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有的標明保質期8年10年,有的甚至寫25年?
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  • 1 # 四度酒話sungor
    老三觀點:

    不要把保質期當作葡萄酒的壽命時間;

    葡萄酒沒有保質期;

    葡萄酒有最佳飲用期;

    葡萄酒密封完好是不會變質腐敗的,只會老化;

    什麼是保質期

    首先,我們來理解一下什麼是保質期。保質期並不是說,保質期過,duang,凌點一到,這個商品就壞了。

    這個保質期,不是保護消費者的。而是保護商家的。就是你在此日期之後使用商品而產生問題,商家是不負責任的。

    如果你在保質期內,非正規操作或儲存而讓商品受損,商家一樣不負責的。

    所以,不要把保質期當作商品的壽命時間。

    法規允許不標註保質期的

    葡萄酒標籤上標註保質期是由於國家舊的《食品安全法》對食品類外包裝的強制規定,那時主要的中國產葡萄酒還處於一種果酒+食品飲用的範疇內。度數低,發酵不完全,容易腐敗。當正統葡萄酒出現,相關法規定義葡萄酒為食品飲料中去,並不像白酒一樣算為酒精飲品中,可以不標註。

    其實國外的葡萄酒和中國白酒一樣,完全沒有保質期一說的。近年來,中國消費市場不斷與國際接軌。這個規定就已經取消了,根據新的國家標準,中國《食品標識管理規定》:乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類,可以免除標註保質期。這就意味著酒精度10%以上的進口葡萄酒可以不標保質期,預設為長久儲存。

    理論上葡萄酒是不用標註保質期的,但是,一個法規能夠下達到每一個企業單位機構和個人身上是很難的。就像今天我還要回答這個問題一樣。

    為了保證自己的產品能順利透過各個審查流程,也為了讓消費者放心購買,不少酒商還是習慣性的標上這意義並不大的保質期:10年。但對於一些高檔酒,本身採購回來年份就較老,如是海關和商檢允許你杯更長時間或者不標也可以。

    但標更長時間,職能部門還是要看看酒精度和價格。如果只有8度的樣子,你可能就只能標註3年。

    葡萄酒的最佳飲用期

    並不是你可以放心喝任何老年份的葡萄酒了。葡萄酒有一個最佳飲用期,因為葡萄酒會老化,葡萄酒的香氣,顏色和口感都會退化。

    這個老化速度由葡萄酒的品質和存放條件決定:

    品質越高,老化速度越慢,最佳飲用期越長;

    品質越低,老化速度越快,最佳飲用期越短;

    存放條件不理想會加速老化。

    下面我們來看看,葡萄酒的最佳飲用期:

    市面上大多數的葡萄酒都是普通葡萄酒,也就是零售價在300以內的這些吧。它們的最佳飲用期一般不會超過5年,需要在5年內飲用掉。

    葡萄酒的理想存入條件:

    對於那些名貴的酒,我建議儘量放置在陰暗的環境下儲存。

    更多酒類文化知識,敬請關注:老三說酒

    用最簡單的語言向您講述酒的世界。

  • 2 # 風三水四

    紅酒,當然也有保質期,且各位一定要注意!千萬千萬不要把紅酒的保質期與白酒的搞混,兩者完全不同!且聽我細細道來——

    2018年10月13日剛剛結束的蘇富比紐約拍賣會上,一瓶1945年份的羅曼尼康帝最終以558000美金的價格成交(約合386萬人民幣)。真的是“滴金”,一瓶酒750ml,將近4百萬,滴滴似金!這一價格打破了1869年份拉菲曾經保持的的233000美金的世界紀錄,使來自勃艮第的羅曼尼康帝登上了全世界最貴葡萄酒的王座。

    很多人不禁要問,這個酒還能喝嗎? 確切的說,這瓶酒已經不具備飲用的條件,之所以拍出天價,是看重的它的收藏價值。果然,豪的世界,我們不懂。

    那麼,一瓶葡萄酒的保質期有多久?一般而言,國外的葡萄酒在其國家沒有保質期這個概念,但是在中國原瓶進口的葡萄酒按照《食品法》相關規定,與其他食品一樣,設定進口葡萄酒的最大保質期為10年。從2008年以後中國《食品標識管理規定》:酒精度在10%以上的葡萄酒不需要標註保質期,酒精度在10%以下的必須標註保質期,保質期為10年。

    葡萄酒的年份越久越好嗎?事實上,我們現在所購買到的葡萄酒,基本上都是餐酒,屬於即飲型,即推出市場之後 1~3 年內就要喝掉。而具有陳年能力的紅酒市場佔比不足1%,且價格不菲。

    現在有好多紅酒賣家,都不會說自己的紅酒是餐酒,因為人們一想到餐酒,就會覺得掉面,拿不出手。更有商家打出“珍藏15年”的噱頭,這其實就是在誤導消費者。

    另外建議喜歡喝紅酒的朋友,紅酒的最佳儲存溫度是15~20℃,白葡萄酒則為6~11℃。開瓶之後,最好在3~4天內喝完。

    其中賓利葡萄酒是其中佼佼者,賓利紅酒,沒錯就是那個汽車的賓利。在中國市場的總運營商,是代表賓利集團在中國運營賓利葡萄酒的唯一合法官方 機構,賓利集團業務涵蓋酒莊度假旅遊、賓利葡萄酒品牌運營、酒莊管理運營等業務,其透過控股、參股、合資、合作、置換 股權、共享等多種形式經營法國法定產區多個酒莊,管理兩千公頃以上的葡萄園,經過匠心種植和釀造,今天的賓 利爵卡葡萄酒已然成為法國高階葡萄酒代表,如此上述賓利品楊輕奢紅酒正在萬茗堂平臺靜候佳客,有意向者可聯絡公號店群運營軟體,白酒與紅酒的品鑑完全是不同的,各位千萬不要搞混!以免破費了又喝了不可飲用的酒水傷身。

    文末再著重強調一下:有商家打出“珍藏15年”的噱頭,這其實就是在誤導消費者。另外建議喜歡喝紅酒的朋友,紅酒的最佳儲存溫度是15~20℃,白葡萄酒則為6~11℃。開瓶之後,最好在3~4天內喝完。

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