把五青洋姜清洗乾淨，拱幹水份，放適量的鹽醃製十分鐘左右，倒掉多餘的水份，放適量的辣椒粉，白糖，米醋，十三香，生抽，胡椒粉，麻油把它攪拌三十分鐘左右就可以了

1)先把洋姜清洗乾淨，切片備用，生薑清洗好切片，大蒜和青辣清洗好後切段備用。再把油燒熱，然後再烹入醬油，然後再晾涼，和別的材料一起放進視窗中。

　　2)再把洋薑片放進去，再用混合好，然後再密封，放到陰涼的地方，放上一段時間就可以吃洋薑片了。

首先我們把洋姜洗乾淨，洗的時候不容易洗淨我們可以用刷子刷一下，我們在醃製洋姜的時候不用去皮，全部洗乾淨後把它放在有Sunny的地方把水分晾乾。

在準備一些紅線椒好和青線椒，洗乾淨後把辣椒也放在框內晾乾水分備用

接下來我們來熬個料汁，今天我準備了4斤的洋姜，下面往鍋里加入陳醋1300毫升，醬油150毫升，30粒左右的花椒粒，白糖300克，食用鹽20克，用勺子攪拌均勻開大火把調料煮至化開，大火煮開後轉中小火煮5分鐘左右，把花椒的香味煮出來，煮好後的料汁倒入一個大一點的盆中把它放涼備用。

洋姜經過一上午的晾曬水分已經全部晾乾了，把洋姜切成厚一點的片，這樣口感才會更好，再把晾乾的紅線椒切成斜段，青線椒也切成斜段，大蒜頭切成2瓣。

接下來倒入冷涼的料汁，戴上一次性手套，下手翻拌均勻。

這個洋姜的做法我家孩子也喜歡吃，下面再來醃一點不辣的，冷涼的料汁倒進盆中翻拌均勻後就可以了。

最後我們在準備一些無水無油的玻璃瓶，把拌好的洋姜裝進瓶子裡，把洋姜壓的緊實一些，這樣可以多裝一些，這個料汁一定要沒過洋姜，蓋上蓋子最後再把口封緊，放在陰涼通風的地方來儲存，洋姜醃製10天左右就可以開吃了。

好了洋姜已經醃好了我們開啟來看一下，取出後再撒上一些香菜，滴上幾滴香油，把洋姜和香菜翻拌均勻，洋姜這樣做，酸甜可口，香辣開胃，無論是搭配米飯還是白米粥都特別的好吃，多吃洋姜可以調節腸胃功能，還能提高人體免疫力，女性多吃還具有排毒養顏的功效。

材料：洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食鹽

　　做法：

　　1、洋姜洗淨，晾乾水分;

　　2、所有調料加水煮開，再晾涼;

　　3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裡，然後再把晾涼的調料水倒入保鮮盒;

　　4、先加一層保鮮膜，再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上;

　　5、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，很下飯!