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用維生素補充劑代替蔬果不靠譜
維生素是人體必需的七大營養素之一,如果缺乏會影響寶寶發育。但透過維生素補充劑去解決這個問題,實在屬於捨本逐末。而且,它也不靠譜。原因有三:
一、所含維生素性質不同
蔬菜水果中的各種維生素是天然存在的,而維生素補充劑多是人工合成的,兩者在性質上會有所差別。而且蔬菜水果中的其他營養素能協同維生素,使其更易被人體吸收,在吸收率上遠勝於維生素補充劑。
二、蔬菜水果中不止有維生素
蔬菜水果除了含有維生素,還含有一些與維生素相似的天然物質,如葉綠素、胡蘿蔔素等,還含有許多礦物質、微量元素、碳水化合物、膳食纖維等非維生素類營養成分。用維生素補充劑取代果蔬,就等於讓寶寶放棄了攝取這些營養素的機會。
三、不能捨棄的天然味道
寶寶的味覺處於不斷的發育中,他們的味蕾像一張白紙,在慢慢地感受、體驗各種新的味道,並逐漸變得豐富起來。如果用乾巴巴的藥片、膠囊代替水果蔬菜那多種多樣的自然味道,不利於寶寶味覺的體驗和完善,容易造成孩子長大之後對各種食物的適應性較差。
不能光吃水果不吃蔬菜
從營養均衡的角度上看,攝入任何單一類別的食物都不能滿足人體需要,同時攝入多種食物才能避免營養缺乏。與蔬菜相比,水果含糖分較多,蔬菜含纖維素較多。大部分水果的維生素、礦物質含量不如蔬菜高。另外,蔬菜中的纖維素能緩解寶寶便秘。因此,不要以水果代替蔬菜,兩者應該搭配著吃。
怎樣給孩子補充水果蔬菜呢?
1.如果孩子不愛吃水果蔬菜,可以把水果蔬菜榨成水果、蔬菜汁,把固體改成液體,給孩子喝,也能起到補充水果蔬菜的作用。
2.把水果做成水果泥,或者做成水果醬,抹在麵包或者饅頭片上,也能起到補充水果的作用。
3.把水果蔬菜切成小塊,做成水果蔬菜沙拉,一般的孩子都愛吃沙拉醬,也能起到補充水果蔬菜的作用。
4.把水果蔬菜做成可愛的拼盤,讓孩子對水果蔬菜有新鮮感,也能改善孩子不吃水果蔬菜的狀況。
5.把水果磨成水果泥、蔬菜做成餡,可以包成水果豆包或蔬菜包子,也能起到補充水果蔬菜的作用。
如果孩子對水果,有牴觸情緒,就是不吃,應及時給孩子補充兒童善存片,以保證給孩子足夠的維生素C,鈣鐵鋅、葉酸的吸收,保證孩子健康成長。