用料豬肝 100克料酒 兩勺澱粉 一大勺生薑 一片（家裡沒有所以沒放）細粉條 一把青菜 3顆鹽 適量胡椒粉可選 根據個人口味新增辣椒油可選 根據個人口味新增

粉面系列——

豬肝粉湯的做法步驟

步驟 1

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豬肝洗淨，切片

步驟 2

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用清水沖洗幾遍

步驟 3

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放料酒、鹽少許，澱粉，有生薑的，切絲一起放入

步驟 4

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抓勻，稍微放置一會

步驟 5

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坐鍋燒水煮粉條，粉條和冷水同時下鍋，煮開後中小火煮五分鐘左右，看粉條情況，關火，悶10分鐘左右

步驟 6

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講究的話，可以把粉條撈出，換高湯，煮開放粉條和豬肝，我是直接用煮粉條水，豬肝放入煮至變色，不要煮太久

步驟 7

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然後放入青菜，再次煮開就好

步驟 8

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最後調味，鹽、雞汁、豬油，可以根據自己口味，放胡椒粉和辣椒，我都沒放

步驟 9

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出鍋開吃