想必大家都吃過金針菇，做法有多種多樣。而且金針菇含有人體必需氨基酸成分比較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，含有鋅量也高。那如何提高產植呢？就由不山來簡單說下：

金針菇是透過培養出來的。首先要獲得母種，然後做第二級種，再生產培種。栽培種有兩種：一種是工廠化生產的栽培瓶。另外一種就是常規栽培中的栽培袋，將栽培種經過滅菌後接種，然後培養至生理成熟即可刺激出菇了。目前普遍採用金針菇栽培法，一年樂收三茬。想要提高金針菇株數增多，菇柄增高提高量產經濟效益，需要幾個技術要點：自制培養料。取棉籽殼84％、麥麩14%、石膏1%、磷酸二氫鉀0.2%、硫酸鎂0.25%、多菌靈0.55%，混合均勻按照1：1.3的料水比加水拌勻即可。填料消毒。填料時一定要做到鬆緊適度才能有效避免後期周身菇的現象。放入常規鍋中消毒，在100°的水高溫蒸煮8-10個小時。適溫栽培。嚴禁低溫下拉長培養期，以免菌絲沒發滿就出菇，影響產量和質量。精心管理。菇長到4-5釐米時，要特別注意水分管理，栽培場地溼度必須控制在80-90%，溫度保持在8-14°C，光線強度以正常視力能模糊看清五號漢字為宜。

好的，這裡根據金針菇的種植技術，我們來和大家做下分析

金針菇的栽培技術與管理方法：因為金針菇可以分為熟料栽培和生料栽培這倆種方式。具體的方法，我們來和大家分享一下。

熟料金針菇栽培方法，是指將培養料透過高壓滅菌的方法，然後在無菌的條件下進行接種培菌的方法。這樣栽培的方法可以使得金針菇的產量較高，出菇較齊。栽培的季節要利用自然溫度栽培一下金針菇，這樣選擇最適宜的生產季節是獲得最優質高產金針菇的重要環節。

金針菇屬於低溫型的菌類，一般菌絲的生長範圍在7-30攝氏度，最佳溫度在23攝氏度。所以我們在種植的時候要注意栽培方法以及栽培環境，這樣可以給我們提供一個最好的金針菇種植條件，這樣達到一個較高的產量。

金針菇在菌類中，有很高的營養價值，隨著種植水平的不斷擴大和提高，越來越多的農村創業者利用種植金針菇圓了致富夢，從目前市場需求看，菌類食品銷路緊俏，有很大的發展空間，如何培植出高產優質金針菇？從而快速實現盈利，需要從一下幾個方面入手。金針菇培育在眾多創業專案中有不少優勢，首先是場地沒有侷限性，大到廠房，小到廢棄的農家院小屋都可以根據實情具體操作，首先要注意的是培養料要做好消毒，一般是高壓滅菌，常規的高壓滅菌會破壞培養料中維生素的，使金針菇在生長時到不到養分補償，從而影響產量，如今有更好的滅菌方式就是延時常壓滅菌，適當的延長滅菌時間13到18小時就可以了。為了更好的利用培養料，把傳統的金針菇立式改為臥式兩頭出菇，在裝袋時兩頭各留20公分的筒膜，輕輕壓實後紮緊袋口橫臥擺放，這樣就可以最大程度的利用培養料長出健壯的金針菇，新的臥式培育法能提高每平方30%左右的產量，這一換姿勢收益提高三成。最後利用高科技助力，利用紅色燈光做誘導，促進金針菇的快速生長，作為菌類植物在生長過程中有很強的趨光性，在金針菇菇的培育中作用明顯，把天然生長改為在牆壁上每隔3米裝一個紅色燈泡，不需要很強的光源一般20瓦左右就可以促使金針菇快速生長，需要注意的是為了保證金針菇體型順直，門窗要做好遮光。

把這幾點認真做好的話，金針菇產量更高，合理的利用資源才能收到更多收益。

金針菇還有一個名字叫毛柄金錢菌。它和一般的蘑菇不一樣，它的菌柄很細長，和金錢菜看起來很像，所以才叫金針菇。金針菇的品種有很多，有玉雪金針，有日本白金，江山白金等（見下圖↓），在不同的地方生長也不同。

金針菇的生長特性

營養:金針菇是腐生真菌，不能自己從土壤中獲得營養。只能從現成的營養料中獲得營養。溫度:金針菇適合生活在低溫環境中，一般22-25攝氏度的溫度是最佳的生長溫度。低溫環境下金針菇會生長得很旺盛。光線:金針菇可以在完全黑暗的環境下生長，過強的光線反而不利於它的生長。

如何培育出金針菇

第一步，首先用在養基中做好需要的培養料，培養料的配方根據不同的情況查資料。第二步接種培養料，之後就等待金針菇生長。一般要在低溫的環境中金針菇才能長得旺盛。當金針菇長滿後，要把表面的老菌種掛掉，這是對它進行管理。等待金針菇完全長大後，就採收金針菇。

金針菇培育注意事項

在金針菇管理的過程中，要注意通風透氣，因為金針菇是喜好空氣的菌種，在生長得過程中不斷需要新鮮空氣。同時，在生長得過程中也要注意給金針菇的水分，要把控用量，不能太多也不能太少，水分太少金針菇會生長不良，水分太多容易引發病蟲害。一般來說在培養料裡的含水量在65%到70%最佳。

最後說一下關於金針菇生長的酸鹼度，建議pH（酸鹼度引數）在5-6最佳。

1）合理安排種植的時間，如果時間過早會受到溫度高的影響使得菌種的合格率降低，以及受到雜菌汙染等。

2）嚴格進行滅菌，金針菇的底料應當按照標準進行操作滅菌，保證滅菌的溫度、壓力以及時間。

3）金針菇的底料滅菌結束後，不要急於種植，一定要等到底料冷卻後在早晚溫度不高的時候種植。接種箱也必須經過嚴格的消毒處理。

4）金針菇生長時應當保證室內光線較弱，促進菌體的伸長和保持鮮嫩。同時室內時刻保持通風，保持空氣新鮮。溫度應保持在24度左右，溼度70%左右。

5）定期檢查接種箱，遇到雜菌汙染的情況一定要及時去除。

6）出菇期要控制室內通風，保證一定的二氧化碳濃度，以抑制菌蓋開傘，同時促進菌棒伸長。