喝魚湯是可以緊緻肌膚的，魚湯裡含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白是體內重要的青春活力劑，想要保持緊緻的肌膚，補充含有膠原蛋白的食物就是最好的方法，魚類就是很好的膠原蛋白補充劑，富含脂肪酸的金槍魚和鮭魚都能令脂肪膜變得更強，更好的保護膠原蛋白，起到緊緻肌膚的作用。所以經常喝魚湯是可以起到緊緻肌膚，增加肌膚彈性的功效的。

鮮魚湯補充膠原蛋白：

食材：寶石魚1尾（其他魚也可以）、嫩豆腐1盒、酒1大匙（約15克）、香油1茶匙（約5克）、蔥1株、姜1小塊、鹽1/4茶匙（約5克） 、味噌2至3大匙（約15克）、柴魚片適量。

作法：

蔥切珠，姜切絲，豆腐切大丁，備用。

寶石魚洗淨後切塊，用酒去腥味，備用。

味噌以少量開水化開，備用。

冷水放入柴魚片熬至水滾後加入魚塊，水再次滾開後撈除表面浮沫。

放入豆腐及薑絲煮3至5分鐘，接著加入化開之味增。

起鍋時加入蔥珠及香油即可。

注意事項：

腎衰竭及肝昏迷患者的飲食強調“低蛋白”，過度補充蛋白質容易對腎或肝造成更大負擔，因此即使膠原蛋白有幫助傷口癒合、延緩老化的優點，這類患者在補充蛋白質前，仍須詢問醫師或營養師，才能防止病況惡化。