上才答過怎樣種植有機蔬菜，現在又看到了對有機種植、有機文化、有機食品怎樣理解的問答。那我就是這回答一下：

有機種植有是一種種植業的種植方法。這樣種植方法它要求必須是在植物生長的整個過程中完全使用自然原料的種植方進行種植。

它包括包括田塊的選定、改良和管理過程中的施肥和病、蟲、草害的控制。整個種植過程中，不能噴施人工合成的農藥、肥料、除草劑、生長調節劑等。

有機文化是指在有機種植過程中、以及食用有機食品及其有機食品生產過程中應用的有關有機原料等方面的文化理念、形態、知識、常識的系列總結。譬如，食用用有機食品對人體健康有哪些明顯的好處？有機種植的歷史演變是怎樣的一個過程？等等，用文化傳遞有機的概念和理念，讓人們樹立有機的理念，實施有機的種植，建立完整的有機生產體系，食用有機的食品等等。

有機食品是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和標準，生產加工的食品。它要求在原料生產和產品加工過程中，不得使用化肥、農藥、生長激素、化學新增劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術。並透過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、畜禽產品、蜂蜜、水產品、調料等等。

有機食品與常規食品的顯著區別就在於：

一是有機食品的生產和加工過程中嚴格禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，而一般食品的生產加工則允許有限制地使用這些物質。

二是有機食品的原料產地無任何汙染，生產過程中不使用任何化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長素等；加工過程中不使用任何化學合成的食品防腐劑、新增劑、人工色素和用有機溶劑提取等，貯藏；運輸過程中不能受有害化學物質汙染，必須符合國家食品衛生法的要求和食品行業質量標準。

有機種植，有機食品，有機文化。三而一文化最重要，我們在改開後早以破壞了有機文化，破壞了有機文化，那來的有機種植和真正的有機食品。一是為了高產，二是為了收入多，再加上多年來的過份挖取地下資源，過份引進外企，收買洋垃圾等破壞水資源，沒有很好的水，那來的有機食品，總的一句話，有機文化不規範，不強硬，不道德，不信仰，決不能以錢論種植。如國家決對能控制有機文化，一定會有，有機種植，才會出有機食品！

因為有機與非有機產品在品相上很難區別，雖然有商標或認證存在，但老百姓還是懷疑所購買的東西是否貨真價實。這個問題牽涉到社會信任體系，國家必須大力改善，當前必須是極有信用的大型龍頭企業來促進流通，否則光靠個人或小企業很難。

我覺得樓主這個問題的認識其實2000年前我們的道文化就告訴我們尊循自然，天人合一的人文思想。每一個新時代的開始百廢待興包括人文肯定是亂的，六七十年代大家吃都吃不飽穿不好，哪裡還管有機無機是健康還是不健康能有吃飽肚子就是好事情。但隨著經濟物質條件的不斷提高，會越來越多的人會覺得回到自然的本質，真正的五穀雜糧真正的健康才是我們追尋的，以後的有機食物都會是大家所追求的，精神上的境界也是不可缺少的，現在很多財富自由的人都開始嚮往鄉村生活一樣

謝謝大家的見解，有機蔬菜已經種了5年了，自己種的有機菜果都非常好吃，也得到了大家的認可。做有機種植應該對土地，對自然有深厚的情懷，要有決對的自信和真誠，不應從利益角度出發。有機食品是有機質和有機文化的沉澱，有機種植是更生態、更科學的利用有機質的自然科學，要不斷學習鑽研。永系情懷田豐物美，農牽命脈國興家旺。永是有機文化的起點！！！

分開理解吧。

首先，根據國家有機農業標準，有機種植不是全天然的農民伯伯那種種法，不打農藥只澆大糞。大糞不經處理不得施用，處理流程還比較麻煩，雖然國標推薦自己做肥但一般還是問肥料工廠買加工好的有機肥。農藥也可以施用，國標後面有附表，表裡都能用。尤其是，轉基因裡面蟲子吃了會死的BT蛋白殺蟲劑成分，是允許使用在有機農業中的。可想而知，你吃的有機蔬菜被噴過多少BT蛋白。

然後，有機食品，就是上面那種種法種出來的產品。

最後，有機文化，就是在商家炒作之下，民眾形成的對該種定義下有機食品的偏愛。

所以，這三樣東西都是商業行為及結果。與農民伯伯和我們願望中的純天然食品決然不同。

有機產品（食品）是指按照有機農業的標準生產而得到的產品。有機農業是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料新增劑，而採用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或採用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。（以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈，但我個人覺得並不十分準確，其中並沒有提到不允許使用轉基因，而這在有機弄農業中是不允許的。）

有機標準簡單地說就是在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料新增劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而且遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的平衡，維持農業生態系統良性迴圈；對於加工、貯藏、運輸、包裝、標識、銷售等過程中，也有一整套嚴格規範的管理要求。

有機標準各個國家不同，中國的是《中國國際有機標準》，影響力一般般。目前比較主流的幾個標準是美國有機標準、歐盟有機標準和日本有機標準，在國際上廣受認可。

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