家庭小炒茄參的做法

1.黑茄參焯水

2.油熱後，爆香蒜粒

3.放入辣椒爆香

4.加入肉末炒香

5.黑茄參切粒，放入鍋中翻炒

6.加入老抽，鹽

7.加少許水煮一下

方法/步驟分步閱讀

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紅椒清炒茄參。先把紅椒切成片，然後再把茄參切成一片一片的。炒的時候加一點蒜進去會讓茄參更加的香脆。出鍋的時候要加點水先燜一下，這樣茄參才煮的比較熟。

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茄參做成甜點蛋糕。把茄參曬乾之後然後磨成粉，放在做好的蛋糕的邊緣做裝飾品。這樣蒸熟之後不僅會讓蛋糕更好吃，也會更有營養。

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清燉茄參。把茄參切成一片一片的，然後先不加水清燉一下，燉半個小時之後，再加適量的水燉湯喝。如果燉的比較清淡的話，可以加點味精進去做調料。

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茄參和山藥一起清炒。茄參本來就有清熱去火的功效，再加上山藥一起清炒，非常具有清熱去火食補的功效。

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肉沫茄參。茄參如果清炒覺得味道不夠的話可以選擇加點豬肉沫進去。先把豬肉沫炒熟然後再把茄參放進去炒，最後加點辣椒沫和水收一下汁。

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