我就是廚師 第一，先看穿著.基本上廚師是沒有穿的很乾淨的.又兩點要注意.1：很乾淨的，要麼就是新開始幹.要麼就是絕對利索的..那樣的人。你叫她試燒一個菜就看出來了。 2：很髒..一一般來說，在我的心裡，不管是幹活也好，不幹活也好，我都不喜歡.. 證明幹活不利索~！要來了也沒有用... 第二，問她在哪兒做過啦...一些菜的種類了..等等·.. 第三，招聘最主要的，看她的眼....看看是不是會說謊的人..說話的時候，能用眼睛看你..眼睛裡沒有一點的雜念的..絕對是有本事的...要是看人還到處的看..眼神不對的.趁早別要.. 留下是禍害.... 就這樣...您自己試試吧..我感覺對您會又幫助的。

1.店面或網路招聘

招聘廚師時，可以在餐廳門口張貼招聘資訊，詳細寫出要求對方具有幾年工作經驗，需要擅長哪方面的菜系。還可以把招聘資訊釋出到招聘網站上、專業的美食網站上，以及人氣很旺的綜合服務類網站上。所釋出的資訊應該明確寫出餐飲店的名稱、所在位置、規模大小，所需廚師型別、數量，可以提供的薪資範圍，節假日福利等。

2.去其他餐飲店挖廚師

招聘來的新廚師菜做得也許比較好，可是，如果缺乏在大餐廳工作的經驗，也很難適應新的工作。與其招聘新人，不如到其他餐飲店試吃幾次，挖那些優秀的廚師。這些廚師功力深厚，有豐富的經驗.經營者可以私下和選中的廚師談談薪資待遇，用一個雙方都能接受的薪資把他挖走。不過，做事不能太絕，不能把其他餐廳的廚師挖走太多，否則影響其他餐飲店的生意，很可能引起對手的憤怒，使兩家餐飲店都陷入惡性競爭的怪圈中。

3.請親朋好友幫助

如果餐飲店經營者的人脈比較廣，可以請熟人幫自己介紹幾名廚師。聘用熟人介紹的廚師裡面比較踏實，因為礙於熟人的面子，廚師不能輕易跳槽，即便是跳槽，也要提前打招呼。另外，熟人介紹的廚師一般水平很高，因為熟人不可能介紹那些水平一般的廚師，影響兩個人之間的關係。

不過，請親朋好友幫助介紹廚師有一個缺點，如果經營者在工作過程中發現這名廚師的水平和餐廳的要求有差距，不適合在餐飲店中做廚師，礙於親朋好友的面子，也許會不好意思辭退他。為了預防因為這種情況而影響和親朋好友之間的關係，經營者可以事先和親朋好友講明，或者提前告知親朋好友你對廚師的要求。如此一來，如果親朋好友介紹的廚師的確達不到你的要求，完全可以把他辭退掉，也就不會傷及和親朋好友之間的關係了。

4.和專業的廚師培訓學校合作

有些專業的廚師培訓學校培訓出的學員非常優秀，可以直接勝任餐飲店裡的工作，餐飲店經營者可以和這些廚師培訓學校合作，為廚師培訓學校提供實習基地，條件是對學校培訓出的學員要有優先聘用權，如果餐飲店的規模比較大，需要的廚師比較多，有足夠的條件為廚師培訓學校提供實習機會，不如和廚師培訓學校簽訂協議，透過長期合作解決聘用不到廚師的問題。