（1）枝接就是把帶有數芽或一芽的去葉枝條作為接穗接到砧木上。枝接的優點是成活率高、嫁接苗生長快，特別是在砧木較粗、砧穗均不離皮的條件下多用枝接。

（2）芽接只用一個芽和一小塊帶木質部或不帶木質部的皮作接穗。通常採用的芽接方法取決於離皮狀況。離皮這一名詞表示皮層容易與木質部分離。它指的是植物迅速生長，形成層細胞迅速分裂，新形成皮層容易從木質部撕開這種情況。芽接主要在每年植物生長活躍、形成層細胞迅速分裂而容易的季節進行，因此在春夏秋三季都可進行芽接。

主要在冬末春初進行，這是由接穗本身的技術要求、砧木的生長情況以及枝接的用途和嫁接成苗情況決定的。北方落葉樹在3月下旬至5月上旬進行嫁接，南方落葉樹在2～4月。常綠樹常在早春發芽前進行，也可在每次枝梢老熟後進行。北方落葉樹在夏季也可用嫩枝進行接。

茶葉嫁接方法:

１、嫁接換種時間

以５月中旬至６月上旬為最佳時期。此時嫁接雨量充沛，氣溫、地溫較高，接穗癒合生長快，成活率高，且不影響春季生產和春茶經濟效益。

２、砧木和接穗選擇

進行低位嫁接換種的群體茶園要求樹齡在４０齡以下、立地條件好、根系發達、生長健壯。接穗應根據本地氣候條件和生產茶類的要求選擇適宜的無性系良種。如福鼎大白茶、白毫早，龍井４３、鄂茶１號等茶樹無性系良種。

３、主要操作技術

（１）剪（鋸）砧：首先應剪除茶樹地上部分枝幹，用鋤頭適當扒開樹兜兩旁的積土雜物，離地０－３ｃｍ剪（鋸）掉枝幹，保證截面平整，勿損傷皮層。

（２）削穗：作好接穗的枝條要健壯無病蟲害。每個接穗應帶一個健壯葉片和一個飽滿腋芽，接穗長３－４ｃｍ，劈切接時削成削麵長１．５ｃｍ左右，兩側對稱和斜楔形；插皮接時則將接穗削出兩個長分別為２ｃｍ，０．６ｃｍ左右的斜面。

（３）劈砧、插入接穗：劈（切）接在砧木中間或稍偏、插皮接在適當挑開砧木皮層後插入。插入接穗要求鬆緊度合適，保證砧木與接穗之間的形成層緊密連線。

（４）培土代綁：培土代綁是茶樹嫁接與其他作物嫁接的創新之處。插好接穗後用幹細淨土培於接穗周圍，只露出接穗葉柄上部，介面癒合前即靠土壤供給水分。

４、溫溼度管理

嫁接過程中應保證接穗不失水，嫁接後澆足水，用長１．１米左右的竹弓插成高３０－３５ｃｍ左右拱形棚，以塑膠薄膜和雙層遮陽網覆蓋保溼和遮陰。一個月內，根據需要每兩週澆水一次。一月後，介面已癒合可以揭除塑膠薄膜，保留單層遮陽網。