由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。常見主食有：

2、糙米、全麥、玉米、小米、大黃米、燕麥(包括莜麥)、大麥、高粱、蕎麥等粗雜糧，也是常見的穀類。綠豆、赤小豆、扁豆、芸豆、蠶豆等雜豆類(大豆之外的豆類)也符合主食的上述營養特點，故也可歸入主食類，但它們的蛋白質含量是糧食的2~3倍。

3、薯類：如馬鈴薯、甘薯、木薯、芋頭、山藥等，的營養特點與穀類相似，所以也可作為主食食用。一些含有澱粉的堅果和種子，如蓮子、薏米、栗子、芡實等，也應當納入澱粉類主食的總量當中。

4、用上述食物可以製作出各種各樣的主食，如米飯、米粥、饅頭、花捲、烙餅、麵包、餅乾、麵條、泡麵、豆包、米粉、油條、麥片、土豆餅等。

擴充套件資料：

在中國營養學會推出的居民膳食寶塔中，日常食物被分為五層，其中主食類是最底一層，量最大。在膳食寶塔中，主食是整個膳食寶塔的“地基”，對膳食平衡起著決定性作用。

只有保證膳食中有足夠多的主食，才能避免攝入過多的動物性食物（即“副食”的一部分），避免熱量過剩和脂肪過多。熱量過剩和脂肪過多對防治肥胖、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病等慢性疾病非常不利。