主料

羊雜

1000克

羊肉卷

500克

輔料

芝麻醬

適量

鹽

適量

香油

適量

大蒜

適量

紅棗

適量

枸杞

適量

生薑

適量

大蔥

適量

香菜

適量

腐乳

適量

韭菜花醬

適量

辣椒油

適量

胡椒粉

適量

步驟

1.羊雜洗淨焯水備用

2.羊油，紅棗，枸杞適量

3.砂鍋裡放入羊油化開

4.放入生薑片爆炒

5.在下入大蔥節一起爆炒出香味

6.然後把羊雜放入裡面翻炒30秒鐘。

7.倒入合適的水，加入紅棗和枸杞，調入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢燉40分鐘

8.最後準備多一些的蔥花和香菜出鍋的時候撒上

9.鍋裡放少許油下花生米和豌豆炒香備用

10.調料：韭花醬、腐乳、芝麻醬，大蒜，香菜，小蔥，辣椒油

11.把以上調料調配成別具風味的蘸料，也可根據個人喜歡自由調料

12.可以開吃了

13.將燉好的的羊雜煲放上火鍋爐，周邊配上羊肉片，粉絲，魚丸，菌菇，蔬菜等食材，今晚的晚餐簡單中又非常有營養，而且自己在家吃火鍋食材衛生，經濟實惠