這個可不好說

人缺蛋白也會發胖的

人缺鈣也會發胖，只吃綠葉蔬菜會抑制鈣吸收，

人缺乏運動也會發胖

人體溼氣大也會發胖

人脾虛也會發胖

總之，胖的原因有很多，還是要靠科學的方法，對症才好解決

人不吃主食，沒有糖水化合物參與代謝，對身體不好，有傷害

想減肥，當然要營養均衡啦，不吃蛋白質代謝率會降低，不吃碳水對身體危害更大，建議少食多餐，均衡飲食，早飯吃好，午飯和晚飯減量，餓的時候，用水果蔬菜加餐，把零食戒掉，再配合運動訓練，由於工作性質長期坐著，伏案，建議鍛鍊臀大肌，腹肌，上背部肌肉，多拉伸髂腰肌，胸大肌，胸小肌，預防上下交叉綜合徵。預祝瘦身成功，狀態滿滿

根據題主提供的資訊，身體指數BMI初步計算為22.9（計算公式：體重KG除以兩個身高M），但是我們可以看到這個數值比較靠近正常的臨界點，況且在這個以瘦唯美的審美關下，如果要減肥瘦身也是ok的。

理論上說，吃的少，肯定就會瘦呀！

嗯~進的少了，出的還是一樣多，真的會瘦哦~

真的是這樣嗎？

人體是一套精密的儀器，你的身體時時刻刻都在看護著自己，如果人體長時間處於飢餓或者能量供應不足的情況下，它就會開啟自我保護機制：節約用能，降低基礎代謝。是的，它確實比我們想象中的更愛它自己。

所以我們最常用的減肥方法，節食減肥就會出現這樣的問題：剛開始真的會瘦哎，可是我們不可能永遠節食，所以一旦恢復到正常飲食就會變得比以前還胖，人們形象稱之為“反彈”。

這就是因為，人體長時間處於能量匱乏狀態，身體自動調節，降低能量消耗。但是身體的基礎代謝一旦被降低，就很難再回升。

現在我們再來回答題主的問題，這樣每天只吃水煮蔬菜和水果到底能不能瘦？能瘦多少？

能瘦，但是限時限量，因為不可能永遠只吃水煮蔬菜和水果。如果真的能堅持1個月，最多也就是7、8斤吧~而且這還要看個人體質~樓上也有人說@SUN21636881也有說自己試過。

那麼，不運動可以減肥嗎？可以的。

還是要從飲食上入手，但不是隻吃水果蔬菜，而是結構合理，營養均衡。如，早餐選擇牛奶、雞蛋、原味全麥片（注意糖哦）都是不錯的選擇；午飯除了蔬菜外也推薦多吃白肉，其含有豐富的優質蛋白；晚餐注意食不過量，7、8分飽即可。7、8分飽是什麼感覺呢？你已經沒有餓的感覺了，但是飽腹感不強，這個時候告訴自己不要吃了。

飲食要嚴格控制糖的攝入，低脂高蛋白。

其實，飲食調節，控食減肥在一段時間後，身體也會進入瓶頸期。這個時候，可以按照自己的需求，適當的加入運動，比如慢跑等有氧運動，都有比較好的減脂效果。

總之一句話，【會吃】才能減肥有效果，【會動】才能減肥持續有效果。控制身體的節奏，它才會跟著你的願望走！

真實案例：同樣不想運動但想減肥的某女生開始吃草，不是純吃草，有少量主食（精細，偶爾油條）。這樣堅持了一個月，總計減重4kg。她覺得很滿意，第二週，體重下降很慢，找不到原因（她自己認為，吃的已經很少了，為啥不掉稱？）心情煩躁，遂放縱一天，早餐油條豆腐腦，中午某洋快餐，晚餐不詳。這樣反覆幾天，之前減去的體重又回來了，還有繼續上漲趨勢。

你比她對自己還狠，只有蔬菜和水果。這樣吃體重會降低（至於減多少，根據身體情況而不同），因為蔬菜和水果熱量非常低，憑空減少了能量攝入，製造的能量虧空只能由分解身體成分去填充，包括水分，脂肪，肌肉和結締組織，從而體重下降。先別高興，這樣減下來的弊端是不穩定，因為這不是正常人的飲食，即使減下來，一旦恢復飲食，反彈是兇猛的；時常長了還會造成營養不良，貧血，免疫力下降等問題。

根據您提供的資訊，體重並沒有超很多（BMI是22.8，在正常範圍內），而且您的工作性質又是久坐，何不正常飲食，每天抽出30-60分鐘時間做一些自己喜歡的運動。堅持一段時間，會發現肌肉更結實，面板更緊緻，身體情況也會趨向良性發展，即使同樣的體重，身材會變得更苗條。相應的基礎代謝會比之前高，增加能量消耗，容易養成易瘦體質。

傳播營養相關科普知識，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

健康先知道：每天只吃水煮蔬菜和水果小心減肥還未成功就先營養失衡損害健康了。

肥胖不僅影響美觀，更是眾多慢性病，如高血壓、 高脂血症、糖尿病、痛風、癌症患病的重要因素之一，故保持健康體重對每個人而言都很重要！

要保持健康體重，首先要透過以下指標瞭解自己是否需要減肥：

BMI指數=體重（kg）÷身高（m）的平方，＞23.9超重，＞27.9肥胖。

腰圍 男性＞85，女性＞80肥胖。

腰臀比 男性＞0.9，女性＞0.8中心性肥胖。

理想體重 = 22 ×身高 (米)，超過10%肥胖。

每天只吃水煮蔬菜和水果小心減肥還未成功就先營養失衡損害健康了。其一，機體需要不同的營養素維持生理功能，然水煮蔬菜和水果只能提供其中的一部分，如維生素、礦物質和膳食纖維，缺乏碳水化合物、蛋白質和脂肪，只吃水煮蔬菜和水果會致碳水化合物欠缺，身體消耗機體脂肪和蛋白質供能，產生大量代謝物，增加肝、腎代謝功能不利健康。其二，只吃水煮蔬菜和水果也未必減肥，不良的烹飪方式，如沙拉醬拌蔬菜水果同樣會攝入大量脂類造成肥胖，而水果本就是高糖的食物，大量食用也不利於減肥。其三，就算靠只吃水煮蔬菜和水果減重了，當我們恢復正常飲食後也會反彈，甚至超過原有體重，故不推薦不健康的減肥方式。

想要健康減肥，仍然提倡管住嘴邁開腿，只有建立了合理的能量平衡，才可以真正減肥不傷身，重獲健康！