電飯煲燜飯比一般的電飯鍋保留的水分會多一些，按道理應該軟一些才對，如果硬應該就是水放的少了。你想炒什麼菜呢，比如醋溜白菜：切好白菜，蔥薑蒜切好，油7、8成熱，如果喜歡麻椒的味道可以放一點點，不喜歡就直接蔥薑蒜下鍋爆香，喜歡吃辣的也可以放點辣椒，然後放白菜，大火炒的差不多再放鹽和醋，再炒一會最後放雞精，然後水加澱粉勾一個薄芡，翻炒後出鍋。醋溜土豆絲也差不多，肉切絲，片也可以，蔥薑蒜切好，油7、8成熱是放麻椒，爆香後撈出，然後先放肉，炒變色後放入蔥薑蒜，可放辣椒，爆香後放入土豆絲，翻炒幾下後加鹽，（土豆絲開始切好以後最後好泡下水，炒的時候就不會那麼粘那麼巴鍋），快熟時加醋，最後出鍋前加入雞精。熗炒圓白菜：蔥薑蒜準備好，圓白菜切或手撕成小片都可，油7成熱入麻椒（本人比較喜歡吃麻椒，這道菜個人認為加麻椒味道更好），如果不加就直接油7成熱加入蔥薑蒜和一點辣椒，然後放入圓白菜大火爆炒，一定要大火而且時間不能久，否則就不好吃，翻炒幾下加鹽，一共炒個3分鐘多久差不多了我覺得，然後加雞精，翻炒出鍋。西紅柿雞蛋：雞蛋西紅柿準備好（攪拌雞蛋時可少放點鹽，雞蛋會攪得更勻）油燒7、8成熱，放入雞蛋，油不能太少，把雞蛋全部沾油炒起泡泡那樣會比較香，雞蛋熟了翻炒兩下加入西紅柿，然後先放糖（北京這邊的做法，我個人比較喜歡的口味）炒幾下，然後加入鹽，最後放一點點雞精即可出鍋。還有什麼比較簡單你想學的，乾脆HI我算了。
電飯煲燜飯比一般的電飯鍋保留的水分會多一些，按道理應該軟一些才對，如果硬應該就是水放的少了。你想炒什麼菜呢，比如醋溜白菜：切好白菜，蔥薑蒜切好，油7、8成熱，如果喜歡麻椒的味道可以放一點點，不喜歡就直接蔥薑蒜下鍋爆香，喜歡吃辣的也可以放點辣椒，然後放白菜，大火炒的差不多再放鹽和醋，再炒一會最後放雞精，然後水加澱粉勾一個薄芡，翻炒後出鍋。醋溜土豆絲也差不多，肉切絲，片也可以，蔥薑蒜切好，油7、8成熱是放麻椒，爆香後撈出，然後先放肉，炒變色後放入蔥薑蒜，可放辣椒，爆香後放入土豆絲，翻炒幾下後加鹽，（土豆絲開始切好以後最後好泡下水，炒的時候就不會那麼粘那麼巴鍋），快熟時加醋，最後出鍋前加入雞精。熗炒圓白菜：蔥薑蒜準備好，圓白菜切或手撕成小片都可，油7成熱入麻椒（本人比較喜歡吃麻椒，這道菜個人認為加麻椒味道更好），如果不加就直接油7成熱加入蔥薑蒜和一點辣椒，然後放入圓白菜大火爆炒，一定要大火而且時間不能久，否則就不好吃，翻炒幾下加鹽，一共炒個3分鐘多久差不多了我覺得，然後加雞精，翻炒出鍋。西紅柿雞蛋：雞蛋西紅柿準備好（攪拌雞蛋時可少放點鹽，雞蛋會攪得更勻）油燒7、8成熱，放入雞蛋，油不能太少，把雞蛋全部沾油炒起泡泡那樣會比較香，雞蛋熟了翻炒兩下加入西紅柿，然後先放糖（北京這邊的做法，我個人比較喜歡的口味）炒幾下，然後加入鹽，最後放一點點雞精即可出鍋。還有什麼比較簡單你想學的，乾脆HI我算了。