世界上並沒有最好的稻種，只有最適宜的稻種。農民朋友們在選購種子時，關鍵是要做到因地制宜，因人而異。

首先，要因地制宜，即根據當地氣候、土壤、茬口，以及常年病蟲害發生危害情況選購適宜的水稻種子。特別是在山區，由於海拔、地域不同，氣候、土壤、茬口、病蟲發生情況均差異很大，選購水稻種子時更要注意。一是選購的水稻品種一定要與當地氣候條件相適應。其中最重要的是水稻的生育期要適宜。例如，在海拔低、積溫高的區域，應選擇生育期較長的中晚熟水稻品種。若選擇生育期短的早熟品種，雖然成熟提早，但產量偏低，而且米質會因灌漿成熟期溫度較高、溫差過小等原因有所下降。另外，低山個別農戶種植早熟水稻品種，成熟期雀鳥危害特別嚴重。在海拔偏高、積溫較低的區域，只能選擇生育期較短的水稻品種。若選擇生育期長的晚熟品種，後期會因氣溫過低出現秋風“麻殼”，不僅稻米品質變劣，產量也會明顯下降。二是選購的水稻品種一定要與當地土壤、水肥條件相適應。例如土壤深厚、肥沃，保水、保肥能力強，灌水條件好、施肥水平高的稻田，可以選購對水肥條件要求較高的優質、高產水稻品種；否則，就應當選擇穩產、抗逆性強的普通水稻品種。三是選購的水稻品種一定要與當地稻田作物茬口相適應。白水田、綠肥田茬口早，應選擇秧齡短、生育期長的中晚熟高產品種；油菜茬、小麥茬水田騰茬晚，水稻插秧遲，應選擇秧齡彈性大、適宜插大壯秧的水稻品種。晚茬田若錯用秧齡彈性小的水稻品種，有可能導致水稻抽穗不齊。四是選購水稻品種還要考慮當地常年病蟲害發生流行情況。在常年病蟲害發生較重的區域或地塊（俗稱“病窩子”或“蟲窩子”），就不宜種植抗病蟲能力較差的水稻品種。對特定病蟲害（如稻瘟病、稻曲病、紋枯病、二化螟、稻飛蝨等）抗性較差的品種，更不能在該病蟲害發生較重的區域或地塊種植。

其次，選購水稻品種還要因人而異，即根據自身的投入能力、種植水平、生產目的，選擇最適合自己的稻種。由於農業生產良種必須與良法配套，才能充分發揮出優良品種的潛力，獲得最理想的產量與效益。因此，優質、高產品種並非對人人都適宜。對投入能力強、種植水平高的農戶，可以儘量選購優質、高產水稻良種；但農戶若經濟條件差，投入不足、種植水平較低，最好還是選擇穩產、多抗品種。另外，還要根據生產目的選擇水稻品種。若種植的水稻自己食用，稻種完全可以根據自己的喜好來選擇，但若是作為商品銷售，就必須研究市場，根據目標市場商品稻米的價格、銷售情況來選擇水稻品種。稻米供應不足時，應選擇高產品種；稻米供過於求時，就應注重選擇優質品種。銷售給普通城鄉居民，可選擇普通優質稻；銷售給大中城市高階消費者，就應選擇高檔或特異型優質稻。由於水稻米質與產量之間存在一定矛盾，米質優的水稻品種產量相對較低，一些特異型優質稻產量常常更低，因此農戶在選擇優質水稻品種時應注意，既要考慮稻米的品質，還要兼顧稻穀的產量。若是盲目追求質量、忽視產量，優質米一旦賣不到理想的價格時，反而會降低種植效益，影響種植者積極性。總之，種植水稻若以銷售為目的，就不能脫離市場盲目選擇品種，以防產品滯銷，沒有經濟效益。

另外，農戶在選擇水稻品種時還應注意，最好到證照齊全的門店，購買農業主管部門釋出的主推品種。凡未經過試種的水稻新品種，無論廣告或經銷商宣傳的多麼好，只可少量試種，切不可盲目大面積種植。購種時追“新”求“異”，或購“高”不購“低”，都是十分危險的。

從種植時間方面一般可以劃分早稻、中晚稻和晚稻三個大類。比較好的幾個品種有深兩優876、吉農大815、黃華佔、稻花香二號、中浙優8號、百香139、野香優2號、徽兩優898等品種。北方地區一般種植雜交水稻為主。

優質稻種的標準首先要確定，一般按照加工、外觀、食用和營養四個方面進行評估審定！

首先，加工方面指的是糙米率、精米率和整精米率，在稻穀的很多自有特性中，出糙率和精米率與粒型的關係大，按照規律來看，短圓型穀粒的糙米率和精米率是比較高的。

其次，外觀品質決定於穀粒形狀和堊白度和以及透明度。堊白度當然是越低越好，透明度當然是越透明越好，穀粒形狀什麼的看各人愛好了吧。

第三，食味品質常一般用澱粉含量、糊化溫度和膠稠度來衡量。中等直鏈澱粉含量的米飯蓬鬆而柔軟，為大多數消費者所喜愛；高糊化溫度的稻米比低糊化溫度的稻米需要更多的水分和更長的蒸煮時間，食用稻米一般以中、低糊化溫度較好；膠稠度表示米飯的軟硬程度，受支鏈澱粉分子大小的影響，一般分為軟中硬三個等級，其中較軟的膠稠度為消費者所喜愛。

最後營養品質主要決定於精米中的蛋白質、賴氨酸以及部分維生素含量的高低。

能夠滿足以上四點條件的話，就可以說品質不錯了。

優質稻是一個相對的概念，指相對一般水稻品種而言，表現出來的特徵主要是至腹白小甚至沒有腹白，角質率度高，米色清亮，有些帶有特殊香味，煮出的飯也甘香，軟而不粘適口性好的稻。

優質稻是一個對的概念，可能一個品種當時表現很優越。但後來有更好的品取代它:原來的品種也可能會因為品種退化，氣候條件反常、種植管理不當等原因而生產一個變異，從而影響其原有優質特性。總之，優質稻是比出來的，是經過人的實踐得到大家一致認可的，並且是不斷變化發展的。

我是三農領域自媒體創作者，從事水稻種植，大米銷售。在全國知名領域黑龍江省五常市種植，銷售大米。“全國大米香五常”五常最優質的稻種是“五優稻四號”磨出來的米是“稻花香2號”在五常的地域最適合種植，地處第一積溫帶，水源地龍鳳山，土壤是草炭土，晝夜溫差大。出米香飄四溢，甜糯可口，筋道有嚼勁。空碗不掛粒，剩飯不回生。

我18年千種的822，產量不錯，有14OO斤的產量，還有增產潛力，估計可以突破16oO斤。出米率高，特好吃，值得推薦。