酸枝木大體分為三種，黑酸枝、紅酸枝、和白酸枝。還有少量花酸枝。

在三種酸枝木中，以黑酸枝木最好。其木質堅硬，拋光效果好。有的與紫檀木極接近，唯大多紋理較粗。

紅酸枝紋理順直，顏色大多為棗紅色，也有少部分顏色為深紅色。

此外從另一角度，酸枝木還分為老酸枝和新酸枝兩種。

由於酸枝木原材料產地的不同，其材質也有差異，因而原材價格便也有差別。

市場上普遍認為，顏色深一些的酸枝木質量優良，而顏色淺一些的紅酸枝則材質不如顏色深的好。正是由於二者原材料價格的差異，有的廠家便將顏色淺些的紅酸枝染色，"做成"深顏色的。

鑑別一:紅酸枝木鑑別首先看其生長輪是否明顯。正宗的紅酸枝心材呈橘紅褐色、紫紅褐色、深紫色;木質堅硬沉重通常沉於水，有紫黑色條紋和山水紋有油脂者為上乘，是製作傢俱和工藝品的上佳材料。

鑑別二:黑酸枝木心材為紫黑、深紫和紅褐色，帶黑色條紋，以其物稀而價高，一經打磨平整潤滑給人一種醇厚含蓄之美，這是黑酸枝木鑑別的主要方法。

鑑別三:還有一種白酸枝與其它兩種酸枝木的共同特性是在加工過程中也會發出一股食用醋的味道。它沒有紅酸枝紅，油性沒紅酸枝大。其加工之後和草花梨有些相似，但比草花梨的價格貴得多。