1.冬瓜蓉製作。250克冬瓜用料理機打碎。
2. 與10克白糖一起煮到非常粘稠，製作成120克的冬瓜蓉。
3.拌入25克豬油就可以。
4.熟糯米粉100克，加入冬瓜蓉120克，加入白糖80克，椰容15克，白芝麻10克，色拉油20克，溫水40克（要看冬瓜蓉炒的溼度加水）。混合均勻成餡。
5.製作油皮：麵粉加入糖粉豬油略拌，再分次加水混合拌勻，蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。
6.油酥：麵粉加入豬油混合成油酥。
7.松馳後面團油皮，油酥各分成15個。
8.取一塊油皮按扁成圓形。
9.將油酥麵糰放在油皮團中心，像捏小籠包一樣捏起。老婆餅的做法
10.包起來收口朝下，15個全包好蓋上保鮮膜，保鮮膜上壓溼布確保麵皮不會幹掉。靜置20分鐘。
11.將靜好的麵糰擀開，擀成長椎圓形，儘量擀的長一些。起酥效果會更好些。
12.擀開後從上而下捲起來。
13.全部趕好醒置20分鐘。（每次醒面蓋保鮮膜，保鮮膜上壓溼毛巾，）
14.將麵糰壓扁
15.再次擀開，擀成椎圓。
16.再次捲起來。
17.將麵糰全部卷好，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
18.取一塊用手指按壓中間。
19.將兩頭向中間粘。
20擀開成圓形，邊緣擀的薄些。
21.將餡放中間包起。
22.包好收口朝下，擀成圓餅，放入烤盤。
23.刷上一層全蛋液。
24.撒芝麻，然後用刀表面劃三道口。放入預熱好200度的烤箱中下層。200度烤17分鐘。
1.冬瓜蓉製作。250克冬瓜用料理機打碎。
2. 與10克白糖一起煮到非常粘稠，製作成120克的冬瓜蓉。
3.拌入25克豬油就可以。
4.熟糯米粉100克，加入冬瓜蓉120克，加入白糖80克，椰容15克，白芝麻10克，色拉油20克，溫水40克（要看冬瓜蓉炒的溼度加水）。混合均勻成餡。
5.製作油皮：麵粉加入糖粉豬油略拌，再分次加水混合拌勻，蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。
6.油酥：麵粉加入豬油混合成油酥。
7.松馳後面團油皮，油酥各分成15個。
8.取一塊油皮按扁成圓形。
9.將油酥麵糰放在油皮團中心，像捏小籠包一樣捏起。老婆餅的做法
10.包起來收口朝下，15個全包好蓋上保鮮膜，保鮮膜上壓溼布確保麵皮不會幹掉。靜置20分鐘。
11.將靜好的麵糰擀開，擀成長椎圓形，儘量擀的長一些。起酥效果會更好些。
12.擀開後從上而下捲起來。
13.全部趕好醒置20分鐘。（每次醒面蓋保鮮膜，保鮮膜上壓溼毛巾，）
14.將麵糰壓扁
15.再次擀開，擀成椎圓。
16.再次捲起來。
17.將麵糰全部卷好，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
18.取一塊用手指按壓中間。
19.將兩頭向中間粘。
20擀開成圓形，邊緣擀的薄些。
21.將餡放中間包起。
22.包好收口朝下，擀成圓餅，放入烤盤。
23.刷上一層全蛋液。
24.撒芝麻，然後用刀表面劃三道口。放入預熱好200度的烤箱中下層。200度烤17分鐘。