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1 # 醍醋灌頂
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2 # 天健美食坊
這個叫黃皮,我們這裡有很多,口感酸甜可口。
你這種是普通黃皮,要到深黃色才不會太酸!
還有一種長條橢圓形的叫雞心黃皮
雞心黃皮相對普通黃皮的優勢,個頭比較大,甜味比較濃郁,所以如果有得選擇,我個人是比較喜歡吃雞心黃皮的!
黃皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味,民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒,或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材,有利尿消腫、行氣止痛等功效。黃皮促進消化功能。
夏天吃黃皮時,可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一併吞下,味雖有些苦,但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用
樓主應該是北方人所以沒見過黃皮也很正常,黃皮是南方的專屬水果,在北方貌似無法生長,而且黃皮容易爛,太遠的運輸可能還沒到就已經壞掉了!所以北方的朋友如果想吃黃皮,可以在應季的時候,到南方旅行這樣可以吃上新鮮的黃皮!
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3 # 啞巴美食家
我估計題主可能跟我一樣是個北方人吧,我也是來到南方之後才吃過這種果子,它叫:黃皮,也有別稱:黃彈子、黃段。
黃皮是南方特有的一種水果,富含大量的維生素C、果膠、有機酸和糖。而且黃皮也有一定的藥用價值,消食化痰、預防感冒。但是由於這種果樹在北方難以成活,黃皮果實又比較容易破碎、不便運輸,所以北方的小夥伴是不太容易吃到的。
每年的7、8月左右是黃皮的果期,應該只有海南的會提前個1到2個月,所以一般都是夏天的時候吃黃皮。我覺得黃皮中的雞心黃皮最好吃,汁水豐盈,酸甜可口,而且一般只有一粒籽。
當然了黃皮還有其他吃法,比如做果醬、或者糖漬、鹽漬等等,都是十分不錯的小零食。而且加工過的黃皮運輸問題相對就小了很多,也可以像辦法給自己遠方的朋友嘗一嘗哦。
不過雖然黃皮有諸多優點,也酸甜可口,但是還是有一些人要慎食、不能多吃的。
1、有腸胃炎或者脾胃虛寒的人不能多吃,否則很容易引起腹瀉。
2、年紀太小的孩子不能多吃,幼年兒童還在發育身體消化功能沒有那麼強健,吃多了就會傷腸胃。
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4 # 喵喵植物控
唉,又看那麼多的美食家,網紅網神些不懂裝懂瞎回答坑人呢。你們回答黃皮的就把這一把自己吃下去,保證你第二天就起不來了。這是南天竹Nandina domestica Thunb的果實,有毒,瞎吃亂吃了真的會死很久。
南天竹的是漿果,球形,直徑只有5-8毫米,熟時鮮紅色,稀橙紅色,漿果是逐漸成熟的,剛開始時沒有那麼紅,而是黃色過渡到橙黃再到紅色。南天竹全株都有毒,有毒成分為南天竹寧鹼和南天竹鹼。在CCTV播放的《舌尖3》的第一集裡,為了裝個X,電視裡用了南天竹的果果來做餐桌裝飾物,當然,第二天就被開啟了群嘲模式。所謂的有毒植物所含的毒性成分主要包括各類生物鹼、甙類、萜類、酚類及其衍生物,人體透過與有毒植物接觸、誤食或者對其花粉、氣味過敏即可產生中毒現象,重者危害身體健康,甚至危及生命。而南天竹全株有毒,果實中含有能致命的生物鹼,誤食就會引起全身抽搐、痙李、昏迷等中毒症狀。
所以,一堆回答黃皮的,你拿個黃皮和你的手的比例對照下,再看一看對不對呀。我高度懷疑你們是不是認真的吃過和觀察過黃皮。你們真以為用個軟體用百度搜一搜就可以當網紅專家到處去給人亂講了嗎?黃皮來自芸香科黃皮屬,它的果也是一種漿果,果圓形、橢圓形或闊卵形,淡黃至暗黃色,被細毛,果肉乳白色,半透明,裡面有種子1-4粒。不過,黃皮的果果長1.5-3釐米,寬1-2釐米。看看提問的圖的果果有沒有那麼大?黃皮味道還成,我挺喜歡,順發個黃皮的圖,它至少比你指甲蓋大多了。
最後,再說個清楚的,南天竹的果實的頂端有宿存花柱。什麼叫宿存?就是正常情況下通常會脫落的卻留存下來,沒有消失。花柱(Column)是雌蕊的一部份,通常果期時花柱就不見了,就比如黃皮!但是南天竹的花柱到了結果的時候還會宿存。就如同提問者的圖片一樣。
附一個帶上有葉的圖,CFH自然標本館相簿,攝影陳之歡,後來寫一大堆,才明白,提問的人也是故意的,其實本來也就是明知故問,人家下套玩呢。
亂答黃皮的,Pia~
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5 # 嚴小曼
這是一種叫南天竹的漿果,是有毒性的,而且是全株有毒,果實,根,葉可入藥,成熟以後的果子是紅色的,多作庭園景觀種植看到很多人回答說是黃皮果,是錯誤的,黃皮果個頭比這個大,外型大小與龍眼差不多,幼果橢圓形,逐漸長大慢慢變圓,成熟的果實是黃色的,黃皮果是一種非常可口的水果,而南天竹是不能食用的
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6 # 湛江生活
好多人回答是黃皮啊,估計回答是黃皮的人也都不太認識黃皮,或者就吃過1,2次。
我一開始看小圖第一眼也差點以為是黃皮了。 放大看就可以看出區別。
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7 # 我係阿吉吉呀
天吶,說是黃皮果的人真的是要害死人啊!!這個不是黃皮果,黃皮果是長這樣的!圖一圖二。
這叫南天竹,不可以吃的!!不可以吃!不可以吃!這種果漿是有毒的!
我們老家的山上很經常看到這種果樹,南天竹的果漿大多數都是紅色的,偶爾有黃色、紫黑色的,都是不同生長階段的顏色,果實成熟的時候整棵樹都是紅通通的,遠遠的看上去像開了滿滿的紅花一樣,很好看。現在也有盆栽種植,它的觀賞性很高,很多人買來擺客廳庭院,價值也不菲呢。但一定要注意區分啊,不能誤食!尤其要看好小孩,南天竹是整株都有毒性的!
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你好,你提問的水果叫黃皮。
也叫黃彈,黃彈子,黃段。
花期: 4-5月 是一種口感酸甜營養豐富的小眾水果,
具有生津止渴、養胃健胃、化痰平喘的功能。營養成分: 維生素C果膠黃皮新肉桂酷胺A。產於廣東廣西福建等地區。北方很難見到的。小時候在廣東房前屋後都有,現在想起都想吃。不過胃不好不宜多吃。