1:簡單備料 請魚店家幫去內臟

2:煎魚

3:(一顆柳成切半, 一半擠只 一半去皮切薄片)柳橙汁同可果美蕃茄醬白醋鹽糖混合 備用

4:少油爆香洋蔥片,再放入剛剛調好的醬汁 小火 煮滾

5:煮至醬汁濃縮再下柳橙片

1，鯉魚去鱗、魚鰓和內臟清洗乾淨2.先竊取頭尾，再片成兩大片，切成大塊，蔥薑蒜切片3.豬肉肥瘦肉分開分別切丁4.鍋燒熱加少許油，放入魚塊中火煎至兩面金黃盛出5.鍋內留底油，爆香蔥薑蒜片，放入肉丁翻炒至變色6.放入甜麵醬7.炒出香味8.放入煎好的魚塊9.鍋內加料酒、白糖和適量的水10.大火燒開轉中火煮15分鐘，直到鍋內湯汁濃稠即可出鍋

五米醬魚正宗做法

材料

主料：魚500g、自制醬70g；

輔料：油適量、蔥少量、姜少量、大料少量

醬燉魚

1

原材料

2

蔥

姜

大料

下鍋

煸香

3

放入魚

翻炒

4

加入水

中火5分鐘

5

放入少量豆豉翻炒

2-3分鐘

6

最後放入自制大醬

中火

5-7分鐘

7

出鍋