沖泡法：用5g白茶，在85℃的水溫下慢慢沖泡，並與茶壺共飲。

這是最常用的沖泡方法，不僅可以單獨飲用，還可以和兩到三個朋友一起聊天，在這種輕鬆愉快的氣氛下，茶味更香。

沖泡基本步驟

　　1、備具

　　準備好茶具及白茶餅。

　　2、溫壺滌具

　　茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。

　　3、投茶

　　將白茶置入壺中。

　　4、潤茶

　　沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶（新茶水溫度要低些，90—95度為宜）。

　　5、沖茶浸潤

　　根據實際情況掌握沖泡時間。

　　6、分茶

　　壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

　　沖泡注意事項

　　1、撬茶

　　需要準備茶針或者茶刀等撬茶工具，從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。

　　撬茶的基本原則，是在確保自身安全的前提下，儘量不破壞條索的完整性。

　　2、投茶量

　　投茶量一定要根據壺的大小和個人的口味來投入，並不能一味的按照茶葉佔壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然後再以自己的情況逐漸增減。蓋碗泡一般為5克左右，煮茶的話約7克。

　　3、醒茶

　　一般如果是存放時間比較久的老白茶餅，剛撬下來的白茶很難發揮其最好的一面，這時就需要先進行醒茶，這裡的醒茶並不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置於清潔、蔽蔭處吹風數日。

　　4、沖泡

　　在沖泡茶葉時新茶和老茶的水溫是有很大的區別的，如沖泡存放較久的老白茶餅要用滾開水，沖泡存放不久的新白茶餅，水溫可低一些。經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。

1、稱茶

開始泡茶前，要先稱出需要的投茶量，110毫升的白瓷蓋碗，投茶量是5克。

2、燒水溫杯

把水燒開，將蓋碗、茶具都消毒一下。

這個步驟叫溫杯，目的是幹茶倒入後，熱氣將茶葉中的氣孔開啟，能讓香氣飄散出來。

3、沖泡通常第1-3泡都不會坐杯，馬上出水的，如果口味比較濃厚的可以第一泡就坐杯5秒，往上每泡增加5秒。

水燒開，用定點注水法，往蓋碗裡注水，蓋上蓋子後，馬上出湯，這時就可以品嚐立秋貢眉啦！

往後再衝幾衝，但是泡好茶不止是複製貼上哦！要掌握好技巧和注意事項。

這樣泡出來的立秋貢眉會是什麼口感呢？

湯色

剛開始2衝，顏色是淺黃色，像土豆一樣，後面顏色慢慢變深，轉為金黃色，沖泡次數越多，顏色越深。

第六沖是橙黃色，像快下山的夕陽一樣，清澈見底，到第10衝