蛋白質和維生素C是身體各種腺體、抗體組成的重要原材料來源。我們的身體由細胞構成器官，器官連線成為組織，組織構成不同的系統如生殖系統、呼吸系統，系統構成人體，而細胞的原材料就是7大營養。生命生生不息，舊的細胞透過新陳代謝後由新的代替。我們身上看得到的地方例如指甲斷了會重新長出來，頭髮掉了身體也會重新長出來。同樣，身體內部的細胞壞死後也會由新細胞代替，而如果沒有及時被新細胞代替，就會以大量死細胞的形式堆積，為細菌病毒產生繁衍的溫床而產生炎症。

很多人為了減肥減脂節食導致了身體營養的缺乏，那麼就容易產生炎症，如何避免？

必須保證身體每天在食物進食方面有熱量缺口，也就是不至於讓脂肪有囤積的機會又可以保證營養均衡，那麼專業營養師的指導就非常重要。

其次，老年人本身新陳代謝就會減慢，減肥減脂更加困難。

老年人由於長期生活食物產生的毒素和環境汙染，積累在體內的毒素比較多，加上隨著年齡的增長，肌肉細胞對身體胰島素(控制身體能量分配的激素)的敏感性會不如脂肪細胞對胰島素的敏感性，所以脂肪會更容易囤積，這也就是年齡越大越容易"發福"的原因。

所以，既要能夠科學飲食，安排合理的飲食結構保證身體需要的營養均衡，還要確保每天的進食有營養缺口，也就是消耗的熱量必須大於食物中攝入的熱量。

另外還需要定期進行換食排毒，還有補充足量的維生素B類食物，以及大量含有活性酶的弱鹼性食物幫助身體排除毒素。

上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科主任醫師萬燕萍教授表示：

中老年人，特別是老年人群，是一個特殊人群。老年人減肥不要像年輕人一樣操之過急。因為中老年人在減重的過程，不但脂肪減了，瘦體組織群就是肌肉也在減。所以中老年肥胖人群在減肥過程中要格外注意，儘量避免和減少炎症的反應。

第一，直接的抗炎飲食，每餐都要攝入蔬菜產生飽腹感。肥胖的人大多數胃容量都很大，長期的進行健康飲食，實際上胃在縮小，而每餐蔬菜的攝入會產生飽腹感從而無法攝入其他不健康的食物，這對減重和減少炎症是有很大的幫助的。

第二，中老年人為了保持瘦體組織主要靠肌肉，我們內臟組織要保持好就要多吃一點優質蛋白。優質蛋白主要就是雞蛋、牛奶和魚，也可以攝入牛肉豬肉和瘦肉，但是在攝入的同時應該把握好量的控制。

第三，中老年人在進行運動的過程中要學會適可而止，因為隨著年齡的增加，關節保護好非常重要。當然，在專業的人員指導下進行運動也是一個好的方法，可以將運動產生的意外傷害程度降低。我們建議一般選擇平地走，快步走，有條件也可以游泳的運動方式，這樣可以讓血迴圈更好的情況下，把脂肪組織透過運動適當的減少。

另外，我們提醒中藥老年人在減重的時候，體脂指數應該達到一個上限值，儘量是20—23比年輕人稍微胖一些是可以的。

說實話很多人的爸媽或者是他自己本身，隨著年紀的增長後會慢慢因為運動少了，應酬多了這種情況變成一個油膩的中年大叔或者大媽，雖然這樣說有點不大好，但這個是事實，我的父母也是如此，隨著年紀的增長，疲憊和懈怠感也隨著而來，當然也因為小日子過滋潤了。所以當他們意識到自己該減肥是什麼時候呢？就是醫生告訴他：你血糖，血壓，膽固醇，太高了在不預防一下容易要........

之後就開始戰戰兢兢的要減肥了，為此我提他們制定了一套方案，當然這個是根據他們的體質來減的。分享給你們參考一下吧。

飲食：主要還是以清淡為主最好，肉類的攝取也要控制，青菜方面可以多吃。

早餐：一碗白粥加上一點小菜，一杯無糖胡蘿蔔汁（能降血壓）和一根香蕉

午飯：一小碗米飯，蔬菜管飽（可以是白花菜，苦瓜，黃瓜，毛豆等）肉的話佔30%左右，雞胸或者豬肉，偶爾吃點魚和牛肉。

晚飯：雜糧粥一碗，水果若干，吃到七分飽就好。

康桑思密達Thanks