吵著吃最好吃，用薑絲和紅辣椒，花椒熗鍋，然後放入蠶蛹翻炒放適量鹽至熟透為止，最後放韭菜段適量，再翻炒幾次即可

一、蠶蛹怎樣做好吃

炒蠶蛹

材料:鮮蠶蛹250克、料酒、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、大料適量。

做法:

1、先將蠶蛹放在溫鹽水中浸泡十分鐘左右。

2、浸泡蠶蛹時將蔥切成段,姜切成片、蒜切成末,準備大料2個,以上材料備用。

3、將浸泡好的蠶蛹撈出清洗乾淨後備用。

4、在鍋中倒入適量清水,放入鹽和大料,將水燒開後放入蠶蛹煮熟。

5、待至蠶蛹煮熟後將煮熟的蠶蛹撈出來將水分瀝乾後備用。

6、開火倒油熱鍋,油熱後放入蔥段、薑片和蒜末翻炒均勻,炒出香味。

7、再將蠶蛹放入翻炒均勻。

8、蠶蛹炒至顏色呈黃色,加入鹽翻炒均勻,即可出鍋。

五香蠶蛹

材料:蔥、姜、蠶蛹250克、蒜各適量、雞精1/2小匙、鹽1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉1/2小匙、老抽1小匙、清水4大匙。

做法:

1、蠶蛹洗淨後用水略泡5分鐘,取出瀝乾水待用;蔥、姜、蒜拍一下切碎。

2、炒鍋內倒底油,放蔥、姜、蒜煸出香味,放蠶蛹翻炒。

3、依次加花椒粉,鹽、老抽、生抽調味。

4、再加入適量清水,蓋上鍋蓋燜三分鐘。

5、出鍋前加雞精即可裝盤。