一個雞蛋重約50克，500克雞蛋大概是10個雞蛋。

雞蛋的營養價值：

1、蛋白質雞蛋富含優質蛋白質，每100克雞蛋含13克蛋白質。兩個雞蛋的蛋白質含量相當於50克瘦肉精。雞蛋蛋白的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中最高。

2、脂肪每100克雞蛋的脂肪是11。1g，多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為主，脂肪是牛奶融化的，容易被人體吸收。

3、膽固醇蛋黃中膽固醇含量較高，高達每100克1510毫克，人們尤其是老年人，對吃雞蛋很警惕，怕吃雞蛋會導致膽固醇升高和動脈粥樣硬化。科學家發現雞蛋含有更多的膽固醇和卵磷脂。

擴充套件資料：

雞蛋的功效：

1、延緩衰老雞蛋含有人體所需的幾乎所有營養成分。長壽的人延長壽命的經驗之一就是每天吃一個雞蛋。在中國，雞蛋是許多保健食品不可缺少的。如果把雞蛋加工成鹹蛋，鈣的含量會大大增加，是新鮮雞蛋的10倍，特別適合想要補鈣的人。

2、防治動脈硬化美國營養學家和醫務工作者利用雞蛋預防和治療動脈粥樣硬化，取得了令人驚訝的結果。他們從雞蛋、核桃和豬肝中提取卵磷脂，每天給心血管病患者4——6湯匙。3個月後，患者血清膽固醇明顯下降，取得了滿意的效果。

3、預防癌症雞蛋中含有較多的維生素B2，能分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的硒、鋅等微量元素具有抗癌作用。根據對全世界癌症死亡率的分析，發現癌症死亡率與硒攝入量成反比。