華人的口腹之慾冠絕於世，令地球人為之側目。尤其是粵人，天上飛的，地上跑的，土裡鑽的，水裡遊的，樹上爬的，總之，只要看見是活物，就琢磨著怎麼將其弄來吃掉，而且愈珍稀愈捧為聖物，不惜大把銀子也要吃！吃！吃！吃他個地老天荒，吃他個萬物滅絕也在所不惜！

所以，地裡出土文物千年葬酒第一不是想來研究，還是琢磨著能否——吃！醜陋的同胞們，請允許我一聲嘆息。

你這個問題，估計很多人要開心了，但是很負責任的告訴你，前段時間還真有這麼一個新聞。，說出來緩解下大家的心情。

前段時間，陝西考古研究院公佈了西鹹新區的一個秦人墓葬的結果，讓很多人意外的是，雖然墓葬被叨饒很多次，但是卻發現一瓶儲存完好的銅壺，裡面是2000年前的古酒。

故人生性愛酒，藉此來抒發自己的情懷和表達自己的思想，或慷慨激昂，或知音暢飲。所以下葬的時候，用美酒來陪伴，也是一種習慣和愛好。

研究人員表明，中國以前的酒是穀物自然發酵而成的，在元代之前，以米酒和黃酒為主，果酒為輔，度數非常的低。而且只有在10%的酒精溶液裡，才能夠限制微生物的繁殖，酒質才不會破壞，在古代，放在古墓裡的酒，釀造的方法較為原始，度數很低，加上揮發和容器的限制，酒質早就破壞了。

在1974年的元代目的發現的地點，在陳年老酒被發現後，考古學家馮永謙感覺酒香濃烈，於是想試試。

後來聽他的反饋，這樣的古酒還是不要喝為好，以為內早都沒有酒精味了，揮發完了，唯一有的可能也只剩下土腥味了。

所以，千年老妖見過，千年老酒還真是不要去嘗試哦，如果你真的想滿足你的獵奇心理。還是品味一下一般的好酒，要不結果會讓你失望的哦.

估計現實生活中沒有所謂的千年老酒，千年以前的古人釀酒技術那是比現代社會不能比擬的，應該那只是傳說，要是真正喜歡喝酒，中國現有的白酒香型非常多，選擇的品牌也是比較多，有錢你可以選擇茅臺、五糧液、夢之藍等高檔產品，不同層次的消費者都可以找到自己喜歡的品牌和口味。

山中自有千年樹,世上難逢百歲人。人世變遷，瞬息萬變。百年酒就不易，千年酒難尋。沒有千年酒就不用考慮能不能喝了。

中國的酒是從穀物自然發酵起源的，元代以前，以自然發酵型米酒、黃酒為主。在無蒸餾的自然發酵，酵母菌在酒精濃度達到20％後，發酵就難以繼續，酒精度大約在0度至18度之間。元代“蒸餾酒”出現，酒精度30至60度不等。千年前的古酒放到現在長啥樣？膽大專家親嘗一口後，有何評價？

2018年 秦國古酒 西安考古研究院

2018年，西安西鹹新區空港新城秦人墓葬，發掘出一年件密封較好的銅壺，存有距今2000多年的秦國古酒300毫升。剛剛發現的時候是乳白色的 有些渾濁，經檢測發現。含有含量比較高的氨基酸類物質，有點類似於今天的黃酒。

秦國古酒

鳳鳴漢墓 古酒

2003年，西安北郊鳳鳴漢墓出土，此酒被一個密封的容器裝裹嚴實。歷經千年，液體已經被侵蝕成了綠色。經檢測，此酒每升的酒精含量是34毫克。

出土的古酒為何呈綠色？一些專家認為，按史料記載，古時的一些酒本身就是綠色，成語“燈紅酒綠”即源於此。另一些些專家則認為，根據鑑定，綠色應是銅離子的顏色，而銅離子則來自存酒的銅鐘。

古中山國王 御酒

1977年，河北省平山縣古中山國遺址，出土了2600年前中山國王喝的御酒！在青銅扁壺中，酒液才揮發了三成左右。整個酒液呈碧綠色，清澈無瑕，另外還含有乙醇、脂肪、醣等17種成分，濃香四溢，是最珍貴的歷史遺產之一！

遼代古墓 酒壺

1974年，瀋陽市法庫縣遼代古墓中，在兩件外表封蠟儲存完好的白瓷壺發現淡紅色酒液。考古專家馮永謙輕嚐了一口，表示並沒有什麼味道，只有“淡淡土腥味”,勇氣可嘉！事後研究裡面含有微量的乙醇，是遼代的千年古酒無疑！

伊朗最古老葡萄酒

1996 年，伊朗北部扎格羅斯山脈發現了一個石器時代的陶罐，裡面殘存的葡萄酒變成了樹脂和醋，距今已有5400餘年！

國外葡萄酒的歷史也是源遠流長，關於葡萄酒的起源，有說是古埃及，也有說是古希臘。但考古實證來支援起源於伊朗北部及高加索地區。

1600年前 玻璃瓶葡萄酒

1867年，古羅馬的古墓裡發現該瓶葡萄酒，現存於德國博物館。可以清晰的看到，裡面還有渾濁的液體和蠟狀不明物存在，精緻的酒瓶也儲存完好，在1600年前，能有如此完整的玻璃酒瓶，本就是一種珍貴的文物！

千年王八萬年精， 老酒千年已經成精，作為食品文物科研價值非常的高。外國也有千年以上果酒，中國也有超過千年的穀物酒。古代釀造工藝限制只發酵不蒸餾度數10-20度酒精含量，能遺存下來極其罕見，容器儲存方式都是偶然性加上環境變化年代久遠能留下來幾乎是水的混合物殘存。文化價值科研價值極高，飲用無任何意義的。