菜的播期不很嚴格，特別是在華北(北京、津、河北、山東、河南等省市及江蘇和安徽的北部地區)，長江中下游地區(湖北、湖南、江西、浙江、上海等省市及安徽、江蘇省南部，福建省北部等地區)以及西北部分地區(山西、陝西中部，甘肅中部、寧夏南部等)，從8月上旬至8月下旬都可以播種。由於不存在早期抽薹的問題，因此9月中下旬至11月份可陸續採收。種子處理8月份播種時，日平均氣溫對菠菜種子的發芽仍偏高，特別是8月上旬播種時，日平均氣溫常達24-29℃，如播種前不進行浸種催芽，則出苗慢，葉部生長期縮短，進而影響產量。浸種催芽方法同夏菠菜。整地播種秋菠菜的前作為7月份騰地的早番茄、菜豆、春黃瓜、西葫蘆、春甘藍、春菜花等。前作收穫後，施腐熟圈糞或人糞尿作基肥，淺耕，耙耱，整平後作平畦，用溼播法播種。如果播期較晚，日平均氣溫降到23℃以下，種子未經浸種催芽用於籽播種時，也可採用幹播法。土壤墒情好時，可趁墒撒播種子，淺鋤約3釐米，將種子掩埋於土中，然後耙平畦面，當表土略干時輕輕壓實。土壤墒情不好時，播種後不用壓實，隨即灌水。秋菠菜播種後溫度逐漸降低，出苗率較高，加上植株生長迅速，個體較大，需要較大的營養面積，因此每畝播種量可以減少至3.0-3.5千克。如果播種量過大，苗子生長過密，下部葉片易發黃腐爛。田間管理用於播法播種的，當表土略顯乾燥時，需要輕澆1次水，以利出苗；用溼播法播種的，在出苗以前一般不需要澆水。幼苗長出2片真葉後，生長速度開始加快，應勤澆淺澆，經常保持土壤溼潤狀態。幼苗長出4-5片真葉以後，是葉數和葉重同時迅速增加的時期，應開始隨灌水施用速效性氮肥(尿素、硫酸銨、碳酸氫銨)。以後根據植株生長情況，再追肥1-2次。秋菠菜的收穫期不像越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜那樣受抽薹期的限制，因此，可根據市場需求情況安排採收期。但從量考慮，以播種後50-60天收穫，可獲得較高的產量。秋菠菜一般畝產3000-4000千克，高產者可達5000千克。
菜的播期不很嚴格，特別是在華北(北京、津、河北、山東、河南等省市及江蘇和安徽的北部地區)，長江中下游地區(湖北、湖南、江西、浙江、上海等省市及安徽、江蘇省南部，福建省北部等地區)以及西北部分地區(山西、陝西中部，甘肅中部、寧夏南部等)，從8月上旬至8月下旬都可以播種。由於不存在早期抽薹的問題，因此9月中下旬至11月份可陸續採收。種子處理8月份播種時，日平均氣溫對菠菜種子的發芽仍偏高，特別是8月上旬播種時，日平均氣溫常達24-29℃，如播種前不進行浸種催芽，則出苗慢，葉部生長期縮短，進而影響產量。浸種催芽方法同夏菠菜。整地播種秋菠菜的前作為7月份騰地的早番茄、菜豆、春黃瓜、西葫蘆、春甘藍、春菜花等。前作收穫後，施腐熟圈糞或人糞尿作基肥，淺耕，耙耱，整平後作平畦，用溼播法播種。如果播期較晚，日平均氣溫降到23℃以下，種子未經浸種催芽用於籽播種時，也可採用幹播法。土壤墒情好時，可趁墒撒播種子，淺鋤約3釐米，將種子掩埋於土中，然後耙平畦面，當表土略干時輕輕壓實。土壤墒情不好時，播種後不用壓實，隨即灌水。秋菠菜播種後溫度逐漸降低，出苗率較高，加上植株生長迅速，個體較大，需要較大的營養面積，因此每畝播種量可以減少至3.0-3.5千克。如果播種量過大，苗子生長過密，下部葉片易發黃腐爛。田間管理用於播法播種的，當表土略顯乾燥時，需要輕澆1次水，以利出苗；用溼播法播種的，在出苗以前一般不需要澆水。幼苗長出2片真葉後，生長速度開始加快，應勤澆淺澆，經常保持土壤溼潤狀態。幼苗長出4-5片真葉以後，是葉數和葉重同時迅速增加的時期，應開始隨灌水施用速效性氮肥(尿素、硫酸銨、碳酸氫銨)。以後根據植株生長情況，再追肥1-2次。秋菠菜的收穫期不像越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜那樣受抽薹期的限制，因此，可根據市場需求情況安排採收期。但從量考慮，以播種後50-60天收穫，可獲得較高的產量。秋菠菜一般畝產3000-4000千克，高產者可達5000千克。