泰椒炒麵的做法

1.把辣椒洗乾淨，斜刀切

2.放入面

3.打入雞蛋

4.放入適量的鹽和雞精

5.攪拌均勻

6.放油預熱，倒入調好的材料，翻炒至金黃即可

泰椒 6根 、 洋蔥 半顆 、 蔥 適量 、 鹽 適量 、 十三香 適量 、 雞蛋 三個

烹飪步驟

步驟1

青泰椒切圈，洋蔥切丁，放在一起

步驟2

鹽放下去拌一下，鹽適量，太鹹了不好吃，雞蛋三個，十三香一點點放入攪拌

步驟3

麵粉適量，可以放著加著，多點無所謂，煎出來很好吃

步驟4

拌好的。白麵一定要攪拌開

步驟5

兩鏟子的油，把泰椒面鋪開，中火煎，定型後，一點一點翻面。

步驟6

一點一點翻，觀察鍋，如果冒白煙，說明油少了，順著鍋旁邊一點點添油，要不下面就會糊了。後面在翻幾次面。差不多自己慢慢就散了，面一定要煎熟哦

最後一步

最後起鍋就是這樣了！

食材

麵條 100克

紅椒 半個

辣椒 適量

XO醬 適量

鹽 適量

醬油 適量

花生油 適量

方法/步驟

準備好麵條、紅椒、辣椒、XO醬、鹽、醬油、花生油。

把雞蛋放在水龍頭下洗乾淨，用乾淨的抹布擦乾水分，表面看似很乾淨的雞蛋也也要清洗乾淨，衛生非常重要。

把辣椒和紅椒的籽、椒蒂去掉，裡面有一些像囊一樣的東西也要處理乾淨，以免影響口感。

把處理過辣椒和紅椒放在水龍頭下洗乾淨後，用刀切成小條，也可以按自己的喜好切成各種形狀。

小鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入麵條，並用筷子攪拌一下，防止結塊粘連在一起。

麵條煮至自己喜歡的硬度後，馬上撈出放入冰涼開水中，如果沒有，可以在涼開水中放入幾塊冰塊，浸泡30分鐘。浸泡好之後撈出瀝乾水分，放在一旁備用。

起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入辣椒和紅椒條翻炒3分鐘後，把洗乾淨的雞蛋打入鍋中。

用鍋鏟把雞蛋和辣椒、紅椒條翻炒均勻，看到雞蛋凝結了，加入適量鹽和醬油調味。

把麵條倒入鍋中翻炒2分鐘，加入半勺XO醬翻炒均勻，待聞到香味後，關火出鍋，一款美味的辣椒炒麵就做好了，微辣中帶著濃濃的香味，清淡又營養，瞬間開啟胃口。

用料

麵條 1份，我的一人份在100g左右

紅辣椒新鮮的 幾個

油 炒辣椒用的

芝麻油

辣椒粉

醬油

蜂蜜

其他搭配食材 蔥、胡蘿蔔、香菜、芝麻，花生等等

辣味泰式炒麵的做法步驟

步驟 1

把配料中的其它食材切碎備用

步驟 2

煮開一鍋水，下入麵條

步驟 3

煮麵的同時另起一鍋，熱油，放入切碎的紅辣椒炒香，炒香後把辣椒撈出鍋中只留下油。然後加入一些芝麻油和辣椒粉，炒勻；再加入蜂蜜和醬油，翻炒均勻即可，如果湯汁太稠可適量加一些水，或根據自己的口調整醬油和蜂蜜的量即可，一般為1:1。

步驟 4

把煮好的面撈出瀝水放入鍋裡的醬汁中，攪拌均勻，盛出，然後撒上已備好的配料，即可開吃。

把辣椒切成辣椒圈，放入小盆中加入適當的鹽醃製～

2辣椒醃出水（大概10幾分鐘）後，加入麵粉，拌勻，麵粉要充分裹住辣椒，表面看起來乾乾的就行了～

3熱鍋冷油，用小火炒辣椒，炒的期間用鍋鏟按一按辣椒助於辣椒熟透～不停翻炒，熟了就可以出國辣～

1. 辣椒剁成斜的小段，把雞蛋敲爛打在辣椒上用筷子攪拌均勻

2. 撒上適量麵粉

3. 鍋裡放入少量油七成熟

4. 像這樣辣椒就可以放進去開大火，一定要滾完麵粉就開始放到鍋裡炒，要不然這個辣椒會不焦的吃著就不好吃了

5. 炒一分鐘成型時轉小火慢慢翻炒

6. 有辣椒和麵粉的香味時，再放入鹽，雞精，味精，香噴噴的辣椒炒麵就好了