因為豬肉性寒涼，傷脾胃，使用之後可能會影響藥物的吸收代謝，所以使用中藥期間儘量不要吃豬肉。吃牛肉可以，桃子和梨也少吃，再就是腥辣，油炸的東西少吃，冷飲也不要吃，儘量吃點清談的東西。《黃帝內經》講：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。“谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也”。因此中醫從兩千年前，就知道五穀雜糧、肉類、水果、蔬菜，要搭配食用才有利於健康，偏離了就會影響人的身體健康，就會傷人正氣、發生疾病。中醫所說的”五畜為益”，是指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，這些肉類對身體有益，但是不要吃的太多，吃多了就會傷害身體，古人早已告訴人們，吃肉對身體有益，但是吃多了對身體不好，經常喜歡吃肉的人，身體比較肥胖，有的走路都氣喘吁吁的走不動，這就是偏食了。

除了民族地區以外，為了平衡飲食，無論是牛羊肉，還是豬肉，抑或是雞鴨魚肉，都應該適當吃一點，不存在吃哪種肉更好的問題。

首先是生活習慣。中國絕大多數人口是漢族，飲食上禁忌較少，豬肉、牛羊肉都不忌口；歷史上中國是農業大國，鐵器發明以後，牛成為主要的畜力，禁止隨意宰殺，殺牛與殺人同罪；農業以種植業為主，明代以後人口增長迅速，土地資源緊張，豬能夠大規模圈養，而且是雜食動物，不需要大片土地種植牧草。故豬肉很快成為國民的第一肉食，長期以來形成習慣，加工花樣豐富。

再次是口感。關中農村有句俗語：“羊肉羶、牛肉麵（韌，難咀嚼），豬肉香、但費錢。”可見很長時期，豬肉的價格是高於牛羊肉的。人們之所以鍾情豬肉，在於其肥瘦相間，香味濃郁，沒有羶味，細嫩柔軟，價格合理，易於搭配。

人類的食品主要是糧食，蔬菜、水果、奶類、蛋類和肉類。當前絕大多數人認為肉類不但可以提供美好的口感，也增加了很多必要的營養。因此全世界絕大多數人不同程度上吃不同的肉類。儘管有人提出完全素食，很多完全素食者也健康的活著，但這種提法並未得到絕大多數人的人口，因此全世界完全吃素食的人不到1%。2、在人類經常食用的肉類中，豬肉的消耗量最大全世界食肉的人食用的肉類主要是豬肉、牛肉、雞肉和魚類四大類，在這四大肉類中，消耗量最大的是豬肉。例如中國1978年中國的全國豬肉消費量是700萬噸，到了1994年，上升到了3000萬噸。而1994年禽肉（雞肉和鴨肉）消費量僅是660萬噸。從2007年世界肉類組織第四屆世界豬肉大會獲悉，2006年中國豬肉總產量達到5197萬噸，佔全世界總產量的50.1%。中國肉類協會會長李水龍在此間表示，中國是全世界最大的豬肉生產和消費大國。2006年，在生豬存欄量減少的情況下，人均豬肉佔有量呈現上升勢頭，全年人均豬肉佔有量達到39.6公斤，比2005年增加1.3公斤，在豬肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉類佔有量中的比重超過60%。因此在人類經常食用的肉類中，豬肉的消耗量最大3、在人類經常食用的肉類中，豬肉的的營養價值最差全世界食肉的肉類主要是豬肉、牛肉、雞肉和魚類四大類，在這四大類肉類中，古今中外公認豬肉的品質最差。例如：（1）“寧吃飛禽一兩，不吃走獸一斤”查不清是什麼時候開始流傳的一句話，“寧吃飛禽一兩，不吃走獸一斤”，但這句話明顯的告訴我們，吃禽類的肉比獸類的肉要好。但是極少有人知道者是為什麼。在中醫的很多補益的方劑裡和民間的食療中，用到的血肉之品，絕大多數都是雞、鴨、鵝、鵪鶉、麻雀等，也說明了禽類的補益作用優於獸類.（2）“四條腿的不如二條腿的，二條腿的不如一條腿的，一條腿的不如沒有腿的”國內現在流行這句話“四條腿的不如二條腿的，二條腿的不如一條腿的，一條腿的不如沒有腿的”，其中說明四條腿的畜類不如二條腿的禽類，二條腿的禽類不如一條腿的菌類，一條腿的菌類不如沒有腿的魚類。但是為什麼，仍然沒有人說準，說全。（3）“紅肉不如白肉”豬牛羊的肉因肉質發紅都被稱為紅肉，禽類和魚類因為肉以白色為主，因此被稱為白肉。幾乎所有專家都說“紅肉不如白肉”。（4）在紅肉中豬肉最差在豬牛羊的肉中專家認為牛羊肉的營養價值高，豬肉的營養價值最差。肉類所含的蛋白質量高質優，並含有豐富的鐵、銅、鋅、錳等礦物質及脂溶性維生素。肉類含有的鐵是血紅素鐵，生物利用率高達20％一25％。但是不同的動物肉有不同的特點：現代的人類喜歡食物的蛋白質含量高，脂肪的含量要低，並以此作為衡量食物品質好壞的標準。依據這個標準，可以看出牛羊肉蛋白質含量高，脂肪相對較低，是比較好的動物性食物；豬肉的特點是脂肪含量高，肥瘦肉含脂肪．40％～50％；瘦肉也含脂肪10％一20％。因此有心血管疾病或是肥胖者應儘量少吃或不吃豬肉；（5）歐美國家以牛羊肉為主眾所周之，歐美國家是最講究食物的營養成分的，幾乎是拿著計算器算計著吃。他們食肉的消耗量很大，但是是以牛羊肉為主的。因此歐美國家的人們雖然食肉量很大，但因食肉量大而帶來的問題並不很嚴重。

