說句實話，即使是真不吃油，也不見得能瘦，能轉化為脂肪的因素太多了，油裡的脂肪只是其中之一。日常的食物中有三大能量物質，脂肪、蛋白質、碳水化合物，這三者之間是可以相互轉化的，因此，蛋白質攝入過量、碳水化合物攝入過量，都有可能長胖。脂肪的轉化率是96%，也就是說吃了多少脂肪，基本上就能夠貼多少膘，碳水化合物的轉化率是60~70%，而蛋白質轉化率少，用於身體建設較多，所以不容易轉化為脂肪。即使不吃油，如果攝入的碳水化合物過多，比如我們日常吃的大米、麵食、糕點、薯類食物、水果等，都富含碳水化合物，碳水化合物的最終產物是葡萄糖，葡萄糖過量的情況會在胰島素的作用下囤積為糖原，如果說葡萄糖一直充裕，就會在肝臟中轉化為脂肪，運輸去其他地方囤積了。

碳水化合物、糖分攝入過量的話，照樣是會長胖的，而且糖類可以大量轉化為脂肪，脂肪卻不能大量轉化為糖類。油有很多種，一種是飽和脂肪酸，還有不飽和脂肪酸，飽和脂肪營養成分不高，轉化率高，容易讓人長胖，不飽和脂肪酸對人體意義重大，每日都推薦適當攝入，還能夠預防心腦血管疾病。日常攝入一點油脂能夠作為兩餐之間的儲備，分解熱量讓我們不會感到過於飢餓，其實也並非一點不吃就好。

在健身減肥的道路上，我們一直跌跌撞撞

不斷經歷著各種坎坷，每天努力鍛鍊揮汗如雨

拼命跑步氣喘吁吁，各種器械上下翻騰

然而這些都不算什麼……

最痛苦的是這也不敢吃，那也不敢碰

連吃飯都要小心掐算著熱量、卡路里

但凡沾一點油就退避三舍

也有同學在後臺問我：是不是隻能頓頓水煮？

那也太沒有樂趣了，健身也要科學正確地健身

要知道，健身減肥時

一點油都不攝入其實是非常不好的！

今天我們就來聊聊“油”

為什麼要攝入油脂？

食物油脂不僅能提供人體生命所需的基本熱量

還含有各類脂溶性維生素A、D、E、K

同時還可促進這些維生素在腸道中吸收

可以說用處非常之大

另外，食物脂肪中還含有身體不可缺少

但我們自身卻無法合成的物質 —— 脂肪酸

所以，我們不能因為要減肥

就完全拒絕食物中的脂肪

合理攝入脂肪，不僅對我們的健康有好處

還能有效幫助我們增強飽腹感，從而控制食慾呢

但是，所有的食物中幾乎都含有脂肪

我們該怎樣吃才即健康又不影響健身呢？

這就要從脂肪的重要組成部分——脂肪酸說起了

脂肪酸的分類

不少人都知道，脂肪是由脂肪酸和甘油構成的，而不同的脂肪酸成分則造就了不同特性的脂肪。脂肪酸家族的成員大致有三類：

1.飽和脂肪酸

它們看似安靜，卻不是一個好傢伙哦！會暗中刺激肝臟併產生對人體有害的膽固醇，這類脂肪酸在常溫下是固態的，大多存在於畜類動物的油脂和肌肉裡。

2.多不飽和脂肪酸

它們中含有部分人體必需的營養成分，還能降低血液中的膽固醇，對健康有著非常積極的作用。但它們生性愛動，非常容易形成過氧化物，如果攝入過多，會抑制機體免疫功能，加快化學致癌作用，增加機體脂質過氧化的潛在風險，這類脂肪酸大都存在於水產品、玉米油、葵花籽油、堅果裡。

