為什麼今年小麥價格會表現偏弱呢？一方面，國內小麥市場供需保持寬鬆格局。其中，小麥的消費需求表現偏弱，在麵粉終端消費低迷的同時，因為飼料需求受到非洲豬瘟疫情的影響，飼料養殖企業對麩皮、次粉等的需求也減弱，使得加工企業的開工率總體比往年同期偏低；從小麥供應看，國家手中的託市陳麥庫存仍在拍賣，而且拍嗎底價下調也表現出了去庫存的迫切性，再加上今年產的新麥產量比去年要恢復性增加，有行業內的人士認為可能是近年來少有的好年景，新增供應也增加，特別是在今年品質較好的情況下，更是提高了供應水平。

答，2019新小麥生長期儘管有旱情，乾熱風等，但有些地區的單產量明顯低於正常年景，但總體氣象條件有利，再加上赤黴病雖然高發態勢明顯但防控得當，小麥長勢總體良好，小麥品質較好，總體產量和品質將好於上年。

2019年小麥最低的收購價為，頭等每斤1、25元，二等每斤1、20元，三等每斤1、12，但總體託市收購仍會啟動，但範圍不會太大，因為價格偏低，市場化收購仍將佔據主力。

小麥價格疲軟的原因加工企業發展形勢艱難，既有面粉競爭激烈的原因，更有麩皮，次粉等副產品價格因生豬存欄大幅下降而需求減弱進而價格大幅下跌導致的盈利空間收窄的影響，加工企業開工率總體將偏低執行，收購心態也將謹慎，所以，質量好的普通小麥價格很難高於上年水平。

那麼為什麼今年的小麥增產增質卻不增收呢？價格還表現低迷？其實，是有一些客觀原因的。一方面，今年對於小麥市場的調控措施偏利空，其中，2019年產小麥託市收購底價繼續下調3分，雖然幅度不算大，而且市場前期已經消化了這個利空影響，但到了新麥上市後，因為價格水平低、啟動託市的力度不強（託市政策向市場化為主轉變），對市場的帶動作用不強；另外，國家在新麥上市前夕，下調了往年產的託市小麥拍賣底價，所有年份的都統一下調至國標三等1.145元/斤，這使得各市場主體對後市小麥價格的頂部有了明確預期。另一方面，近幾年來，國內小麥的供需基本面是偏寬鬆的，供大於求的格局表現明顯。相信大家對去年減產幅度較大、品質下降嚴重的年份，小麥價格也沒有漲多少，普通小麥最高價也沒有突破1.30元/斤的行情記憶猶新。其中主要的原因，就是小麥供應充足，而需求比較疲軟，包括麵粉的終端消費持續偏弱，旺季也不旺。綜上所述，後期小麥市場預計會有所好轉，但其主要的帶動力來自於託市收購的啟動，截至目前已經有安徽、江蘇、河南三省啟動了託市預案，預計接下來其他主產省符合條件的地區也會陸續啟動託市，對於低迷的小麥購銷將會有一定提振。

從當前的小麥價格來看，部分地區隨著貿易商的集中售糧，收購價格仍在小幅回落，其中以市場主流價格來看，河南、湖北及山東的部分地區已經有低於託市收購價格水平的情況，特別是在今年小麥品質較好的情況下，很多地區小麥等級都在二等以上。

為什麼今年小麥價格會表現偏弱呢？

一方面，國內小麥市場供需保持寬鬆格局。其中，小麥的消費需求表現偏弱，在麵粉終端消費低迷的同時，因為飼料需求受到非洲豬瘟疫情的影響，飼料養殖企業對麩皮、次粉等的需求也減弱，使得加工企業的開工率總體比往年同期偏低；從小麥供應看，國家手中的託市陳麥庫存仍在拍賣，而且拍嗎底價下調也表現出了去庫存的迫切性，再加上今年產的新麥產量比去年要恢復性增加，有行業內的人士認為可能是近年來少有的好年景，新增供應也增加，特別是在今年品質較好的情況下，更是提高了供應水平。

1995年小麥也是大豐收，剛收下來不到七毛一斤，過年漲到接近一塊，到1996年午收前還九毛多，今年小麥豐收，比1996年畝增300左右，但面積減少2％以上。總人口比1996年增長近兩億左右，人均日糧小麥減少一兩以上，生豬養殖規模散戶減少80％以上，專業戶和豬場增加300％儘管今年受非洲豬瘟影響，養殖數量大減，但現在正恢復增長，代替生豬的公雞鵝等養殖規模大增，綜合因素基本上保持平衡增長，兩個月後小麥需求會大增，天氣轉涼後，麵粉麩皮需求將轉旺盛，小麥價格恢復漲勢，國家已經停止了庫存拍賣，宜到今年11月中旬繼續開倉拍賣，到2020年5月拍賣節束，明年午收時節全國大部分地方天氣將出現連續陰雨，小麥質量產量都堪憂，希望抓住今年小麥質優量足多收進以備輪出

隨著山東7月14日啟動最低收購價執行預案，截至目前，河南、安徽、山東、江蘇、河北、湖北六大小麥主產省已啟動5省。多地最低收購價執行預案的啟動也間接驗證了今年麥市的價格疲軟。

不過對大的供需層面而言，卻缺少利好的基礎。據國家糧油資訊中心釋出的7月份《食用穀物市場供需狀況月報》顯示，今年中國小麥產量預計達到1.33億噸，而受主食消費多元化和非洲豬瘟疫情等影響，食用及飼料、工業三者消費量繼續減少。2019/20年度全國小麥供求結餘量為1300萬噸，比上年度531萬噸增加769萬噸。再考慮依舊高企的庫存，小麥供應形勢呈現寬鬆格局。供大於求，終端市場低迷，不僅讓加工企業不斷壓價，也讓貿易商望而卻步，導致普麥價格高開低走，就連優質專用麥價格也一路向下。

目前新麥已進入收購旺季時節，為防止出現穀賤傷農和農民賣糧難，有關部門一方根據市場變化及時啟動託市，一方面合理引導市場預期，7月11日，國家糧食交易中心暫停了2014年-2018年產最低收購價小麥競價銷售，以讓路多元主體積極入市收購新糧。

綜上分析來看，儘管今年小麥豐產且質量較高，但受市場供應充足、終端加工需求不旺、產大於需等因素綜合影響，今年的小麥收購市場行情難以大幅上漲，也不會出現大幅下跌。新麥價格基本鎖定在最低收購價左右遊走。