包粽子的方法與步驟

端午節快到了，粽子是我們華人過端午節必不可少的食品。有著千年的悠久文化歷史。每遇端午，家家戶戶，大街小巷都飄溢著甜絲絲的粽子清香。粽子發展到今天，已經成為中國民間很受歡迎的食品之一。粽子的花樣雖多，但歸結起來，也很簡單，不過就是形狀與餡料的區別。形狀，有三角形，四角形，圓錐形等，無論哪種形狀，旨在不漏餡即可；餡料無非鹹甜之分，一切全看自己口味。現在教你怎麼包粽子，跟家人過個快樂的端午節！方法1首先選擇上好的圓糯米，（糯米有兩種，長糯米不適合包粽子，因為沒有圓糯米粘性足，口感糯）。然後根據自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。。2這裡用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個粽子，新手包這樣的粽子就會手忙腳亂，而粽子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個粽子。3按圖示上的卷法，捲成一個圓錐形。4滿滿地填上餡料，填到溢位來的樣子，這樣有利於後面的包裹，可以使粽子裡的餡料充滿整個粽子。5然後按照螺旋的手法，粽葉的另一端開始慢慢的捲起來。6看圖示捲到最後的樣子，留一點尾巴。7最後尾巴全部捲起來，用大拇指壓住。8最後把卷起來的那一面對摺過來。9用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。10煮粽子最好用高壓鍋，煮的快，放入粽子8分滿，加入8分滿水，煮1個小時左右即可。