綠色火鍋是指哪種綠色呢，這個我還是覺得不用地溝油這個是底線，然後味道好久算是綠色火鍋吧，丙申臺火鍋個人去搜嘛，是不是地溝油 綠不綠色吃一下就曉得了，差別還是很大

當然是綿陽順一魚館啦，一家特色魚館。全國連鎖店南充總店綿陽首家分店哦。主打青花椒魚那滋味不擺了麻辣鮮香口水長流哦。還有五種特色湯底都別具風味。採用現點現殺，一次性鍋底讓您吃的舒心又放心哈！還有還有冷盤和小吃都挺不錯的哈！唯有美食和相聚不容辜負哈。地址一號橋城南新天地面對太平洋影院轉左手前行100米2樓。定餐熱線0816-2919688

吃火鍋，特別是冬天冷，一家人吃個火鍋，真是特別愜意。但如您所問，我覺得凡是火鍋店沒有不放新增劑的，很多人都說自己在家裡做，我覺得就算在家裡，買那些火鍋底料或是蘸料裡也都含有新增劑。甚至買的食材（包括丸子，罐頭等冷凍食品），畢竟我們生活的大環境如此，所以說不要太追求完美的綠色和健康。我個人覺得如果真想盡可能避免的話可以在家做個什錦火鍋，自己買點新鮮的牛羊肉切片，想吃丸子可以絞點肉餡用蔥薑末和醬油喂一下，願意吃海鮮就自己去市場買點回家洗乾淨。蔬菜就不用說了。主要是底料，不用買現成的底料，你可以買根大棒骨、雞架熬出高湯。然後在高湯調味，放點鹽，五香粉，孜然粉，蔥段，薑片，八角，花椒就完全可以。調好了味道就可以上桌開涮了。如果想吃蘸料就自己去買現磨的芝麻醬，豆腐乳，韭花醬，辣椒醬。我覺得這些就差不多夠了。我和家人吃火鍋基本上就自己做。雖然麻煩點，但自己吃起來放心。我知道肯定有人說我所說的豆腐乳或是調味品也都有新增劑，我一開始就說了，我們現在的大環境就是如此，不可能完全健康，吃的蔬菜都有可能化肥超標，所以只能是儘可能降低一下標準罷了。希望不要被噴。謝謝！以下附上我自己買的調料和蘸料，我吃火鍋就是自己做的。

哈爾濱香坊區民生路19號擁爐炭火鍋 絕無任何新增劑 增香劑 消沫劑 肉類菜品 也都是真材實料 做的不僅是買賣 還是良心

天冷想吃火鍋，自己又不想動手，也不想出門，那速食火鍋就會是首選，現在最流行吃懶人火鍋，那怎麼選？選擇低新增/0⃣️新增，零防腐劑！食材拒絕拼湊！什麼叫拼湊，就是食材是有多家廠家生產合併一起的，這樣的火鍋吃起來就比較沒保障！

什麼是低新增，就是不超過5種新增劑。

根據中國食品衛生法(1995年)的規定，食品新增劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。當然不是所有的新增劑都是壞的，它有一個好處，能延長食品儲存期！不用防腐劑[勝利]➕上食材真空包裝保證你吃到美味滿足

你說的無新增綠色火鍋，無外乎就是油與新增劑的的問題，我是作火鍋餐飲的，我簡單跟你說下

一：先說油

1：看你吃火鍋鍋底的價錢，一個正常的鴛鴦鍋底成本在9塊左右，加盟店在14-15左右，如果你吃的鍋底免費，或遠低於這個價格，就有可能是鍋底回收，降低成本了。

2：一次性油，油紅，是幹辣椒那樣的紅，牛油清澈，回收油，顏色重，呈黑紅色，油混濁

3：一次性油，單獨聞起來，香，辣，回收油問起來可能會伴有臭，酸的味道

4：回收油會經過煮油，洗油，所以會有一定的水分

這是我對油的理解

二：新增劑

火鍋店通常用的新增劑主要以下幾種

1：個別無良商家在高湯中新增罌粟殼，這個看是看不出來的，只有檢測，或者吃完後個別身體反應

2：飄香劑，肉香王等新增劑，火鍋的香是底料香，或者放入的香料香，香，但是並不是特別特別大，如果吃火鍋時，味道奇異的香，那麼你吃的火鍋很可能就含有新增劑

3：辣椒精等提辣提麻的的新增劑，火鍋的麻辣，和新增劑的麻辣味道是不一樣的，如果你吃火鍋是，鍋內辣椒，花椒，油，不多的情況下，你卻吃出異乎尋常的麻辣，那麼就可能含有新增劑

以上是我個人的理解，作為火鍋餐飲者，我也真心希望，作火鍋餐飲的朋友們，能用心的去做火鍋，不要投機取巧，玩小把戲

真材實料的去做，即便做不過哪些亂新增新增劑的人，但是我們心安，我們良知還在

做火鍋我們只選好料！

四川蜀八爺川西壩子餐飲有限公司2016年成立，憑藉領先的火鍋底料川味調料研發生產能力，依託創新的連鎖合作模式，迅速發展成為一家集研發、生產、銷售、營銷、策劃和川菜火鍋文化推廣為一體的大型餐飲孵化平臺。

 公司創始人巫建先生國家級烹飪大師餐飲從業23年，在巫建先生的帶領下公司構建了以“蜀八爺川西壩子”為主品牌，旗下“一田魚”“冒煮六”“巫家坎”“巫哥酸辣粉”“蜀八爺”“八大串蜀山派”等品牌的火鍋底料、乾鍋、酸辣粉、冒菜、酸菜魚、串串香、蘸料、川菜拌料的產品線。

 2017年公司合作客戶突破600家，在產品研發上公司堅守，使用新牛油堅持做一性火鍋底料並倡導“自然、健康、環保”，以祖傳的火鍋底料配製秘方為核心，科學搭配精心挑選的上等食材，形成了調和滋味、降火生津的“鮮、香、辣、醇、厚”系列火鍋底料；在生產上，公司引進了先進的調料產品炒制裝置，整合了一流的各類調料生產廠家，具備了每月炒制火鍋底料百噸以上的生產實力；2018年公司合作客戶突破2000家，在營銷上，公司獨創了絕對優勢的連鎖合作模式，並在全國20多個省市地區建立了多家以風味獨特、的連鎖名店。

 未來，蜀八爺川西壩子將秉承“做火鍋，我們只選好料”的經營理念，發揚“專業專注、精益求精”的公司作風，不斷改良產品配製秘方，拓展產品線並完善服務體系，將麻辣鮮香、用料考究、健康安全美味的火鍋底料及其他調料產品奉獻至更加廣闊的餐飲市場，讓“蜀八爺川西壩子”成為獨樹一幟的老字號川味火鍋底料品牌。