3.單不飽和脂肪酸

它們有一定的活躍度，同樣能降低血膽固醇，但比第二類穩重一些，沒有第二類脂肪酸的潛在不良作用。它們大多在存在於橄欖油、花生油、菜籽油堅果和牛油果裡。

瞭解了不同的脂肪之後

你一定想知道健身中的人

究竟應該選擇哪種油吧？

減肥人群怎麼選油？

首先 我們當然要遠離飽和脂肪酸啦！不吃豬牛羊等畜類動物的油脂，包括烹呼叫的油和肥肉哦！

其次 對於第二類脂肪酸，我們要適量攝入，多選擇魚蝦類海產品補充必需的脂肪酸，控制多不飽和脂肪酸含量高的烹調油。

最後 第三類脂肪酸可在滿足必需營養素的前提下，補充到足量，烹調油選擇單不飽和脂肪酸含量多的。比如橄欖油、山茶油

減肥是一個能量負平衡的過程，吃的少 消耗的多，能量可以從脂肪、蛋白質、碳水化合物中獲得，每種營養素的功能都不同，健康的減重方式是均衡飲食，營養素按照合理的比例攝入，有利於健康。

“油”（脂肪）的作用，在身體的代謝過程中脂肪有著非常重要的作用，專業定義是脂類，他可以維持體溫，可以維持上皮細胞的穩定，有利於機體代謝，包括身體激素的形成都是離不開脂肪的，而且不吃油，其他食物總量不控制，減肥的效果也並不一定明顯。

油的選擇，建議可以選擇富含亞麻酸系列的油，比如紫蘇油、亞麻籽油，還可以選擇含有單不飽和脂肪酸的橄欖油。

均衡膳食控制總能量攝入再加上運動，才是減肥的最好的開啟方式！

題主先不說你不吃油會不會減肥了，先來給你說一說不吃油的危害啦。

一、對身體造成危害

　　有人為了快速減肥完全不碰油脂，一日三餐任何菜都過一遍水，這樣子四周就可以瘦2公斤，但其實你會發現很難堅持下去，因為你的手腳會經常性的冰冷，畏寒，生理期期間腹部會很不舒服。

　　二、體重可能極大反彈

　　當你不得不停止不吃油的減肥方法，恢復正常油脂的攝入量，那麼身體很有可能會拼命囤積大部分脂肪，這是身體怕你再次進入無油飲食而做的防禦手段。

　　三、影響激素後果嚴重

其實在在減肥期間適當的油脂攝入是非常之重要的！

　　油脂是人體必需的三大基本營養物質之一。它和蛋白質、碳水化合物組成自然界的三大營養成份。油脂是油和脂肪的統稱，它們都屬於酯類。油是由不飽和高階脂肪酸與甘油形成的酯，在常溫下呈液態，如植物油。而脂肪是由飽和高階脂肪酸與甘油所形成的酯，在常溫下呈固態，如動植物油。。。。。。。其實想要來趕走多餘贅肉，那麼每天飯後一顆俏 佳 姿可是少不了的了，幫你有效的趕走厚脂肪。

　　減肥期間可以儘量選擇好油來吃，好油不但對於我們抗炎症、抗過敏有幫助之外，還能調節我們的免疫系統。當你為了減肥把蔬菜都過油，你就減少了吸收油脂的機會。油脂攝入少了，荷爾蒙就產生得越來越少，膽固醇也會越來越少，而膽固醇是形成雌性激素的一個來源。但是如果雌性激素少了，月經就會開始紊亂，嚴重的甚至會導致不孕。

　那麼該怎麼攝入油脂才能健康和減肥兩不誤呢？

　 1.平時適量吃，運動前後2小時不要吃！

　　2.想要瘦身塑形的，建議主要從食物中攝取油脂就夠了，不要完全不吃油或者額外攝入明顯油脂。

　　3.正常吃瘦紅肉等可以補充飽和脂肪;飽和脂肪並不是完全的“壞”脂肪，它能提升血清睪酮的水平，對增肌健身者有利。

　　3.日常飲食中魚蝦貝、堅果等可以補充不飽和脂肪。

題主覺得這樣子可還行的啦？

減肥雖難，但是途徑很多，建議選擇有利於健康的方式去減肥 ，比如運動 ，這個需要恆心。也許你先剛從飲食來控制體重，這當然可以 ，但是一定要給足身體每天必須需要的能量。不能讓身體虧空 。像您說的，不吃油 一天 ，兩天 可以，沒有問題，你不會有不適感，一週之後你可能會感覺特別想吃東西 ，很有可能此時變得暴飲暴食，從而前功盡棄。如果你是女孩子，不吃脂肪的後果就是減肥先減胸啊，生出法令紋，衰老等等。