想進入輕餐飲孵化行業，首先的瞭解什麼是輕餐飲。1.輕餐飲即輕食餐飲，是指份量不多的食物，廣義歸納的話，稀飯、包子、餃子、春捲、燒賣、水果、蛋糕、餅乾等點心、零食都可以算是輕食的一種，所以像中國廣東人的“飲茶”、歐洲人的“下午茶”這些可以在非正餐時間享用的少量食物都可以叫做輕食。 2、輕餐飲店面不大，店裡沒有嘈雜的人群，只有簡約的長桌、舒適的軟椅，簡單而又合口味的吃食。不用花太多時間就能吃完飯，環境清新雅緻。3.輕餐飲可以是舶來品，也可以是基於本地餐食習慣之上改良的健康輕食，簡約而不簡單，注重飲食健康。4.輕餐飲菜餚低鹽、低糖、低油。在美國，輕食可以是沒有這麼多黃油芝士脂肪的漢堡；在中國，輕食可以是以烤雞胸為蛋白質主要來源的，以有一點香辛辣的芝麻葉為葉菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香葉為沙拉頂料的口水雞芝麻葉沙拉，也可以是一份方便膳食餐。瞭解輕餐飲後，想進入輕餐飲孵化行業就簡單多了。如果你有好的輕餐飲產品，可以寫一份好的企劃案然後去找合夥人或者投資人孵化你的輕餐飲。或者你可以選擇一個成熟的輕餐飲品牌打工，適當的時候離職孵化自己的輕餐飲。如果你沒有好的輕餐飲產品，還是兩條路，一條是加盟一個成熟的輕餐飲品牌，不過這種情況受人掣肘太多。一條是自己去學輕餐飲然後研製自己的產品再去孵化自己的品牌，不過這條路比較難走。如果你只是想單純的進入輕餐飲孵化行業，建議你去打工。