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1 # 山農村民笑哈哈
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2 # 小海之言
先來打一謎: “關公皮，劉備臉，圓圓張飛藏裡面" 。 知道這是什麼水果嗎? 是荔枝! 荔枝!! 是人見人愛，卻恨不能多吃一點的荔枝!
剛從樹上摘下的熟透了的荔枝最為甜美，可除了鮮吃，荔枝還可以直接加工成如下美味。
荔枝酸奶凍1、取十來枚桂味荔枝剝肉去核後將荔枝肉放入破壁機中打成汁。
2、將荔枝汁倒入碗中加大約150升的酸奶攪拌均勻。
3、放入冰箱冷藏2小時後取出。一碗冰涼香甜軟糯的荔肉酸奶凍成功製出，炎熱夏天給你送來絲絲涼爽的獨特口感。
水晶荔枝粽聽著名字就美，這款粽子是愛美女生的首選。 首先要備料荔枝肉，西米，葡萄乾，輔料果醬適量，粽葉。
步驟做法:
1、先將粽葉下水煮沸再用冷水沖洗，這樣可以清洗消毒粽葉還能增加粽葉的韌性，讓我們捆紮包粽子時不易破裂。 2.荔枝剝好取果肉備用 3.把清洗乾淨的葡萄乾放進去核後的荔枝肉內 4.用開水浸西米，把西米沾溼就可以撈出了，記得不能用冷水，冷水會話西米裂開的，之後把水濾幹，加入少許色拉油拌勻備用，有色拉油後西米不易粘粽葉。5.用五顏六色的果醬調出自己喜歡的顏色。
開始包粽子了，注意事項:
記得一定要把繩子綁緊，因為西米和糯米不一樣，糯米經過煮會膨脹很大，而西米煮後只變化少少，所以一定要捆緊。 煮粽子時先用大火煮至冒汽後再轉小火，繼續煮三十分鐘然後留鍋裡再燜十分鐘左右就可出鍋，茘枝水晶粽子製作完成，待冷卻後即可食用。因個人口味，覺得不夠甜的小夥伴可以沾著蜂蜜吃哦，養顏美容!
除了以上，茘枝還可以加工成許許多多的農副產品直接上市場，比如常見的荔枝果脯幹，荔枝果凍，荔枝醋，帶殼荔枝幹等等… 一顆荔枝也可以美味天下哦!我是喜農隨筆，請點選右上角關注我。歡迎朋友們留言交流! -
3 # 家庭醫生雜誌
時下是荔枝的豐收季，愛荔枝者，可大飽口福。除了新鮮採摘後直接食用外，荔枝這樣吃，不僅美味，而且營養價值高。
一、荔枝粥
做法：將50克的粳米淘洗趕緊，與洗乾淨的6枚紅棗一同放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸後，改小火煮到粥熟，放入5顆去皮、去核的荔枝和白糖，稍微煮一下即可。
功效：此粥具有理氣、益血、生津、止痛的功效，適用於氣血兩虛、體弱貧血、煩渴、腹瀉、慢性胃病等症。
二、荔枝山藥羹
做法：將10克的山藥洗淨、去皮，切成片，後將7顆去皮核的荔枝與山藥一同放入鍋中，加適量的水煮熟後，加澱粉調勻，食用前加入紅糖。
功效：此羹具有養血安神、補脾止瀉、理氣滋肝的作用，適於胃痛腹瀉、煩渴、四肢乏力、失眠健忘等病症者。
三、荔枝蝦球
做法：鮮荔枝20顆，去皮和核；紅辣椒2個，切成小塊待用；大蝦仁200克；在背上切一刀，深為其厚度的三分之二，然後加鹽、味精，醃20分鐘。
油鍋燒至四成熱，將蝦球滑熟，撈出，放入蒜茸，然後把荔枝、紅椒塊、蝦球倒入鍋中；烹少許上湯，略勾芡，盛入盤中即可。
功效：蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣質，對身體有很好的滋補作用，開胃補腎；荔枝是果中佳品，含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。兩者合用，好吃又健康。21
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“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”楊貴妃喜歡吃荔枝，唐玄宗李隆基便為其修建棧道，以八百里加急的速度，將產自於巴蜀的新鮮荔枝送往華清宮，一搏美人一笑。
荔枝到底有何妙處，讓錦衣玉食的楊貴妃如此厚愛，不惜勞民傷財的來滿足口腹之慾。
因為荔枝不但可以直接食用，還可以與其他食物做出多種多樣的美味佳餚。
下面山農為大家介紹兩種荔枝的其他食用方法。
1.荔枝銀耳潤肺養顏湯-女性的食療佳品
食材：荔枝10個、銀耳30克、枸杞子2克、冰糖15克、水適量
做法：
1.剝去荔枝外殼及果核，清洗乾淨後，將果肉切小，果肉大小可按自己喜好而定。
2.發好的銀耳去蒂，在切小。
3.把銀耳、枸杞子、冰糖、水一起放入鍋內，慢火燉1個小時。
4.一個小時後放入荔枝，在繼續燉30分鐘左右。
2.荔枝黃桃果凍-孩子們的小零食
食材：荔枝15個，黃桃2個，吉利丁片2片，白糖10克，純淨水50ML。
做法
1、剝去荔枝外殼及果核，清洗乾淨後，用攪拌機打成果汁。
2、吉利丁片用涼水泡軟撈出瀝乾。
3、用小鍋裝好荔枝果汁然後慢慢加熱，在將一半的吉利丁片放入鍋內，進行攪拌待全部熔化。
4、取一個黃桃去皮核，加入50ML的純淨水一起打成果汁，加入10克白糖。
5、用小鍋裝好黃桃汁然後慢慢加熱，在將另一半的吉利丁片放入鍋內，進行攪拌待全部熔化。
6、準備三個乾淨的器皿，先倒入一層的黃桃果汁，放冰箱冷凍室10分鐘至表層凝固。
7、待黃桃果汁凝固後再加入一層荔枝果汁，再放入冰箱冷凍室10分鐘至荔枝表層凝固。
8、放入冰箱冷藏室，大約3-4個小時至完全凝固後取出。取另一個黃桃切碎，進行切塊裝飾。
荔枝好吃，但並不是每個人都適合，對於糖尿病人，陰虛火旺、有上火症狀的人，陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者應該禁止食用。