1.茶有茶道，器亦當有其道.茶、器、道相宜，方能相得益彰。香茶需好器，好器襯香茶。好的茶湯要有好的器皿來搭配，那麼細品之下茶之滋味我想必有不同。
2.從往茶壺內注水開始，茶香的氤氳四溢；單手執壺不論壺柄的光滑或粗糙，握住的是所有喝茶人的期待；專注在泡茶的那一刻，心透過眼神凝視著茶器並靜靜地等待；出湯時充滿力度的水線，在茶海中激盪迴響；最終啜飲的是一杯淬鍊過且沁透心脾的甘露。每一次執壺行茶，都是在眼、耳、鼻、舌、身、意六根全開下學習的契機。
3.你渴望自己的杯子裡能注入那些丹青高手的香茗，但你總是將自己的杯子放得比那些茶壺還要高，香茗怎麼能注入你的杯子呢？澗谷把自己放低，才能得到一脈流水，人只有把自己放低，才能吸納別人的智慧和經驗。
4.一直覺得青花茶器像極了一個不諳世事、純潔清新的少女。青花瓷的白皙能夠更好地反襯茶湯的顏色，更快地讓人們看到茶的內質。
5.茶葉，在水的浸潤下舒緩的展開。如綠衣舞者，在音樂中漸入佳境。杯中的清湯散發出幽香，淡淡的卻沁人心脾，我彷彿嗅中華文化的氣息。
6.盞是宋人對茶碗的稱呼，由於宋人崇尚白色的湯色，因此宋代的黑釉盞特別盛行。黑釉盞以福建建窯產的兔毫、油滴、鷓鴣紋最為有名，建窯生產的黑釉盞底部刻有"供御"、"進琖"字樣的，是進貢給宋皇室的御用茶具。
7.經過精雕細琢後的青花瓷精緻、優雅、易碎，就像經歷風雨後成長的少女依舊美麗，等待屬於自己的有緣人。精緻的青花瓷器不僅需要一個主人，更需要一個有著慧眼懂其價值的有緣人。
8.喝茶方法特別講究，俗稱功夫茶，需燒山間泉水，以粗陶銚為器，以木炭為薪，水至全開，然後以沸水沃壺與杯，裝茶，清洗一遍後，再澆沸水入壺，稍悶泡，傾入杯中，茶水只七分滿，芳烈異常，入喉如玉津，舌尖有餘甜，如此四五泡，茶水漸薄，韻也漸淡。
9.茶以清心，得天性怡然之趣；書可明達，抵清明浩闊之境。當年還有一個茶瓶，是青花瓷，貯茶葉用。我喜歡它的素淨，但較之那把壺，我更喜歡後者，那壺已經浸泡無數次的茶水，壺壁上的那層茶鏽像一層釉一樣，油光閃閃。
10那把壺曾經滋潤過我祖輩的喉嚨，芳香過所有的日子，如今卻不得不走進時間的櫃子，封存成為一具徒有其形的擺設。撫摸壺壁的茶鏽和汙漬，撫摸時光滑過的痕跡，我感覺與茶的距離縮短為零。壺內依稀有芳香的餘韻，耳際響起沸水沃茶的滋滋聲響。
11.不知數百年前的壺匠在製作它時的初衷，或是偶然興至，或是心有所思。或許，他也喜歡聽蕭蕭竹吟，喜歡聽靜林梵音，聽雪落竹幽的清響，聽泉流淙淙的寧馨。風花雪月夜，煙消雨霽晨，清風流吟的午後，把一壺水燒沸，靜聽水滾動的聲音，泡一壺新茶，斯何等境地！
1.茶有茶道，器亦當有其道.茶、器、道相宜，方能相得益彰。香茶需好器，好器襯香茶。好的茶湯要有好的器皿來搭配，那麼細品之下茶之滋味我想必有不同。
2.從往茶壺內注水開始，茶香的氤氳四溢；單手執壺不論壺柄的光滑或粗糙，握住的是所有喝茶人的期待；專注在泡茶的那一刻，心透過眼神凝視著茶器並靜靜地等待；出湯時充滿力度的水線，在茶海中激盪迴響；最終啜飲的是一杯淬鍊過且沁透心脾的甘露。每一次執壺行茶，都是在眼、耳、鼻、舌、身、意六根全開下學習的契機。
3.你渴望自己的杯子裡能注入那些丹青高手的香茗，但你總是將自己的杯子放得比那些茶壺還要高，香茗怎麼能注入你的杯子呢？澗谷把自己放低，才能得到一脈流水，人只有把自己放低，才能吸納別人的智慧和經驗。
4.一直覺得青花茶器像極了一個不諳世事、純潔清新的少女。青花瓷的白皙能夠更好地反襯茶湯的顏色，更快地讓人們看到茶的內質。
5.茶葉，在水的浸潤下舒緩的展開。如綠衣舞者，在音樂中漸入佳境。杯中的清湯散發出幽香，淡淡的卻沁人心脾，我彷彿嗅中華文化的氣息。
6.盞是宋人對茶碗的稱呼，由於宋人崇尚白色的湯色，因此宋代的黑釉盞特別盛行。黑釉盞以福建建窯產的兔毫、油滴、鷓鴣紋最為有名，建窯生產的黑釉盞底部刻有"供御"、"進琖"字樣的，是進貢給宋皇室的御用茶具。
7.經過精雕細琢後的青花瓷精緻、優雅、易碎，就像經歷風雨後成長的少女依舊美麗，等待屬於自己的有緣人。精緻的青花瓷器不僅需要一個主人，更需要一個有著慧眼懂其價值的有緣人。
8.喝茶方法特別講究，俗稱功夫茶，需燒山間泉水，以粗陶銚為器，以木炭為薪，水至全開，然後以沸水沃壺與杯，裝茶，清洗一遍後，再澆沸水入壺，稍悶泡，傾入杯中，茶水只七分滿，芳烈異常，入喉如玉津，舌尖有餘甜，如此四五泡，茶水漸薄，韻也漸淡。
9.茶以清心，得天性怡然之趣；書可明達，抵清明浩闊之境。當年還有一個茶瓶，是青花瓷，貯茶葉用。我喜歡它的素淨，但較之那把壺，我更喜歡後者，那壺已經浸泡無數次的茶水，壺壁上的那層茶鏽像一層釉一樣，油光閃閃。
10那把壺曾經滋潤過我祖輩的喉嚨，芳香過所有的日子，如今卻不得不走進時間的櫃子，封存成為一具徒有其形的擺設。撫摸壺壁的茶鏽和汙漬，撫摸時光滑過的痕跡，我感覺與茶的距離縮短為零。壺內依稀有芳香的餘韻，耳際響起沸水沃茶的滋滋聲響。
11.不知數百年前的壺匠在製作它時的初衷，或是偶然興至，或是心有所思。或許，他也喜歡聽蕭蕭竹吟，喜歡聽靜林梵音，聽雪落竹幽的清響，聽泉流淙淙的寧馨。風花雪月夜，煙消雨霽晨，清風流吟的午後，把一壺水燒沸，靜聽水滾動的聲音，泡一壺新茶，斯何等境地！