相傳古時候，沉香是一種很名貴的東西，一般都是專供皇室使用。一兩就相當於一錠黃金，可見其稀有。別看水沉香像木頭，它的密度很大的，一般都會沉到水裡。以上都是我瞎編的，我也不知道對不對(~_~;)

以下是個人淺見

水沉香和沉水香的區別

水沉香和沉水香是有區別的而且是本質上的區別！

沉水香是指因為沉香木中油脂相當多，密度高，比重大於水，放在水中後能夠沉底！這就是沉水香！

水沉香和沉水香沉水情況

透過上面的基礎知識判斷我們可以瞭解到！

當看到一塊沉香放到水裡沉水了，我們不能叫它水沉香，它應該叫沉水香，一般認為含有80%以上的沉香就可以沉水，沉香沉水的程度名字也有所不同，入水後半浮半沉的叫作“棧香”，浮在水面上的叫“黃熟香”它們含油量都更小！

綜上所述水沉香指的是沉香結香的過程和麵積大小的一個說法，並不一定水沉香就可以沉水，因為沉水與不沉水跟油脂含量的高低有關係，跟結香的過程並無關係！

首先要明確一點，不是所有的沉香都沉水的，也不是說不沉水的就是假的。

其實在沉香當中，影響價格最大的因素就是油脂的多少，說到底也就是密度的高低。密度越高也就會價Grand SantaFe高，而密度低的，價格自然就低。其中密度高到可以沉水的程度就是屬於沉水沉香，所以只要是可以沉於水面以下的，那就是屬於沉水級的。而在水面以上的，哪怕只有一小部分在水面以上，那就是屬於浮水的。而根據其水面以下部分和整體的比例又可以分為七分沉、八分沉或者九分沉這樣的沉水浮概念。

沉水是整個沉香手串或者沉香雕件全部在水面以下，不沉水的按品質高低，在水面以下的部分會有所不同，這就有了幾分沉的說法。下面上個沉香手串的沉水標準參考下

由標準可以看出，沉香的沉水與否都是有著嚴格的標準的，所以不沉水的也可能是真的沉香，只能膚淺的說沉的越快越貴。

沉香按密度來說，能沉水的是沉水料和不能沉水的是浮水料，沉水的料子放時間長了，油脂和水分蒸發，放水裡半沉半浮的是沉水浮料。其他的名詞都是商家自己起的名字，忽悠買家多花錢而已。

只有沉水的才是沉香？當然不是！

古人在《南方草木志》中雖已有言：沉於水者謂之沉水香；半沉浮者謂之黃熟香；浮於水者謂之棧香。

字面理解雖然說了“沉於水者謂之沉水香”，但是這是作者對沉香進行分類管理的一種加標籤。我們可以對此展開一番探討：

沉香的定義：沉香原先是一顆樹，然後呢它某天受傷了（動物、山體崩塌、雷電風雨等原因），然後感染了一種細菌，然後樹體分泌一種有機物（這種有機物我們通俗稱為油脂），這個部份隨著時間推移越分泌越多。那麼就把這個過程叫做“結香”。油脂和木質是你中有我我中有你相互結合在一起的。那麼，沉香=油脂和木體的混合物。記住這個概念！

所以說，判斷一個東西是否沉香的標準是什麼？標準就應該是它裡面的成分含不含有、有還是沒有這個有機物（油脂的成分），化學成分就是“沉香醇”。對！就看沉香醇這種物質是否存在，如果存在，那麼這個木頭帶有油脂的東西就叫做沉香！沉水，只是木頭裡的油脂充盈到一定程度，導致香體比重大於水了！事實上，哪怕是油脂多到沉水了，這還不是終點，比沉水油脂還多的也還會有，我們為了易於交流把它表述為“超沉水”，那麼“超沉水”之後還會有“超超沉水”吧？

總結：沉水只是油脂含量的概念指標，不能作為是否沉香的判定標準。不沉水的，也可以理直氣壯地稱沉香！

今天你該知道，絕大多數沉香是不沉水的。如果是沉水的，圓珠手串不是一般的貴！比如沉水的1.6cm的手串，這一串最最普通的也要十來萬了。市面上幾千、幾萬的幾乎全部不沉水。如圖，記住三個正比關係：1、含油量跟重量成正比。2、含油量跟價格成正比。3、顏色跟含油量成正比。 當然，影響價格因素，絕不止含油量。

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題主好，水沉香，我們也成為水格沉香，從這個名字我們可以看出，這種沉香的結香方式跟水有關係。一般來說，水沉香是香木受傷後在傷口旁邊有水，又受到特殊菌種感染所結香。因此不一定非沉在水裡，也有可能是香木上有凹坑，凹坑承接雨水後結香。

水沉香

水沉香的形成原理是，沉香樹的傷口透過水分感染病菌後產生的病變，最終形成了沉香。水沉香的形成特點是面積大、結香厚深、成香稍快，顏色淡黃，結香厚的呈黃褐色。其他非水格沉香品種，一般受感染面積較小，結香較慢，香的厚度也薄。

初採出的水格味道濃烈居多,油脂比較薄的地方燻燒起來有一種淡淡的朽木味道，陰乾後，味道醇厚內斂。（下圖為海南沉香包頭質地帶水格，油脂硬中帶軟，稍加把玩，表面即呈光亮潤滑的質地，其香韻沉穩內斂，甜味較足）

在收藏過程中，我們除了“水沉香”，還有一種叫做“沉水香”。初玩香者最容易混淆就是這兩個概念，二者文字雖只前後顛倒，但含義卻截然不同。

沉水香

所謂沉水香，指的是沉香因為油脂相當多，密度大，比重大於水，放到水裡後能夠沉底。也就是說，當你看到一塊沉香或一串沉香珠放到水中沉水了，不能叫它水沉香或水沉，而真正名叫“沉水香”。

一般來說，沉於水者稱為沉香，半沉半浮者為棧香，浮於水者稱為黃熟香；沉香者，油脂含量超出25%；而含脂量漸次減少者，亦隨之為棧香；而黃熟香；沉香原木之比重約為0.4。

“水沉香”講的是香形成的原理，“沉水香”講的是沉水的性狀。

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