理論上來說，喝熱水比喝涼水更解渴。 若感覺喝涼水解渴，可能是由於天氣太熱，而涼水給人的感覺更舒服以及個人的感覺造成的。 學過化學的朋友肯定都知道水是由無數個水分子構成的，而每一個水分子又都有兩個氫原子和一個氧原子結合而成。研究發現，在自然狀態下，這些水分子都具有明顯的電極性，並且非常不穩定，它們會在水中不斷遊離並碰撞，進而結合在一起，形成各式各樣大小不等的結合體。這些結合體的出現使得水的結構也隨之增大，變成難以被人體所吸收的大分子團水。 如果我們不想喝這種不好吸收的水，最簡單的辦法就是把它加熱，在加熱的過程中，那些因碰撞而自由形成的結合體會在在高溫的影響下重新分裂，變回一個個的單分子。根據布朗運動（單分子運動）所反映的現象，單分子在水中的活動能力要明顯強於分子結合體，因此，由單分子所組成的水在被喝下後可以快速被我們體內的細胞吸收，讓因為出汗而空虛的機體得到及時的水分補充，而這些小分子團水的補充，又反過來會加快細胞的物理活動，促進人體的新陳代謝速度。 另外的一個因素就要從我們的腸胃說起了，由於熱脹冷縮的緣故，冷水在進入腸胃後會迫使胃腸黏膜和血管收縮，從而無法被及時而充分吸收；而加熱的水則會讓胃腸黏膜和血管處於舒張的狀態，水分就更容易被我們的身體接受。同時，在夏天喝較熱的水會促進身體排汗，體內的汗排出來，心裡自然就感到舒服了，想必《駱駝祥子》中的男主角就是因為這個原因才在賣過苦力後去喝熱茶的。

人類身體各個位置都佈滿了神經，它們負責對外界的、自身的情況進行感知，將收到的資訊發給大腦。之後由大腦決定對這一事件做出哪種應對措施。位於穹隆下器（大腦底部區域）的渴感神經是眾多神經元中的一種，它們只負責製造口渴的感覺。但這種神經元挺有意思，它們判定渴還是不渴，不只參考你體內缺水的程度，也取決於你口腔的溫度。大腦裡的感覺神經元不僅僅是一個感受器，它們更像是一個平臺，可以將外部刺激和內部狀態都整合在一起，以此做出判斷。“穹隆下器”↓

當你血濃度上升時、血壓下降時、鹽分過多時、體溫過高時，渴感神經就會與大腦協同製造出口渴的感覺，命令身體去找水。而降低口腔溫度後，即使你並沒有喝水，口渴的感覺也能得到緩解。當然，這是對神經感知的一種欺騙，過一會兒，口渴的感覺就會回來，還得老老實實去喝水。

穹隆下器是可以直接對口腔環境變化做出反應的，低溫液體的刺激，可以比大量補水更快地降低渴感神經元的活動。所以在盛夏，喝一大口冰鎮飲料、吃一個冰淇淋就可以快速消除口渴的感覺。

華人自古講究以熱茶待客，是希望讓客人保持渴感迴路的開啟狀態，好能多喝點水，多坐一會，多聊會天，增進感情。而且喝熱飲對人體其它臟器沒有負面刺激，客人回到家也更舒服。你要是煩TA，就給TA來杯冰可樂，不渴了就趕緊走，回家躥稀去~哈哈哈哈……

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回答完畢，說一些題外話。在你感覺到口渴之前，你的身體其實已經在想辦法找水了。首先身體會命令腎臟減少用水，將血中廢料濃縮後再排入膀胱。這肯定是增大了腎臟的工作量呀，而且還容易誘發腎結石，巨疼的那種。

你若還不喝水，身體就會從降結腸裡找水用了。對，大便裡的水，屎湯兒，榨出汁來回收再利用（嘔……）。你看不愛喝水的人往往膚色暗沉、長斑、便秘、口臭、脾氣不好，這就是體內“中水”太多了鬧的。

所以說，儘量別等到口渴了再去喝水。最好沒事兒就喝點兒，保證每天喝上八杯（不是越多越好）水對身體是有好處的。

渴的感覺分兩部分一個是缺水一個是熱，溫水可以補充水分但不能降溫，冷水你可以補充水分也可以降溫，所以感覺冷水更解渴！

炎炎夏日，來一杯冰水，那種沁人心脾的感覺真是爽得停不下來，這也給人們傳遞了一種傾向於選擇涼水而不是溫水和熱水來補充水分的感覺。

之所以出現這一現象，我們可以“口渴神經元”來解釋。這一組神經元，可以判斷進食和飲水對血液滲透壓的影響，從而控制每次飲水的量以維持穩態平衡。經過實驗研究表明，這組神經元具有以下幾個特徵：

1、當口渴時，口渴神經元的活動顯著增強。

2、當血液滲透壓升高時，口渴神經元活動增強。

3、我們喝水的行為，可以啟用口渴神經元。

4、冷水能更快的降低口渴神經元的活動，給大腦一種訊號，飲水“有效”，促使飲水量減少。

5、用冷的物體，如冰棒刺激口腔，口渴神經元活性也會下降。

透過上述的特徵分析，我們可以得知，口渴神經元是對外界刺激的一種應激反應，我們覺得解渴，是這組神經元反饋給大腦的訊號，大腦再反映出“愉悅”、“刺激”和“滿足”的感受，目的就是讓我們飲水量減少，從而保護身體機能。

其實真正讓我們的身體更解渴的方式是喝熱水。

我們知道，水是由兩個氫原子和一個氧原子結合成的，但普通的水內，所含的這種單分子並不多，而是遊離分子在不斷互相碰撞的時候，互相吸引，並被氫鍵連在一起，從而形成許多的水分子結合體。只要將水加熱，煮沸，這種本來不很牢固的結合體，立即又分解成為單分子，水的結構就變得細小了，所以熱水進入機體以後，可以迅速被吸收，迅速滲入細胞，使因不斷出汗而缺水的機體能更及時地得到水分的補充，並可以更積極地促進細胞的物理化學活動，加快機體的新陳代謝。

相反的，冰水中的水分子大部分呈聚狀，不易滲入細胞內。同時，口腔和身體的溫度如果過快冷卻，會使全身毛孔閉塞，熱量反而更易滯留體內，造成涼水喝的越多、體溫反而越容易升高的現象。有時也會因心腦血管迅速收縮，引發供血不足，並引起胃腸痙攣和胃功能紊亂等病症。

綜上所述，喝涼水是一時的爽，喝熱水才是真正的爽。

估計是涼水的溫度低，喝下去在人的體內起到散熱的作用。所以涼水就比熱水更解渴。熱水的話，熱水的話並沒有散熱的作用。熱水是來補充了鹽分和水分的。不是用來解渴的。但是一般解渴的水一般在平均溫度不上不下。