你說的兩個人指的是，兩個人合夥還是夫妻兩個人，還是你自己一個人然後僱一個人？

如果是兩個人合夥，建議你不要開。因為小店掙的就是辛苦錢，一年下來也沒幾個，如果你在分成兩份，那就更少了。

如果是夫妻店，或者你一個人經營在僱一個人，這樣的店還是可以去做的。

現在小店很難僱人，人們即使想做餐飲業也都去大飯店。大飯店人輕鬆，工作環境好一點，而且上班時間沒有基本都是固定的。不像小飯店，來了生意就得做，而且麵館必須得守。也就是說只要今天開門營業了，人就得守到晚上關門，中間休息也只能趴在桌子上面睡一會兒。

雖然幹小飯店比較辛苦，但是做好了也比打工上班好一點。所以如果你自己能吃得了這個苦，那就做吧。

需要提醒你一下的就是，開面館很挑剔地理位置。建議你選址的時候要麼在人流量比較大的鬧市，要麼選擇在小區人們上下班都必須經過的路上。

最後就是味道了。沒有最好的味道，只有最合適的味道。產品一定要當地顧客群接受的味道，不要去追求花裡胡哨的網紅面，那樣才能做長久。

現在中小型飯館、麵館、餃子館開的人很多…也有很多人開了幾個月以後就以倒閉告終。

一個麵館的成功與否？首先是在要定位上…如果你把一個麵館裝璜的“高大上”價格又貴…你就是演員、名人…最後也會倒閉。

在中國，餐飲只要是“好吃不貴”肯定有市場…中國餐飲消費者畢竟還是中低消費檔次居多。再者古人語：“夫妻同心，其利斷金”很多的夫妻店都做的不錯！

站在顧客的角度考慮定價、份量、開店…你肯定能成功。

你好，我這邊說說我的個人想法，現在很多一線二線發展的年輕人，感覺在大城市壓力比較大，想著回去創業會不會好點？回去創業做什麼呢？大家都會想著做一些成本低，比較受歡迎的的小吃類的。其實我比較理解大家的想法，小吃類的店，成本較低，操作起來也比較容易。

但是我們有沒有考慮過這個問題，現在中國城市普遍已經達到小康程度，說白了你說的麵館，在你的家鄉不一定沒有飽和，你回去開店只是去平分那個已經飽和的市場了。

那也不是說我們就不能回去創業，我個人立場鼓勵回鄉發展，為什麼呢？我們在一線二線上班的人，我們見識到的是更先進，更時興的專案，我們應該帶著一些老家沒有的東西回去開店，這樣其他家都沒有著個專案，你家一家獨佔這個市場。

我們應該知道當年我們出去打工，也是嚮往一些大城市的東西，那我們老家的夥伴們也是一樣，比較嚮往大城市的一些新的東西。

1，從小做起，想法正確，千萬不要高不成低不就的，2，既然小，具體就是指六張四人桌，兩人一個內廚，一個外面，3，人少，就不要花樣太多，一葷一素即可，加上大小碗區別，就是四個價格，5，考察周邊有沒有同類麵館，意思就是要有自己的特色

我之前曾在老家鎮上開過一家小吃店，地段不怎麼好，因為便宜，費用才花了4萬塊錢，店裡一共四個人，換班幹活，早上9點一直開到晚上一點半，做午飯晚飯宵夜，我們東西好吃，顧客都吃的很滿意，但是人流量少最終開了五個月就關張了，最終結果是四個人工資都賺不到，一天營業額才4百五百，有時候1百2百，根本吃不消，最終結果關門大吉。然後再找了一個地方，直接找到城裡人流量集中地方，由於東西用的好，服務態度好，地段又好，天時地利人和，生意一路高歌，天天都忙不過來，當然還是有四個人做，所以我給你的建議是，不要去鄉里開店，直接去地段好的地方，然後二個人做會非常辛苦，生意好了可以找幫工，那樣不會太累，一開始就辛苦一點，畢竟小吃店之類的時間長人會吃不消，加油

兩個人夫妻店開在自己家鄉是最好不過了，我這的麵館生意都挺火的，像什麼羊肉面，五穀魚粉，陝西涼皮，重慶小面什麼的都有。開面館還需有自己的主打特色和穩定好吃的口味，開在學校附近有穩定客源做做早餐什麼的不怕沒錢賺。開餐飲最重要的是能吃的苦耐得住寂寞沒什麼閒雜事一心呆在店裡把口味品質做好就可以了。夫妻同心其利斷金，兩個人幹活也沒那麼累，沒啥生意的時候一個人守店另一個人也可以處理其他事。我這裡的麵館就是早上開一下到中午，下午就關門休息，然後晚上飯點再開兩三個小時又回家休息，因為早上也很早起來做準備學生還有白領要吃早餐，其實雖然累但是休息時間也挺多的不用一直守著。夫妻兩個人幹不用請人開銷也少而且口味也會很好很穩定。所以現在不是夫妻店的小型餐飲店都很難賺錢開銷太大了，請了人又開不了多高的工資做兩三個月就要離職然後又請新人從新教很麻煩口味也不穩定，說不定別有用心的人偷學你的技術在旁邊又開一家，所以兩個人在家鄉開家你認為位置好有特色口味的麵館是最好不過了。加油哦⊙∀⊙！

個人覺得現在開個麵館還是可以的，投資比較少，一倆個人也可以做起來。但前題是你要有好的技術，還要有一個合適的門面。然後就是店裡環境衛生一定要乾淨。反正就是技術好，價格在本地適中，服務好。總之不要與人合夥做生意

1.最好有幾百戶人家的村莊。店開在能走汽車的路邊。

2.店內佈置大方美觀。證照齊全。

3.價格不能高於四鄉八鄰。儘量份量足些。可選擇：牛肉麵（粉）；牛雜麵（粉）；酸辣豬腸面（粉）；排骨麵（粉）；豬肉木耳面（粉）；豬肝麵（粉）等。

4.店面內乾淨衛生，垃極桶帶蓋。桌上應有一次性筷子或高溫消毒過的筷子——消毒櫃必備。餐巾紙，牙籤筒，陳醋，油辣椒罐，鹽菜碟，榨菜碟，蒜蓉碟，腐乳碟，小米椒碟等。品種豐富才能生意好。

那得看你地段好不好，是做午飯晚飯還是宵夜，東西好不好吃，如果人流量大，地段不錯，東西又好吃，品種多，服務態度又好，二個人做會非常辛苦，累很夠嗆，所以看你自己選擇的地方，鄉村的人，一般來說少外出吃，大多是家裡煮，所以不建議開吧，