用料

牛肉 500克

土豆 2個

姜、蔥、花椒 適量

料酒 2勺

醬油 3勺

步驟 1

新鮮牛腩用冷水浸泡兩到三個小時中間換兩次水，蔥切段，姜切絲，花椒備用

步驟 2

鍋中熱油，油熱加入蔥姜花椒炒香，淋入醬油，加入牛肉翻炒上色

步驟 3

往其中倒入水，用大火燒開。轉小火燉煮一個小時四十分鐘

步驟 4

加入土豆和鹽繼續燉煮二十分鐘，之後就大功告成了

材料

主料：土豆３００克，牛肉４００克，

輔料：洋蔥５０克，大豆色拉油７０克，

調料：高湯，料酒，精鹽各適量。

做法

1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊；牛肉洗淨，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出後瀝水待用；洋蔥切成條。

２、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然後下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。

３、牛肉八九成熟後放入土豆，洋蔥煮熟即可。

步驟1牛肉洗淨放入高壓鍋中加入水、八角4個、桂皮2個，蓋上鍋蓋，煮成九成熟

步驟2牛肉九成熟後撈出切塊、土豆去皮切塊、辣椒切塊、蔥切段、生薑和蒜瓣去皮切片

步驟3鍋中倒入油燒到八成熱，加入牛肉翻炒幾下後，加入鹽和醬油

步驟4牛肉翻炒入味後，加入土豆塊炒，然後加入3個八角和2個桂皮增添香味

步驟5翻炒幾下加入水、紅辣椒塊、蔥段、蒜瓣、生薑

步驟6待牛肉土豆塊熟了，湯汁濃稠即可

製作步驟1、牛肉洗淨切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟(大約50分鐘)2、蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。4、加土豆塊繼續燒10分鐘，放雞精調好口味。注意事項1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1(牛肉)：3(水)就可以了，因為牛肉很難變"帊"，所以在煮的時候可以放點醋進去。2.土豆在切好之後，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃。3.這道菜放冰糖的時候要把握好，以免太甜了。

原料：牛肉、土豆、胡蘿蔔

調料：料酒、大料、蔥段、薑片、胡椒粉、老抽、生抽、白糖、鹽

土豆燒牛肉的做法

1.牛肉洗乾淨切成小塊。

2.涼水下鍋。

3.燒開後撇去浮沫。

4.撈出來沖洗乾淨。

5.將牛肉放進電壓力鍋，加料酒、大料、蔥段、薑片、適量清水加壓20分鐘。

6.將牛肉連湯一起倒入湯鍋內。

7.加入土豆塊。

8.再加入胡蘿蔔塊。

9.放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖，大火燒開。

10.轉中小火燉至土豆、胡蘿蔔軟爛即可，加點鹽調味後出鍋。

　　1.準備好所有材料。

　　2.牛肉冷水下鍋，放兩片姜，煮至水開，撈出待用。

　　3.土豆切成滾刀塊，用冷水泡十五分鐘

　　4.油鍋裡倒入適量油，把香葉、白芷、桂皮小火炸香。

　　5.倒入牛肉翻炒

　　6.加入蔥薑蒜翻炒。

　　7.倒入紅燒汁上色。

　　8.加入土豆翻炒。

　　9.倒入醋翻炒

　　10.加入適量鹽。

　　11.加入一罐啤酒，中火燉至湯汁收幹

　　12.關火加入味精。

　　13.上面點綴上蔥花和紅辣椒。