這個應該是廣西的荔浦芋頭。荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史，據記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦縣，首先栽於縣城城西關帝廟一帶，並向周邊輻射種植，在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，品質遠勝於其它地方所產芋頭，深受大家的喜愛。

芋頭喜溼耐熱，土壤肥沃的地區較利於其生長。春季施基肥，以腐熟有機肥和複合肥為主。每畝地可施用腐熟有機肥4000-5000㎏，硫酸鉀複合肥60-75㎏。在植株生長期間還需追肥2-3次，首次追肥時可追施速效氮肥，比如每畝追施尿素10-15㎏，以促進莖葉的迅速生長，增強光合作用，提供足夠的養分供應地下塊莖的生長。後期芋頭生長和子芋膨大期追肥，以磷鉀肥為主，如每畝施碳酸氫銨30-45㎏、磷酸二氫鉀40-50㎏等，促進塊莖的生長膨大，少施氮肥，否則莖葉生長迅速消耗養分，不利於塊莖的生長。

專業種植應選九頭芋，口味優異，產量高：株高80-90釐米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，內白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。蔬食和曬乾作藥用。晚熟，生長期270-300天。種植期2-3月，11-12月採收，畝產2500-3000公斤。九頭芋的口味略優於白芋和紅芋。

牛腳烏芋頭、山東的白塔芋頭和廣西的荔浦芋頭都是很有名的品種。

1、牛腳烏芋頭，又叫遲芋，植株高130釐米，每株有子芋20—27個，子芋多為長圓形、芽白色，單個重50—100克，含澱粉多，略帶甜味，品質好，3月上旬催芽，4月中下旬定植，9—10月採收，畝產3000千克。

2、白塔芋頭，是國內成熟較早的品種，植株高120釐米，每株有子芋15—19個，子芋多為橢圓形、芽白色，單個重50—100克，肉質細嫩軟滑，澱粉含量高，品質上乘，3月上旬催芽，4月中旬定植，8月—9月採收，畝產3000千克。

3、荔浦芋頭，以芋頭大而聞名，母芋單個重達1000～1500克，植株高150釐米，每株子芋5千克以上，適宜於有機質豐富、排灌條件良好的園地栽培。3月下旬至4月初催芽，4月中下旬定植，10—11月採收，畝產4000千克。

一、栽培基地

選擇無“三廢”汙染，水質良好，空氣清新，土壤肥沃，光照充足，生物資源呈多樣性的生產基地，土壤以pH值5.5-7.0、有機質含量1.0%-1.5%左右的壤土或砂壤較為適宜，土壤與灌溉用水、大氣環境都應符合無公害農產品生產基地環境質量標準要求。

二、整地施肥

整地在秋後即可進行。秋後對土地進行冬耕，耕作深度在30釐米以上，有條件的可使用手扶拖拉機耕作，翻土量大，耕作深，效果好。通過冬耕可以提高地溫，疏鬆並加厚活土層，有利於土壤活化。

三、施基肥

3月上中旬結合整地，按種植面積的大小，施入基肥，一般每畝施優質腐熟土雜肥5000千克，為增強有機肥料的肥效，提高毛芋頭的品質，可以在有機肥料中摻入豆餅或煮熟的黃豆，如用黃豆，先將黃豆在水中浸泡後煮熟，然後把它混合在有機肥料中，拌勻後一起施入地中。

配合土雜肥，還應施入氮、磷、鉀含量各15%的三元複合肥50千克，在肥料三要素中需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥較少，一般情況下，氮、磷、鉀的比例為2：1：2，把複合肥均勻地灑入地中，耕作時翻土施入。在覆膜栽培前一次性施入基肥，施入基肥後，把栽培地耙平，整好待播。

下面是一些大的分類：

<一>、紅芋　　

株高90－100釐米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7－10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85－1公斤。含澱粉較多，品質優。鮮芋食用，也可乾製。中熟。生長期210－240天，種植期2－3月，9－10月採收，畝產1500－1700公斤。

<二>、白芋　　

發芽為白色，葉柄為綠色，其它形態基本同紅芋。白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛製成芋餜等熟製品。而人們直接食用的則是發生第一次分櫱，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市裡常見的約雞蛋大小的芋子了。九頭芋　　株高80－90釐米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。蔬食和曬乾作藥用。晚熟，生長期270－300天。種植期2－3月，11－12月採收，畝產2500－3000公斤。九頭芋的口味略優於白芋、紅芋。

<三>、檳榔芋

株高80－150釐米。葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形，直徑3-5釐米，長度可達20釐米，福州地區俗稱芋柄。每株子芋6－10個。單株產量2.5－3公斤。澱粉含量高，香味濃，故名香芋。耐溼性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長期240－280天。種植期2－3月，11月至翌年1月收穫，畝產3000公斤左右。檳榔芋是芋頭中的上上品，其芋頭可以直接食用。在種植地檳榔芋的辨別可檢視葉片中央與葉柄連線點的顏色，若為咖啡紅，那麼就是檳榔芋了。

你錯了，最好名氣最大奉化紅紅芋艿頭。古人有這樣說法，跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭。最大能種5一6斤，現價5元一斤。