車前草，又叫車輪草，我們這裡的老百姓叫車車菜。二年生或多年生 草本，原產於中國，中國多地都有生長。植株主要生於草地、溝邊、河岸溼地、田邊、路旁或村邊空曠處。

車前草本是一味中草藥，全草可藥用，具有利尿、清熱、明目、祛痰 藥理作用的功效。

也有保健功能，人們經常用車前草泡水喝。以改善胃腸道消化功能，根據資料介紹，車前草透過腎上腺素來調整身體中的胃液分泌，防止胃酸分泌過多，並且能改善緩解便秘，對面板上的痘痘也有一定的作用。

同時，車前草也是一種野菜，可以食用。或涼拌，或做湯，方法簡單，口味不錯。

那麼，車前草怎樣才能利用好呢，首先應該從車前草的採摘說起。

如果作為食用，當然以幼株為好，在植株沒有沒有抽莖開花之前採收，連根拔出，清洗泥土，開水浸泡之後，即可食用。

車前草全株皆可入藥，種子必須成熟後採集，才能夠發揮功效，根葉入藥，也是秋後植株功效最大。

最後提示：醫界有句名言：是藥三分毒。車前草既然是一味藥草，肯定也有一定的毒副作用。在沒有弄明白身體狀況和藥理之前，最好不要跟風。最可靠的辦法就是預先諮詢一下醫生。

車前草是非常好的清熱解毒中藥，因性涼，手腳冰涼怕冷或大便糖瀉等陽虛之人慎用。要想利用好車前草必須長期堅持使用。如果你用過一個月以上會發現身體健康狀況發生明顯的變化。泡茶熬粥都可以或加入茯苓、蘇葉、枸杞子、冰糖效果更佳。適用於人群：手腳發熱，心煩意亂、情緒暴躁等陰虛內熱或感覺上火，但還檢查不出高燒症狀等。

車前草怎樣才能利用好？

車前草是車前科車前屬植物，車前屬在全世界有一百九十種，廣泛分佈在溫帶和熱帶地區，最北達到北極圈附近。中國有二十種。題主問怎樣才能利用好車前草呢？我就談談這個問題。

一，利用的種類

儘管中國車前草有二十種，但分佈廣泛、利用最多的主要有三種，它們是車前、平車前、大車前。其他種類分佈比較窄，人們正在研究中。

二，利用的時間

由於車前草的落葉植物，冬季就枯萎了，因此利用時間在春季、夏季和秋季。一般春季主要是採摘食用，夏季採挖全草藥用，夏季和秋季採摘車前草的成熟種子藥用。

三，利用的途徑

車前草在目前利用主要是食用和藥用兩方面。由於車前草含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、多糖、綠原酸、多種微量元素、生物鹼等營養物質，人們通常在春季採摘它的嫩葉和幼苗食用，吃法有涼拌菜、做湯、清炒、做餡、泡水等多種吃法。藥用主要是夏季採挖它的全草拿回家，清理乾淨，晾乾後可以直接藥用；在夏季和秋季採摘車前草的成熟果穗，回家後脫離種子，清理乾淨，晾乾後可以直接藥用，叫車前子。據研究測定，車前草全草含有黃酮、車前甙、三萜、甾醇等功能性藥用物質，在醫學上有主要藥用價值，具有利尿清熱、祛痰、涼血、解毒等功效。車前草的醫學研究利用還在不斷探索中。

據我掌握的情況對車前草的利用狀況目前就是這樣。在更好利用車前草的種類、途徑、開發潛力等方面還需繼續努力和繼續研究探索。

車前草是一種很好的中草藥，可以入藥治療，也可以直接食用，有清熱解毒、治療慢性肝炎，百日咳等功效。車前草的吃法很多，可以做湯，可以涼拌。夏季炎熱飲用車前草茶可以消暑消炎，預防感冒。新鮮車前草怎麼泡水喝，清潔後直接衝開水都可飲用，煮水效果更好。 一、新鮮車前草怎麼泡水喝 車前草是很好中草藥，可以食用，也可以泡水喝。新鮮車前草怎麼泡水喝?車前草泡水喝的方法很簡單。選取幾片新鮮車前草的葉片，根據個人口味，放幾片即可。清洗葉片正反面，然後放入杯中，衝入沸水，浸泡半小時以上，可以飲用，每次留三分之二杯續水。 新鮮車前草含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素等營養成分，泡水喝這些元素包括一些維生素都可以充分的被身體慢慢吸收，可以補充機體所以的這些營養。 二、車前草的功效 1、清熱解毒 新鮮車前草含水分充足，在補充人體水分多的同時，加快了新陳代謝，有利尿的功效;此外，可把體內的氯化鈉、尿酸等有害物質帶出。新鮮車前草有抑制病菌的作用，泡水喝可以預防病毒入侵人體，有夏季飲用有清熱解毒的功效。 2、抗自由基 車前草煎水服用，可以治療咳嗽，清腦明目;此外，車前草煎水喝可以對抗氧自由基，這樣就有預防腫瘤、消炎，預防腦缺血的功效。 3、治療慢性肝炎 醫學研究者最近研究發現，車前草有治療慢性活動性肝炎的功效，這一結果還需要實驗性的報告;另外，車前草煎液有治療抑鬱的功效，這一成果已在小白鼠實驗中得到了證實。但是抑鬱者要經過醫師的同意和指導才能使用，不能自己擅自使用。 三、車前草的服用方法 以上文字介紹了新鮮車前草怎麼泡水喝，以及車前草的功效。可以說車前草對身體很有好處，車前草除了泡水飲用，還可以怎麼食用，下面來看看前草的服用方法。 1、車前草鹹菜湯 準備好調料，根據個人口味，一般先把花椒、薑絲在油裡微炒下，然後放入鹹菜，加清水煮，水快沸騰時，加入洗淨的車前草，煮沸2分鐘左右，然後加入香菜、味精、鹽，盛起即可。 2、涼拌車前草鴨腸 先將鴨腸洗淨，醃製兩小時後，洗淨晾乾;再將乾淨的車前草放入開水中輕焯，焯後進入涼水中，再將鴨腸煮三分鐘左右，起鍋過涼水;最後將焯好的車前草和鴨腸放入盤中，加入調料調味即可食用。 3、枸杞紅棗車前草湯 先將車前草洗淨放入水中煮，沸騰後加入紅棗，小火熬20分鐘左右;再加入枸杞煲10分鐘左右，枸杞紅棗車前草湯就完工了。此湯可美容、豐胸、順氣、補血。 結語：新鮮車前草泡水喝，好處多多，但不要一次食用過多，這只是我個人的建議哈。如果有身體異樣或其他病的朋友們請慎用喲！