開一家甜品店，應該是現在很多年輕人，尤其是年輕女孩兒的願景吧。

至於店面的風格，應該根據店的大小來設計，如果你是哪種十幾平方的小店，只在視窗賣東西，那隻能從你的櫥櫃和海報入手，沒什麼複雜的，只要圖片足夠誘惑人，櫥櫃足夠乾淨整潔，就行了。

如果是幾十平的店面，裡面設了幾張小桌子，那就得花一番心思了。首先是門面，這決定了你的檔次和進店率以及消費群體，而現在甜品的消費群體以年輕女孩兒居多，就依照這樣的消費群體去設計。所以門面應該是簡約的文藝中帶點浪漫的影子。不能一個門臉兒全是字，光店名字就佔一大片，名字最好是兩三個字，其餘最好不要在寫其他字。

裡面整體風格也應該是簡約的文藝風，原木色的桌椅，純灰色的坐墊，灰白色的牆壁，可以用木地板，也可以用高仿大理石之類，帶點淺黃的地板磚。弄一個小書櫃做隔斷，放點書放點植物。牆上掛幾個清新的木框畫。吊木質結構的頂，用長條形的燈帶。

這樣整體下來簡約大方，感覺還是不錯的。

若想開一個甜品店，應該先做好《開一個甜品店專案計劃書》，可以反覆諮詢、調研、修改、完善，直到開始實施。具體內容有:

一、風格、檔次定位

1，法式、俄式、港式、中式等定位。

2，多品種綜合式、精典小甜品式的定位、冷熱飲品做定位。

3，店面位置的選址定位，繁華商業街區還是幽靜偏遠地段。

二、做品牌、做加盟定位

1，自身有技術，註冊自有品牌做。

2，加盟國際國內名牌做連鎖。

三、客戶群體定位

1，年齡大小群體

2，收入高低群體

3，流動和固定群體

4，堂食和外賣群體

四、店面選定，裝修，裝置預算

1，根據前面設想，反覆選址，測試人流，直到敲定。

2，按確定風格設計並裝修，上下水，排風系統安裝，空調甚至供暖系統安裝，動力電計劃和申請安裝。

3，烤箱，冰櫃，操作檯，水槽，打蛋機以及其它所有主副裝置和工具購置。

4，冷凍倉庫和臨時原輔料庫的配備。

五、人員招聘，培訓，管理制度制定。

1，店長和店員的招聘、培訓。

2，服裝定製，要體現品牌風格。

3，制定嚴格可行的店面工作管理制度。

4，班次和崗位流程的確定。

5，員工健康證等辦理。

六、開業前的準備

1，進料，試製，直到附合開業。

2，開業時間選定，儀式的設計和安排。

3，社群相關管理部門和人員的溝通和報備。

4，開業宣傳促銷方式制定。

5，持續經營的人財物準備。

6，收款對帳系統的培訓和落實。

7，外賣及配送系統的落實。

七、開業、調整、完善直至正常經營。

本人開過甜品品牌代理連鎖店，經營了幾年，知道的也基本差不多了。藍圖已定，自己細化，落地要實。若有疑問，深入交流。

祝早日實現開家甜品店的巨集偉夢想。

甜品主要消費群體還是女性（其實不管什麼年齡的女性，只要沒有糖尿病，內心都喜歡甜品）及小朋友居多。根據你的甜品店大小，消費人群定位，以及甜品店選址，以及你的資金投入預算不同，裝修風格肯定是有差異。

1.選址是普通社群臨街商鋪，店面不太大，大眾消費水平，那麼就考慮巴黎貝甜或者好利來等糕點店裝修風格就可以了，不需要太豪華，只要乾淨明亮溫馨，甜點要以質量和價效比取勝，重點經營一些小朋友和老人能吃的健康（低糖）甜點。

2.如果店面開在商業區，人流量大，不只是個十幾平的小店，建議參考法式甜品店裝修風格，法國咖啡館、甜品店有著浪漫的格調和高雅的審美，能夠帶給消費者帶來除甜品以外視覺氣氛等感官享受，適合輕奢一點的消費檔次，年輕人約會場所。

3.開在大學城附近，消費群體主要是大學生，可以是現代工業風，或者簡約北歐風，乾淨，整潔，前衛，裝修成本入相對較低，加上書架，每桌都有電源，甜品定價要略低於好利來等蛋糕，應該是會比較受歡迎。

這個問題不要好回答，需要考慮幾點

1、店鋪周邊環境和風格

2、周邊哪類人群，如果是學生就做的個性化一些；如果是辦公區就高大上一些

3、消費水平和產品認知程度