1、豬肉的品質為什麼最差？在人們經常食用的肉類中，豬肉的品質是最差的，這點已經是公認的，但豬肉是最差的原因，世界各國的科學家幾乎只提出了一點，就是豬肉的脂肪含量高於魚類、禽類和牛羊肉，再沒有其他理由。其實還有很多原因，下面簡述如下：2、現代豬肉的品質是更差的如果說過去的豬肉在魚類、禽類和牛羊肉中是最差的，那面現代的豬肉是更差的，原因如下：（1）現代豬的品種不好好的豬的品種不單單是長的快，應該有很多指標，但是現在都把長的快的豬當作優良品種予以繁殖，必然會造成豬的肉類品質下降。（2）現代豬的飼料不好豬的生長也是需要均衡營養的，但是現代的豬場把豬看做肉食轉化工具，飼料轉化為肉的比例，稱為轉化率。在極力追求效益的前提下，追求高轉化率，這樣豬的營養不可能均衡，轉化的肉食的營養也不可能高。（3）抗生素豬現代豬大多數都是在現代化豬場飼養的，現代化改變了人類居住的環境，卻惡劣了豬的生存環境，在現代化養豬場裡，豬的密度很高，幾乎沒有活動的餘地。為了預防豬在惡劣的環境下不易得病，在飼料裡添加了抗生素。人吃了這樣的抗生素豬肉，抗生素轉入人體，相等於濫用抗生素，造成人體的細菌病毒抗生素耐藥性。（4）激素豬現代社會是快節奏的社會，經濟效益第一。為了豬的快速出欄，經常採用動物生長激素，使原來一年出欄的豬變成4個月。這種豬由於是用激素催出來的，雖然長的速度快，但肉的質量要低，口感要差，甚至存在激素轉移到人體存在不良後果。（5）牛羊都是吃素的，他們的飼料都是天然的植物，因此牛羊的肉類品質要比豬肉好（6）豬吃本類，是隱患很多動物都有不吃本類屍體的本能，出現“瘋牛病”的根本原因就是為了提高奶牛的產奶量，為了通過牛奶的蛋白質含量，在牛的飼料添加了牛的內臟等輔料，常此以往，結果造成牛的基因突變，出現瘋牛病。事不同而理同，現在飯店的大量剩菜，幾乎全部餵豬，剩菜又有大量的豬油豬肉，讓豬吃本類，好像沒有人認為不適當。儘管豬是雜食性的，飼料的範圍比牛廣泛，雖然吃本類的時間很長，很多、很普遍，目前還沒出現“瘋豬病”，但是食本類肯定會出現不良的後果，只不過目前還是在量變階段。3、豬類是人類的遠親本人在我的上篇博文《豬類是人類的遠親》一文已有詳細論述，這裡從略。

