喝啤酒時可以吃柚子，並無禁忌。不僅如此，柚子還可以解酒。以下是可以解酒的水果：　　

1、柚子：把柚子切成丁狀，然後沾上點白糖吃，可以幫助恢復清新的口氣。　　

2、香蕉：香蕉具有增加血糖濃度的作用，可以使血糖升高，從而減少血液中的酒精含量，達到解酒的功效。　　

4、葡萄：葡萄解酒的氣味。喝酒之後口氣很大，酒氣很重來幾粒新鮮的葡萄，就可借處其中的酒石酸來幫助中和酒中的乙醇從而形成酯類物質。　　

5、橙子：當然一般的聚會上也都會有橙汁的，所以個人建議如果不是非喝酒的話就用橙子代替吧。而如果已經喝醉了的話，不如用新鮮的橙子榨汁，或是直接吃兩片橙子。　　

6、梨：吃的時候建議把梨切成片然後放入涼開水浸泡十分鐘，此時在來喝水吃梨，解酒的效果相當不錯。　　

7、柿子：喝醉之後，可以吃幾個新鮮的柿子，就可起到醒酒的作用。　　

8、楊桃：經常喝醉酒的人也可以用楊桃煎水吃。

是發酵了，糖分轉化成酒精了。酒味和氣泡就是明證。

不能喝了，蜂蜜、糖、水果汁都是很好的微生物培養基，你的這罐子寶貝只能遺憾地倒掉了。。

解決方法是製作和分裝過程中各種容器一定要消毒乾淨，消毒之後甚至不能敞口朝天，否則又被汙染了，同時，還要嚴禁和不潔淨的工具接觸，做完之後要嚴格密封，或者在裡面放入一些防腐劑。

小火慢燉本來是個很好的消毒殺菌過程，但是因為容器和工具不乾淨，沒有達到消毒的效果。

店裡出售的都是放了防腐劑的。