熟了的米飯饅頭 但是不能是剩米飯 糖尿病患者要多運動 邁開腿 適量的每天補充水果 剛開始可以少吃一點觀察血糖 後面慢慢加 要注意少鹽少油

糖尿病患者的飲食的基本要求，其實是和正常人是一樣的，主食要佔50~60%。

拿一個成年中等身高的女性為例，每天攝入的總量要在1800千卡左右。而這裡面應該有50%~60%的是主食，也就是說主食的熱量是在900千卡-1080千卡。分成三頓，每餐就是300~360千卡，大約每25克的大米或者是白麵（生重）能夠產生90千卡的熱量。也就是說每餐的主食（生重）的量82~100克。

由此可見，一位女性，每餐可以吃二兩的生主食，做成熟的米飯大約是在四兩左右。但具體吃的量多少，還要根據身高體重來算。

那有很多糖尿病患者會說，我根本吃不了那麼多主食，為什麼我的餐後血糖還高呢？

這就證明我們在飲食方面是有很大的誤區的，比如有很多糖尿病患者不吃肉，但是他在做菜的時候就會放入很多的油，十克的油也就是一羹匙，能夠產生90千卡的熱量。

正常來講，一頓飯一個人最多就一羹匙油，想想自己家在做飯的時候，油的用量是多少呢？是不是都要超過這個標準呢？所以大多數糖尿病患者每天吃的飯並不多，而多在了油上面。

還有一點非常重要。

精米精面~這個對糖尿病患者是非常不可取的。

糖尿病患者要吃雜糧飯，雜豆飯，全麥饅頭，玉米餅，薯類。每一餐雜糧的量要佔整個主食的1/2到1/3。

雜糧包括，糙米，燕麥米，紫米，小米，黑米……

雜豆包括，紅豆，綠豆，飯豆，扁豆，鷹嘴豆……

薯類包括，紅薯，紫薯，白薯，山藥，芋頭……這樣會增加膳食纖維素的攝入，延緩餐後血糖升高。

二兩主食指的是生重，如果折算成熟主食大概有3~4兩（150~200g）才夠滿足一頓所需。按照膳食指南的推薦量來說，每日應該攝入主食450~600g，一餐裡至少也是150~200g。150g~200g可以根據自己實際情況來決定，例如男士需要更多能量，可以吃一滿碗主食（200g左右），女性胃口沒那麼大，可以一平碗或者再少一些（150g左右）。

另外，主食的範圍是很大的，不一定是米飯或者饅頭，凡是富含澱粉的食物其實都能夠被作為主食食用，而一般來說，更適合糖友食用的主食可以選擇富含膳食纖維的薯類食物來代替，或者澱粉類蔬菜（其中也富含膳食纖維），例如玉米、南瓜、紅薯、土豆、山藥、紫薯等等；喜歡吃白米飯的朋友可以選擇粗糧雜豆混合，粗糧中同樣富含膳食纖維，能夠減緩米飯中澱粉的分解吸收速度，葡萄糖攝入減緩，能夠平穩餐後血糖，雜豆中含有一定量的膳食纖維，而且有豆類澱粉，豆類澱粉和普通澱粉不同，熱量很低，升糖速度不明顯，所以混合食用同樣能夠減緩糖分吸收速度；也可以選擇一些加工程度不高的米和白米飯混合，例如黑米、紅米、紫米、糙米、燕麥米、青稞都是可以的。

另外就是主食不宜料理得過於軟爛，比如糖友不適合喝粥，粥其實就是白米飯熬煮時間更長一些，米飯更軟爛，其中澱粉的糊化程度較高，更容易被分解成葡萄糖吸收，因此可能會造成餐後血糖上升更快的情況。糖友如果要喝粥的話，最好是和粗糧雜豆混合，增加膳食纖維攝入量，不要煮的過於粘稠，短一點時間更好。

你好！一般給制定配餐時所說的數量都是指生重。

同樣，糖尿病每頓二兩主食也是指生重，糖尿病選擇主食很重要，除了要考慮主食在三大營養素中的佔比比例，還要考慮到到每一種碳水化合物食品的血糖生成指數，儘量以低GI的混合食物為好，做到粗細搭配，在主食中最少粗糧、全穀物要佔到三分之一到一半。

糖尿病的主食的量，要根據每日所需的總能量以及三大營養的佔比來給予，以一個輕體力勞動正常體重計算，所需能量為每公斤給予30千卡的熱量，其他可根據勞動強度給予和體重消瘦與肥胖分別計算。比如：消瘦的輕體力者給予30kcal/kg.d，如果是體重超重的輕體力給予20-25kcal/kg.等等。

大家經常所說的糖尿病每頓二兩主食也是一個基本的大概數字，而且是以一個正常體重的輕體力勞動者估算的數，每天大約半斤六兩的主食，肥胖著可低一些，消瘦者可多一些，但最低不能低於三兩，所以這個一定要清楚了。

糖尿病碳水化合物的能量同樣和正常人一樣要佔到總能量的55%-65%，如果一個輕體力勞動者的女性全天的能量1800kcal,那麼主食就應該在50%-60%（主食提供糖的比例最大），那麼每每天的主食大約在900kcal-1080kcal,那麼每餐中主食就應該在300kcal-360kcal,一般的米麵大約是25克產生90千卡的熱量，那麼主食的量就應該在83克-100克。（女性有些飯量小，一般生重在75克左右就可以）