1、豬肉是脂肪含量高的肉類，因此不是最好的肉類2、由於中國的豬肉消耗近30年大幅度增長，心腦血管病等代謝性疾病也同步大幅度增長，這個事實已經是公認的。因此過多食用豬肉已經對中國人造成巨大傷害，明白人應該引起警戒，改變觀念，少吃肉類，特別是要少吃豬肉。3、全世界的所有動物植物都不應該“近親結婚”，否則可能會引起種族蛻變，這是公認的。作為高階動物的人類，不但不應該“近親結婚”，還應該不吃“近類”和“遠類”，鼠類是人類的近類，應該不吃，豬類是人類的遠類，應該少吃。特別是3個月的小豬，對人類更是不利的。（為什麼？因為小豬的體溫更接近人類）適當吃些與人的體溫相差2℃以上的動物肉類，而且體溫差別越大，營養價值越高。禽類與人的體溫相差5℃以上，因此禽類的營養價值超過畜類，是有益的；魚類的體溫與人類的體溫差別更大，因此全世界公認魚類是最好的肉類。日本成為全世界平均壽命最長的國家，公認與食魚量大有密切關係。

現在慢性疾病增多的原因之一，就是肉類吃的太多，因為肉香好吃，一些人吃起來沒有節制，導致很多人肥胖，因此各種慢性病高發。

我們中中國人又是吃豬肉特別多的，多數遠離海洋的地區，牛羊肉和禽類、海產品肉吃的少。

豬屬於雜食動物，吃糧食類食物較多，不像牛羊以草食為主。加上圈養活動少，吃飽了睡，睡飽了吃，這些習性也加重了豬肉的脂肪含量和溼氣的概率。

健康是要靠每天養成好習慣，飲食合理，多樣化，不過量，只有這樣才能保證身體健康，少得病。

遠離海洋地區的人們，可以選擇多吃些魚類，魚類的脂肪含量低，又都是不飽和脂肪，對健康相對有利些。

不僅是中醫提倡少吃豬肉，西醫也提倡少吃豬肉!

相比牛羊肉，肥瘦相間的豬肉口感更為豐富，肉質也更好。

但是豬肉吃多了生溼生熱生痰，所以中醫提倡少吃!

而且豬肉的脂肪和膽固醇含量高，吃多了容易造成高血脂和高血壓。

以下人群儘量少吃:

①高血壓患者不宜多食：

豬肉中含有大量的脂肪，患者食用後容易導致高血脂，從而加重病情。

②肥胖症患者:食用豬肉加重肥胖症狀，更不利於身體健康。

中醫提倡少吃肉，也並非單指豬肉，所有的肉類都要少吃。要葷素搭配食用才有利於健康，偏離了就會影響人的身體健康，就會傷人正氣、發生疾病。

尤其是現在生活條件好了，各種肉類都不缺，造成了吃肉的人增多，因此高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管病都隨之而來，很多病都是吃出來的。

提倡:

平時生活中，我們肉類食物攝入量一直是超標，蔬果攝入量卻不足。所以少吃點肉，多吃蔬果，葷素搭配最好，合理膳食才更有利於身體健康!

