肝陽上亢的食療 一、牡蠣鯽魚湯 配方：牡蠣粉12克鯽魚200克豆腐200克紹酒10克姜、蔥各5克雞湯500毫升醬油10克青菜葉100克 製作： 1．把鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨；豆腐切4釐米長、3釐米寬的塊；薑切片，蔥切花，青菜 葉洗淨。 2．把醬油、鹽、紹酒抹在紉魚身上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、蔥和牡頓粉，燒沸，加入豆腐，用文火煮30分鐘後，下入青菜葉即成。 食法：每日1次，佐餐食用，吃魚、豆腐、青菜葉，喝湯。 功效：平肝潛陽，降壓止痛。高血壓肝陽上亢型患者食用。 二、枸杞豬肝瘦肉湯 配方：豬肝250克，瘦豬肉250克，枸杞（連梗）700克。 製作： 1．豬肝洗淨，切片，瘦豬肉洗淨，切片，用調味料醃10分鐘；枸杞洗淨，摘葉，枸杞梗折短（或屈紮成兩小扎）。 2．把枸杞梗放入砂鍋內，加清水適量，文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉煮沸後，放入豬肝、瘦豬肉煮至熟，調味供用。 功效：枸杞補養肝腎、益精明目，豬肝補肝養血，瘦豬肉滋陰養血、潤燥生津，三者合而為湯，養肝之體，清肝之用，共奏養陰退熱、益精明目之功。本湯養肝清肝明目，對肝陽上亢型高血壓患者有食療功效，也是調養肝陰以清洩肝熱的家庭常用飲品。 三、山楂降壓湯 配方：山楂15克，豬瘦肉200克，素油30克，姜5克，蔥10克，鹽5克，上湯1000毫升。 製作： 1．把山楂洗淨，若是山楂果，拍松，待用。 2．瘦豬肉洗淨，去血水，切成4釐米長，2釐米寬的塊。姜拍松，蔥切段。 3．砂鍋放小火上預熱後轉為中火燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入雞湯，燒沸後下入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鐘即成。 食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，隨意喝湯。 功效：滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經系統功能，並具有顯著的降低血脂作用。 四、枸杞桑菊飲 配方：枸杞子9克 決明子6克 桑葉9克菊花9克白糖30克 製作： 1．將枸杞子、桑葉、菊花、決明子去雜質洗淨，放入砂鍋內，加水300毫升。 2．把小火預熱好的砂鍋置中火中燒沸，用文火煎煮15分鐘，潷出汁液；另加水200毫升，再煮10分鐘。合併兩次煎液，加入白糖拌勻，再燒沸即成。 食法：代茶飲用。 功效：疏風清熱，平肝明目，降血壓。高血壓肝陽上亢型患者飲用。
肝陽上亢的食療 一、牡蠣鯽魚湯 配方：牡蠣粉12克鯽魚200克豆腐200克紹酒10克姜、蔥各5克雞湯500毫升醬油10克青菜葉100克 製作： 1．把鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨；豆腐切4釐米長、3釐米寬的塊；薑切片，蔥切花，青菜 葉洗淨。 2．把醬油、鹽、紹酒抹在紉魚身上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、蔥和牡頓粉，燒沸，加入豆腐，用文火煮30分鐘後，下入青菜葉即成。 食法：每日1次，佐餐食用，吃魚、豆腐、青菜葉，喝湯。 功效：平肝潛陽，降壓止痛。高血壓肝陽上亢型患者食用。 二、枸杞豬肝瘦肉湯 配方：豬肝250克，瘦豬肉250克，枸杞（連梗）700克。 製作： 1．豬肝洗淨，切片，瘦豬肉洗淨，切片，用調味料醃10分鐘；枸杞洗淨，摘葉，枸杞梗折短（或屈紮成兩小扎）。 2．把枸杞梗放入砂鍋內，加清水適量，文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉煮沸後，放入豬肝、瘦豬肉煮至熟，調味供用。 功效：枸杞補養肝腎、益精明目，豬肝補肝養血，瘦豬肉滋陰養血、潤燥生津，三者合而為湯，養肝之體，清肝之用，共奏養陰退熱、益精明目之功。本湯養肝清肝明目，對肝陽上亢型高血壓患者有食療功效，也是調養肝陰以清洩肝熱的家庭常用飲品。 三、山楂降壓湯 配方：山楂15克，豬瘦肉200克，素油30克，姜5克，蔥10克，鹽5克，上湯1000毫升。 製作： 1．把山楂洗淨，若是山楂果，拍松，待用。 2．瘦豬肉洗淨，去血水，切成4釐米長，2釐米寬的塊。姜拍松，蔥切段。 3．砂鍋放小火上預熱後轉為中火燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入雞湯，燒沸後下入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鐘即成。 食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，隨意喝湯。 功效：滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經系統功能，並具有顯著的降低血脂作用。 四、枸杞桑菊飲 配方：枸杞子9克 決明子6克 桑葉9克菊花9克白糖30克 製作： 1．將枸杞子、桑葉、菊花、決明子去雜質洗淨，放入砂鍋內，加水300毫升。 2．把小火預熱好的砂鍋置中火中燒沸，用文火煎煮15分鐘，潷出汁液；另加水200毫升，再煮10分鐘。合併兩次煎液，加入白糖拌勻，再燒沸即成。 食法：代茶飲用。 功效：疏風清熱，平肝明目，降血壓。高血壓肝陽上亢型患者飲用。