把鴨子洗淨，焯水去腥，玉米切段。切蔥薑片，鍋中放油，加冰糖炒出糖色，倒入蔥薑片，把鴨子倒入翻炒，加水，倒入玉米，放鹽，雞精，燉制一個小時即可。

玉米橫切1.5—2公分厚，生薑切片，大蔥切4—5節。

步驟 2

番鴨斬成5—6公分塊狀。

步驟 3

熱鍋倒入食用油，小火下大料煸出香味，再下花椒變黑後撈去大料花椒，下麻油開大火下鴨塊煸炒出油，再下薑片、大蔥繼續煸炒至鴨塊變色，再下蠔油、鹽、少許啤酒翻炒幾下，倒入啤酒、冰糖、醬油、老抽、玉米、半碗開水，燒開後改壓力鍋壓煮，上汽5分鐘，開蓋回鍋收汁，最後擱上味精翻幾下出鍋

玉米 1.5根

光番鴨半隻 1250克

大蔥 60克

生薑 40克

大料 3粒

花椒 40粒

蠔油 20克

冰糖 12克

啤酒 500mm

味極鮮醬油 50克

老抽 8克

鹽 4克

麻油 2勺

食用油 3勺

味精 3克

玉米燒鴨塊的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

玉米橫切1.5—2公分厚，生薑切片，大蔥切4—5節。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

番鴨斬成5—6公分塊狀。

步驟 3

熱鍋倒入食用油，小火下大料煸出香味，再下花椒變黑後撈去大料花椒，下麻油開大火下鴨塊煸炒出油，再下薑片、大蔥繼續煸炒至鴨塊變色，再下蠔油、鹽、少許啤酒翻炒幾下，倒入啤酒、冰糖、醬油、老抽、玉米、半碗開水，燒開後改壓力鍋壓煮，上汽5分鐘，開蓋回鍋收汁，最後擱上味精翻幾下出鍋。