苔菜

400g

油渣

50g

菜油

30毫升

醋

1勺

鹽

1勺

白糖

1勺

蠔油

1勺

蒜瓣

2個

方法/步驟分步閱讀

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苔菜葉子摘下來留下杆子，清洗乾淨。

2

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苔菜杆斜刀切成段，這樣更易入味。

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油渣用刀切碎，準備好蒜末。

4

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鍋中倒入菜油，放入油渣炒出油。

5

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加入蒜末，小火煸出香味。

6

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倒入苔菜杆，大火翻炒均勻。

7

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調入鹽、醋、白糖和蠔油，大火翻炒均勻。

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出鍋裝盤，味道特別鮮香。喜歡吃辣的朋友也可以加入些幹辣椒一起炒。

總結

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1、苔菜葉子摘下來留下杆子，清洗乾淨。

2、苔菜杆斜刀切成段，這樣更易入味。

3、油渣用刀切碎，準備好蒜末。

4、鍋中倒入菜油，放入油渣炒出油。

5、加入蒜末，小火煸出香味。

6、倒入苔菜杆，大火翻炒均勻。

7、調入鹽、醋、白糖和蠔油，大火翻炒均勻出鍋裝盤。