所以這裡的83g-100就是指生重，而生重的這些穀物做熟後的重量大約在三兩多。

【營養師提醒】

糖尿病吃主食時，除了粗細搭配以外，還要搭配各類蔬菜、豆類、肉類等一起食用，這樣不僅有利於控制血糖水平，還有利於糖尿病患者各種營養的供給。

一般說的都是生米生面的分量。不過臨床上我們都讓病人每頓吃一至二兩，不要超過二兩，現在人體力活動都少，所以主食一定要限量，否則血糖不好控制。

糖尿病多少指標唄 那要到扎胰島素地步 那啥還能怎地 要是指標低 那就儘量控制 本身血糖高 還吃米飯麼 不能吃吧 多吃麵食

在糖尿病的診斷中，有兩項非常重要的檢查：糖耐量試驗和胰島素釋放試驗，做過這兩項試驗的患者都知道，在第一次空腹抽血後要喝75克的葡萄糖水或是二兩面粉做的饅頭，而不是二兩的饅頭，才能準確測量餐後血糖以及相應時間的胰島素釋放情況。

由此可見，在糖尿病的防治中，各種計算方法是以麵粉的生重來計算的。米的含糖量與麵粉的基本差不多，因此糖尿病人吃多少米也是以生重來計算的。

在日常生活中，對糖尿病人的飲食控制應當是以秤的稱重為標準的，但每次都去稱量往往是做不到的，所以很多糖尿病人就用專門的碗來吃飯，這樣只需要首次稱量一下主食的量，以後就可以用專家碗來衡量主食量的多少，而減去了每次稱量的麻煩，不失為一種簡單易行辦法。

此外，對於紅薯、土豆、南瓜、山藥等含澱粉比較多的食物，在糖尿病的控制中往往要求以主食來對待，但並非是1：1的比例，一般可以4：1來置換，也就是4份紅薯換1份米麵，掌握了這樣的方法，糖尿病人同樣可以吃紅薯、土豆、南瓜等食物。草莓、柚子、彌猴桃等低糖水果也可用此法來置換。

呂科林 山東省醫聯體龍泰醫院糖尿病健康管理中心 主任營養師

為了更好的平穩血糖，特別是平穩餐後血糖，對於保護胰島功能，改善和延緩糖尿病併發症有非常好的作用。主食對於餐後血糖的影響是非常大的，我們醫院做糖尿病健康管理的時候一般建議患者主食定量，當主食定量的時候，可以適當增加蔬菜的攝入。

主食定量，一個人一頓飯吃多少主食呢？生重還是熟重呢？主食應該如何選擇呢？營養師告訴你

主食定量：蒸熟的全麥饅頭100g-125g，其中全麥麵粉佔到70%，不同白麵粉佔30%。可以根據自己的口感適當的增減和麵的水分。

雜糧米飯：蒸熟的雜糧米飯150g-200g，雜糧米飯的比例：白米1：糙米1：蕎麥1：花生0.3：黃豆0.3按照這個比例蒸雜糧米飯可以有效的平穩餐後血糖。

營養總結：糖尿病患者選擇主食的時候，單獨的精米白麵是不建議吃的，應該選擇，血糖生成指數偏低的全穀類食物和精米白麵相結合，可以有效的降低主食的血糖生成指數。還需要掌握一個正確的進餐的順序和進餐的速度。在主食定量的情況下吃不飽，可以適當增加蔬菜的量。

糖尿病主食每頓2兩指的是熟重！但是不同的食物型別重量也️區別：

針對饅頭、米飯，雜糧飯、發糕，燒餅等主食形式！

針對麵條等帶湯主食的攝入建議1小碗，連湯重量大約300g！

針對紅薯、南瓜，建議每日次攝入熟重150g！

食物煮熟後其重量會發生變化，如果醫生沒有特殊說明一般是指生米重量。

在實際生活中，人們常常會誤以為二兩米是熟重。因此，糖尿病患者在製備飲食時要了解清楚醫生說的是生重還是熟重，還要做到對食物生重和熟重關係的瞭解，做到“心中有數”。

下面是常吃的三種食材互換關係：

1兩大米生重50克，熟重為130克；

1兩面粉生重50克，熟重為75克，特指饅頭；

1兩肉食生重50克，熟重35克。

食物選擇的一個最大優點就是營養價值相似的食材可以相互替換。因此，對於糖尿病患者對食物的選擇是多樣性的，不侷限於一種或者兩種。

誰告訴你的？

還主食呢？

自己生病，要多多自己去研究

沒人會告訴你真相，包括.....

不要輕信任何人的答案(包括專家)？按自已食用後的血糖值為準。做一種食物的升糖指數檢測需要十萬元以上的費用，一般企業和私營業主是捨不得花這筆錢的，而且是真檢測還是摻了“水份”的檢測不得而知？網上的東西不能全信，自已做的檢測才是最標準的係數。

糖尿病的二兩主食左右一般是熟重！要是生重的話，煮熟以後可能會有三到四兩！本人的飯後血糖就會蹭蹭往上竄！

其實具體能吃多少，應該依據本人的餐後血糖是否超標來定！有的糖人吃120克或150克餐後血糖仍未超標！有的人吃100克甚至80克飯後血糖還是超標！那就還得減到60克，50克再試！個體的體質不一樣，具體每餐能吃的碳水分量也不一樣！