當物質加熱達到某個溫度時，就會燃燒並放出有色光，就是所謂的火光。 我們可以直以目視的方法概估出火光的溫度。 紅色(2000℃-3500℃)、橙色(3500℃-4600℃)、黃色(4600℃-5700℃)、黃白色(5700℃-7400℃)、白色(7400℃-11500℃)、藍白色(11500℃-25000℃)、藍色(25000℃以上)。所以火焰處於藍色時溫度最高。爐火純青就是溫度最高時。人們很早就知道從燃燒火焰的顏色變化來觀察溫度的變化，爐火溫度在500℃以下呈暗黑色，升到700℃時，火焰變為紫紅色，也就是俗稱的“爐火通紅”，再上升到800-900℃後，火焰由紅變黃，1200℃時，火焰發亮，逐漸變白，繼續升到接近3000℃後，呈白熱化，相當於燈泡鎢絲髮亮的溫度，如果超過3000℃，火焰由白轉藍，這就是“爐火純青”了，是燃燒溫度的最高階段。由於火焰各部位氣體組成不同，燃燒反應進行程度不同，發熱不同，散熱不同，故溫度各不相同。低溫的時候是紅外線，隨著溫度的上升，火焰從紅色橙色（3000度）到黃色白色（4000度）到青色藍色（5000-6000度）到紫色（7000以上）到最後看不見的紫外線（幾萬度），顏色在不斷改變。從高能物理來說，紅外線，有色光譜段的火焰都是低能量的火焰，溫度繼續高下去，火焰的顏色從紫外線到x線到伽馬線等等，這些都是無法形容的“顏色”。