中國最大的肉類消耗就是豬肉了，生活中各種菜餚都有豬肉的影子，但隨著醫療水平不斷的提升，很多人都知道豬肉並不能吃太多。之所以不能吃太多的豬肉，主要還是從健康考慮的。豬肉中，膽固醇和脂肪的含量都比較高，其中脂肪中有一種叫做飽和脂肪酸的成分，是導致血管堵塞的元凶之一，而膽固醇含量也比較高，可以達到同等雞蛋的1.7倍。研究發現，大量的吃豬肉，會導致糖尿病，高血壓以及結腸癌的發病率，因此少吃豬肉還是有好處的。豬肉吃多了生溼生熱生痰，所以中醫提倡少吃

首先要明確一個觀點，就是少吃不等於不吃，別說不好就一點也不吃了，那不行啊~中醫認為，豬肉生溼生痰。食用較多的豬肉以後，蛋白質的消耗是需要大量水的，體內津液就會發生紊亂，導致生痰生熱。而為什麼會生痰呢，這就要從豬的飲食說起了，豬是雜食性動物，什麼都吃，它在飲食中肯定積累了不少的毒素，而人類吃它，肯定也會被攝入身體之中，這種垃圾毒素會以痰的形式排除體外。另外，經常吃豬肉的人，在胃內不容易消化，累積生熱，會導致胃火旺盛，出現口苦口臭的情況。

中醫博大精深，之前因為健身，所以一直吃牛肉，過年因為疫情回來老家，老媽給做了辣椒炒豬肉！一吃，味道太美了！就吃的停不下來了！我都忘記之前自己為什麼不吃豬肉，因為脂肪高，而且還不好消化，容易導致肥胖，豬肉是真的要少吃！！

中中國人特別愛吃豬肉，比如我們這裡宜都人，豬肉脂肪含量高，膽固醇也高，肉又香，現在一次吃很多豬肉的人很少了，吃是吃，吃一點點吧，保持傳統。

豬肉含有脂肪較多，這些脂肪又都是飽和脂肪，飽和脂肪是造成血脂升高的主要原因，這些血脂在血管裡會阻礙血液的流動速度，所以中醫會說豬肉是寒溼，就是這個道理。尤其是豬頭肉因為參與運動較少造成脂肪過多而肌肉過少，寒溼最重，前蹄部分由於經常運動，肌肉和筋腱較多脂肪較少，所以中醫認為豬的前蹄陽氣最足，可以多吃，豬肉因為含有飽和脂肪較多所以會很香，這是吸引人們經常吃的原因之一，另外豬肉還含有較多的維生素B1，我們在吃豬肉是會有一種滿足感，特別解饞，這是由於維生素b1是人體神經的必需營養，我們的神經系統會很高興你吃豬肉，綜合來說，豬肉不如牛羊肉的高蛋白低脂肪更健康，所以中醫提倡少吃豬肉是有科學道理的。

《本草綱目》記載:豬，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至醜陋，一切動物莫劣於此，人若食之恐染其性。

凡豬肉苦微寒，有小毒。凡豬肉能閉血脈，弱筋骨，虛人肌。凡肉有補，睢豬肉無補。豬，豬肉毒唯在其首，疾者食之生風發疾。

一是從豬的生活習慣，性情，面相說豬的醜陋。

二豬肉吃了閉血脈，弱筋骨，虛人肌，和現在吃豬肉造成的病症一樣，因為豬肉脂肪含量較高，所以吃了容易發胖，那麼就會有高血脂，就容易造成血脈的閉阻，而且胖了就看上去肌肉鬆散，胖了對下肢的壓力就加大，所以弱筋骨，這就是中醫提倡少吃豬肉的原因吧，

肉生痰，脾為生痰之器，人是食草動物，不宜多食肉，不容易消化，特別是肥胖，便祕的最好少吃，人的虎牙逐漸退化。而且現在肉類沒肉味，又貴還不好吃。幾個月出欄。

少吃肉是對中醫的誤解，中醫認為世界是需要平衡的，萬事萬物平衡了才能穩定長久。病就是因為身體不平衡造成的，治病就是要讓身體達到平衡。針對病的不同而用藥才是中醫正軌。中醫提倡的是一人一方。肉對人很重要，古人認為吃肉對腦力勞動很重要，“食肉者謀之”就充分說明了這點。