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1 # 張老師養生美食
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2 # 武漢壹周
炒熟的糕點做法多如牛毛。
比如早茶必點搭檔蘿蔔糕；比如粘米粉，芋頭，蝦米等製作而成的芋頭糕；比如有蜂蜜和椰香交織的黃金糕；比如牛奶椰汁魚膠製作而成、Q彈到不行的椰子凍糕；
比如由秈米粉用酵母發酵而成的倫教糕；比如晶瑩剔透的馬蹄糕……隨便哪款糕點，都是尋常到滲透人們生活平常日子的方方面面。
要說偏愛，壹周君當然要提名馬拉糕，正宗的馬拉糕是由雞蛋，麵粉，豬油，牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。
茶樓內通常一個超級大圓，氣孔有三層，頂層是直的，底層是橫的，切塊賣。
要說知名，當然是白仔糕，其實說的大概就是缽仔糕吧！
大家不曉得曾經火熱的港劇，其實就是港式小吃的宣傳片，比如《新不了情》紅了劉青雲和袁詠儀不重要，重要的是火了白仔糕。
白仔糕跟江南的糕有很大的區別，缽仔糕花色很多，五顏六色的，相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄乾味、香芋味、玉米味、蘋果、椰絲、菠蘿等，口味多到只有你想不到。
主料是粘米粉和澄面，味甜。常見的缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。
老式缽仔糕外型上更為樸素，現在比較多見的是水晶缽仔糕。
做法則是將白砂糖倒入開水中攪拌均勻，讓白砂糖完全融入水中，再倒入木薯粉。
將混合好的食材倒入砵仔糕碗中，加入水果和煮熟的紅豆，冷水放入蒸鍋裡蒸20分鐘。
蒸好後拿出晾涼半小時後就可以用竹籤串起來吃了。
缽仔糕特別值得推廣的就是其普及度，無論是水果濃漿還是濃縮果汁，還是綠豆漿或者紅豆漿，統統都可以信手拈來製作成缽仔糕。
精緻小巧的砵仔盛著精美的糕點，清甜爽口、嫩滑潤肺，如糖果一樣，很Q、入口很有彈性。
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3 # 廣西牛犇牧業
1
無水乾鍋燒熱,將黑芝麻放入鍋中小火炒熟,將黑芝麻放入料理機研磨成粉末.
2
用蛋清分離器將蛋清和蛋黃分開.
3
在蛋黃里加入牛奶、玉米油、少量的食鹽,然後用手動打蛋器攪打蛋黃,將麵粉和芝麻粉加入蛋黃中.
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4 # 哈爾濱鴻蒙美食
白炒熟的糕點做法大多了。
像早茶必點搭檔粘米粉，芋頭，蘿蔔糕，等製作而成的芋頭糕；像有蜂蜜和椰香交織的黃金糕，
像晶瑩剔透的馬蹄糕……隨便哪款糕點，都是尋常到滲透人們生活平常日子的方方面面。
要說喜愛，我當然要說說馬拉糕，正宗的馬拉糕是由麵粉，雞蛋，豬油，牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。味道非常好吃。
要說有名的，當然是白仔糕了，
白仔糕跟江南的糕有很大的區別，缽仔糕花色很多，五顏六色的，相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄乾味、香芋味、玉米味、蘋果、椰絲、菠蘿等口味。
食材：
砵仔糕粉 250g 、 清水 375g 、 白砂糖 100g 、 葡萄乾 適量 、 椰果肉 適量 、 玉米粒 適量 、 蜜豆 適量 、 椰蓉 適量。
將200克的水煮沸騰，加入100克白砂糖。成為糖水。
將砵仔糕粉加入175克水攪拌成麵糰。
再把煮好的糖水倒入砵仔糕粉裡攪拌，剛剛開始的時候你會覺得有阻力。後來大約攪拌5分鐘，變成液體就OK啦。
把模具放入鍋裡蒸熱，然後再放入自己喜歡的配料。
再的攪拌好的砵仔糕將倒入碗裡，大火蒸12～15分鐘。
小貼士
倒糖水的時候不能一次性倒進去要分次，慢慢地倒，不然會變成粥的。
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5 # 恭賀新春採光好
白炒熟的糕點做法大多了。
像早茶必點搭檔粘米粉，芋頭，蘿蔔糕，等製作而成的芋頭糕；像有蜂蜜和椰香交織的黃金糕，
像晶瑩剔透的馬蹄糕……隨便哪款糕點，都是尋常到滲透人們生活平常日子的方方面面。
要說喜愛，我當然要說說馬拉糕，正宗的馬拉糕是由麵粉，雞蛋，豬油，牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。味道非常好吃。
要說有名的，當然是白仔糕了，
白仔糕跟江南的糕有很大的區別，缽仔糕花色很多，五顏六色的，相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄乾味、香芋味、玉米味、蘋果、椰絲、菠蘿等口味。
食材：
砵仔糕粉 250g 、 清水 375g 、 白砂糖 100g 、 葡萄乾 適量 、 椰果肉 適量 、 玉米粒 適量 、 蜜豆 適量 、 椰蓉 適量。
將200克的水煮沸騰，加入100克白砂糖。成為糖水。
將砵仔糕粉加入175克水攪拌成麵糰。
再把煮好的糖水倒入砵仔糕粉裡攪拌，剛剛開始的時候你會覺得有阻力。後來大約攪拌5分鐘，變成液體就OK啦。
把模具放入鍋裡蒸熱，然後再放入自己喜歡的配料。
再的攪拌好的砵仔糕將倒入碗裡，大火蒸12～15分鐘。
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白仔糕又名砵仔糕，是源自香港的一種著名小吃。
食材清單
砵仔糕粉 250g 、 清水 375g 、 白砂糖 100g 、 葡萄乾 適量 、 椰果肉 適量 、 玉米粒 適量 、 蜜豆 適量 、 椰蓉 適量。
將200克的水煮沸騰，加入100克白砂糖。成為糖水。
將砵仔糕粉加入175克水攪拌成麵糰。
再把煮好的糖水倒入砵仔糕粉裡攪拌，剛剛開始的時候你會覺得有阻力。後來大約攪拌5分鐘，變成液體就OK啦。
把模具放入鍋裡蒸熱，然後再放入自己喜歡的配料。
再的攪拌好的砵仔糕將倒入碗裡，大火蒸12～15分鐘。
小貼士
倒糖水的時候不能一次性倒進去要分次，慢慢地倒，不然會變成粥的。