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1 # 大鵬在剪輯
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2 # 唯典餐飲美食培訓
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，口味鮮美，營養豐富，那土豆餅到底怎麼做呢？其實土豆餅在農村是很常見的，做法也大同小異，那到底哪種土豆餅做法比較美味呢？西安唯典小吃培訓中心小編認為只要是孩子喜歡吃點土豆餅，都是美味佳餚!畢竟孩子的味覺比較刁鑽！嘻嘻！別急，一起看看小編分享的小孩喜歡吃的土豆餅吧！
所需食材:土豆兩個，胡蘿蔔一根，火腿腸兩根，小蔥三根，麵粉一小碗，鹽適量，油適量。
1.我們首先把土豆去皮，然後切成厚片放入盤中，再把切好的土豆片放入鍋中蒸熟，鍋中多放些水，蒸的時間大約需要二十分鐘。
2.蒸土豆的時候，我們可以把所需要的食材處理一下，胡蘿蔔去皮切成小丁，火腿腸切成小丁，小蔥洗淨後切碎
3.二十分鐘后土豆片蒸熟，把蒸熟的土豆片放入一個大點的盆裡，然後用勺子把土豆片全部壓碎，攪成土豆泥。
4.土豆泥做好後，把切好的胡蘿蔔、小蔥、火腿腸全部倒在土豆泥上，然後放入適量的鹽和一小碗麵粉。
5.這個過程就需要我們很有耐心的把這些食材和麵粉全部攪在一起，做成一個大大的麵糰，大家做的時候最好用手來攪拌，就像和麵一樣。
6.電餅鐺放油加熱，然後把做好的土豆泥麵糰用手搓成一個個圓球，然後壓扁做成小餅放在電餅鐺上。
7.放在電餅鐺上後蓋上蓋子，把土豆餅煎至兩面金黃就可以了，老少都愛吃的土豆早餐餅就做好了。
此做法保證孩子都愛吃，一般我們做土豆餅習慣性用土豆絲跟麵粉混合在加上雞蛋，但做出來的味道並不是很好吃，而此土豆餅兩面金黃，外酥裡嫩，而且吃起來非常的軟糯！
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3 # 佰味美食記
嗨，大家好，我是佰味美食
土豆餅，作為一種休閒特色小吃，營養豐富，老人小孩都很適合吃。
土豆餅怎麼做好吃？今天分享一個【秘製餈糯土豆餅做法】；自從咱家孩子他媽，學會了這個土豆餅美食做法；就因為美味好吃，咱家孩子是隔三差五都纏著要吃。更重要的一點是，咱作為一個美食原創作者，之前也有分享過相關的製作影片，很受大家的喜愛（下圖為證）；現在我就把這個土豆餅獨家秘製的方法，圖文詳細的分享給大家，你學會後趕緊做給家人和朋友吃吧！多謝關注哈！
【食材】土豆、糯米粉、麵包糠、香蔥、芝麻、色拉油、蠔油、精鹽，孜然、胡椒粉
【做法】餈糯土豆餅的步驟如下：
1.土豆去皮，清洗乾淨切成塊，放入蒸鍋蒸直至土豆鬆軟；
2.將蒸熟後的土豆放入空碗，倒入糯米粉，胡椒粉，孜然粉，攪拌均勻；3.接著撒上少許精鹽，蠔油調味，再次攪拌均勻；4.準備麵包糠，以及雞蛋一個，蛋黃蛋清分離，記住只要蛋黃即可，攪拌均勻備用；5.將調味好的土豆餅配料，放放置菜板上，將其壓平；再用脫模工具將土豆泥脫模，備用；’6.大火熱鍋熱油，依次將土豆餅，浸泡蛋黃液1~2秒後，再裹上面包糠，放入油鍋煎炸；7.大火轉中火，直至土豆餅表面炸至金黃，表皮酥脆；撒熟芝麻，適量香蔥，即可出鍋；8.色香味俱全的土豆餅，出鍋裝盤了，每次做好端上桌，咱家小孩都搶著吃，好吃渣都不留；
佰味美食的小貼士：土豆餅想要好吃，以下記住了，十分重要！
1.土豆要蒸至熟軟，多攪拌，越均勻，口感越細膩；
2.煎炸土豆，火候溫度要控制好，切勿油溫過熱炸糊；
3.酸甜苦辣的口味，可根據自身飲食習慣，配置蘸料。
土豆餅怎麼做好吃？以上就是咱家獨創的秘製做法，喜歡這吃法，請分享給家人和朋友哦！
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4 # 愛笑的小美呀
家常土豆餅怎麼做：香煎土豆餅
需要的食材
土豆250克，麵粉40克，雞蛋1個，洋蔥1/4個，鹽、胡椒粉各適量。
做法步驟
1、土豆洋蔥洗淨去皮備用。
2、土豆、洋蔥用插板插成泥備用。
3、放入麵粉，加入適量的食鹽，打入雞蛋，一起攪拌均勻備用。
4、在鍋中放入油燒熱後，舀起一湯勺放入鍋中。
5、依次放滿鍋底，兩面煎至金黃色後即可。
蔥油餅的做法
食材準備
中筋麵粉、黑胡椒、鹽、油、蔥花、水。
做法步驟
1、3杯麵粉里加入一些黑胡椒混合均勻。
2、水加入麵粉中，用手揉，揉成不粘盆的麵糰，用布蓋上醒30-40分鐘。
3、取一份用手壓扁，用擀麵棒擀成圓形。
4、在上面刷一層油，撒上鹽，撒上蔥花，然後從一邊慢慢捲起來。
5、捲成長條後從一頭往另一頭再卷，然後再用擀麵棒擀成圓形。
6、在不粘鍋中放油燒熱後，加入做好的麵餅，兩面翻一面都粘上些油。
7、開中火，加蓋，每一面燜上幾分鐘，直至兩面都成金黃色。
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5 # 美食傑官方
用料主料土豆350克肉末2大匙香菜1匙蝦米1匙茶油20克麵粉2匙輔料孜然粉8克鹽2克孜然土豆餅的做法1.
各材料
2.土豆去皮切小塊
3.放微波爐內高火8分鐘至熟
4.土豆壓成泥
5.加入肉末、香菜、蝦米、鹽、孜然粉
6.搞拌均勻
7.加入麵粉
8.再拌好
9.熱鍋，下油，把材料做成小團，放鍋裡
10.把土豆餅兩面煎香
11.盛好孜然土豆餅，再撒點孜然粉，即可食用
回覆列表
土豆的去掉外皮，洗乾淨
用刨絲器刨成絲
蔥切成絲，放到土豆絲上面，倒入適量的油
撒上鹽，攪拌均勻
電餅鐺通電，鍋上用油布擦一下
將土豆絲均勻的鋪在上面
蓋蓋上鍋蓋，燈滅了之後，再等兩分鐘後開啟鍋蓋
美味的土豆餅就做好了