吃知了猴的益處有哪些？

知了猴也就是大家經常說到的金蟬，是蟬科昆蟲的代表，一直受到很多人的喜愛。金蟬在中國分佈比較廣泛，農村地區很常見。記得以前小時候經常在夏天捕知了，然後用油炸著吃，真多特別像。這幾年金蟬受到越來越多人多追捧，價格也越來越高，一隻甚至賣到1元錢。目前很多人都在進行人工養殖金蟬，市場前景非常好。

金蟬的食用方式最常見的就是油炸和椒鹽，剛剛出鍋的金蟬味道特別香脆，咬下去幾乎都能感受到滿嘴的蛋白質和脂肪。金蟬的蛋白質含量高達70%，脂肪含量達到10%，而且含有很多其它營養元素如：鈣、磷、鋅、鉀等人體所需的微量元素，另外金蟬含有豐富的人體所需的氨基酸，其中含有的鈣元素對於兒童生長髮育起到很好的作用。

金蟬豐富的蛋白質和營養成分以及獨特的口感，堪稱是昆蟲食物當中的極品，是非常好的天然無公害的營養食品。吃過的人都讚不絕口，在很多餐廳和大排檔都可以看見它的身影，可見金蟬受到廣大消費著的喜愛。

一、金蟬的功效

知了性寒，所以食用金蟬可以起到清熱的作用，另外金蟬含有的豐富營養元素對於男性有很好的保健作用，可以起到益精壯陽，治療腎虧的作用。金蟬還有消炎抗菌抗癌、生津止渴等作用。

另外蟬退的殼具有很好的藥用價值，是一種很好的中藥材，經常被用於治療破傷風、咽喉腫痛、痰多咳嗽、感冒發燒等。以前經常看到有人在戶外尋找金蟬脫下的外殼，然後賣給一些藥店。

二、食用金蟬的注意事項

由於金蟬是一種性寒的食物，所以對於一些胃寒的人，應該少吃。另外女性宮寒，或者在生理期也不要食用金蟬，否者影響身體健康。由於金蟬是一種高蛋白的食品，對於蛋白質過敏體質的人，不要食用。

吃知了猴的益處有哪些？

資深營養師開講啦！

生活中，我們常說的知了猴就其實就是蟬，很多人吃過蟬的人普遍認為蟬的味道比蠶蛹還要細嫩鮮美。接下來，給大家分享一則關於吃知了猴的故事以及其益處都有哪些。

在我父輩他們年輕的時候，每到夏天，農村河邊的竹林裡就會生出大量知了猴。那時候人們經常會帶上一個大桶，裝滿鹽水，在晚上七點多去竹林撿知了猴，並將剛剛抓到的知了猴放入裝滿鹽水的水桶中，他們認為這樣做可以去除知了猴身上的毒氣以及寄生蟲。

這裡需要解釋一下：成熟的知了猴產卵落到地上，一般五年後就會從地低爬出，地上白花花一片，且不同時期的知了猴從地底爬出時間不同，一般集中在每天晚上七點至十二點之間。說是抓知了猴，其實都是在地上直接撿，當知了猴從地上爬上樹，經過大約一個小時的蛻殼、展開翅膀後，基本上就很難抓到了。

經常聽老一輩的人說，最好吃的知了猴並非剛剛從地底爬出來的知了猴，而是剛剛爬上樹，翅膀正欲展開時紫色的知了猴，說是等知了猴變成黑色就不好吃了。

1.營養豐富

知了猴的營養十分豐富，含有大量優質蛋白質、多種氨基酸以及有機磷類物質，可以說是補充蛋白質的首選肉類。

2.清熱解表

知了猴蛻掉的外殼屬於藥材的一種，中醫認為知了猴味甘、性寒有很好的清熱解表作用。

最後，雖然知了猴屬於高蛋白、低脂肪味道鮮美的野生食物之一，但食用時安全隱患依舊存在，既有寄生蟲的緣故，也和烹飪時所採用的油炸方法密切相關，同時很多人在吃知了猴時還容易過敏嘔吐。

知了猴也就是蟬，現在是一個很火的小吃的，特別是在北方現在吃金蟬的人很多啊，燒烤攤上一串金蟬就需要一二十塊。在農村收購金蟬的販子，都是按個買了，一個金蟬就是一塊左右，有的賣到兩塊的都有。價格還是很貴的。

知了猴這麼多人吃，而且價格還如此的貴，那麼到底吃了有什麼好處呢？

先說知了猴的營養價值：知了猴體內含有豐富的氨基酸、蛋白質以及微量元素，含有氨基酸46.7%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，鉀元素0.58%，鈣質16mg/kg，鋅元素82.2mg/kg，具有補虛、降脂、降膽固醇、抗衰老等多種保健養生功效。可以看到知了猴的營養價值是非常豐富的。蛋白質，氨基酸，脂肪，這些都是人體所必須的。所以平時吃金蟬還是有好處的。

那麼吃知了猴還有那些功效呢？

抗菌，解熱

散風，驅寒

鎮驚，利尿

而且還要很多藥用功效，對於治療小兒的破傷風，小兒驚風，咽喉腫痛，，聲音嘶啞，外感風寒，發熱，咳嗽等等都是有比較好的效果。

爬蚱，就是題主所說的知了猴，它學名叫做金蟬。它是蟬的蛹，有個成語叫做金蟬脫殼，說的就是脫了殼的爬蚱變成了蟬。

夏日的蟬鳴真的是極其刺耳，影響午睡。所以我對大家吃知了猴還是很喜聞樂見的。

知了猴跟其他昆蟲一樣，蛋白質含量很高。它的蛋白質含量高達72%，還含有人體所需要的維生素、脂肪、鈣鐵等礦物質元素。

知了猴的殼有極高的藥用價值，自古以來都可以入藥。它蛻下來的殼含有甲殼素、赤蝶呤等，配合其他藥材用來治療小兒夜哭、咽喉腫痛等。

所以知了猴吃了能為身體補充營養，提供能量，其他也沒啥特別的好處了。不過變質了、發臭的知了猴就不要吃了。至於能入藥的知了猴的殼，還是要具體諮詢一下中醫再使用吧。

抓來的知了猴放在冷水裡可以短時間儲存，洗乾淨後放在冰箱冷凍室可以儲存較長時間。現在知了猴不如以前那麼多了，賣的也比較貴，沒有吃過的朋友們可以試一下，口感挺好的。